一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，属于饲料加工技术领域。所述制备方法包括以下步骤：将淀粉物质调浆酶解糖化后，接入产乳酸菌种发酵，流加氢氧化钙发酵，分离浓缩后，制得菌体酸渣湿基和含乳酸的乳酸钙浓缩液；将淀粉物质调浆酶解糖化后，接入产柠檬酸菌种发酵，分离浓缩后，制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸浓缩液；将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、柠檬酸酸渣湿基中的一种以上与饲料原料、干净水、复合菌、复合酶混合后酵解，制得酵解渣粕湿基；将乳酸钙浓缩液、柠檬酸浓缩液和酵解渣粕湿基混合制得畜禽酸化钙盐酵解饲料。本发明专利技术制备的饲料富含柠檬酸、乳酸钙、乳酸、小肽、低聚糖等营养成分，具有钙吸收率高、抗腹泻、适口性好等特点。

Preparation method of calcium and salt fermented feed for livestock and poultry acidification

The invention relates to a preparation method of acidified calcium salt fermented feed for livestock and poultry, belonging to the technical field of feed processing. The preparation method comprises the following steps: after the starch material is hydrolyzed and saccharified by enzymatic hydrolysis, the lactic acid producing bacteria are added to ferment, the calcium hydroxide is added to ferment, and after separation and concentration, the wet base of the bacterial acid residue and the calcium lactate concentrate containing lactic acid are prepared; after the starch material is hydrolyzed and saccharified by enzymatic hydrolysis, the citric acid producing bacteria is added to ferment, and the citric acid producing bacteria is After that, the wet base of citric acid residue and citric acid concentrate were prepared; more than one of the wet bases of sugar residue, bacterial body acid residue and citric acid residue were mixed with feed materials, clean water, compound bacteria and compound enzymes to produce the wet base of fermentation residue; calcium lactate concentrate, citric acid concentrate and wet base of fermentation residue were mixed. The calcium and salt fermented feed of livestock and poultry was prepared. The feed prepared by the invention is rich in citric acid, calcium lactate, lactic acid, small peptide, oligosaccharide and other nutrients, and has the characteristics of high calcium absorption rate, anti-diarrhea and good palatability.

【技术实现步骤摘要】
一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法
本专利技术属于饲料加工
，尤其涉及一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法。
技术介绍
中国是养殖业大国。2015年，畜牧业产值达3.2万亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到8454万吨、2800万吨、3800万吨和5500万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人。根据农业部统计数据，2015年全国商业饲料产量达到2.18亿吨，其中，全价饲料1.79亿吨，浓缩饲料2151万吨，预混料640万吨，包括猪料产量8974万吨，禽料产量9000万吨，水产饲料5300万吨，牛羊饲料850万吨，兔貉宠物等饲料350万吨。众所周知，钙元素作为一种微量元素，具有多种功能，是饲料中重要的添加成分。国内饲用钙添加剂一般分为无机钙和有机钙。其中，无机钙以石粉和碳酸钙为主。石粉和碳酸钙虽然含钙量高，但是溶解度较低，对胃肠道刺激大，需要胃酸溶解，胃酸不足的乳仔猪吸收比较难。同时，石粉和碳酸钙系酸力较强，容易造成乳仔猪腹泻。有机酸钙一般溶解性好，对胃肠道刺激小，系酸力很小。有机酸钙主要有乳酸钙，柠檬酸钙等。有机酸钙的含钙量虽然比无机钙稍低，但是国内外许多研究都表明本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，包括以下步骤：将钙源与柠檬酸浓缩液混合，得到畜禽酸化钙盐酵解饲料，所述钙源为乳酸钙和/或柠檬酸钙；所述柠檬酸浓缩液的制备方法包括：将含淀粉产品粉碎或含糖产品打浆，得到酶解原料；将所述酶解原料与水混合调浆，加淀粉酶酶解液化糖化，制得带渣糖化液；向所述带渣糖化液接入产柠檬酸菌种29～31℃发酵62～70h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为柠檬酸稀液，固相组分为柠檬酸酸渣湿基，蒸发浓缩所述柠檬酸稀液，得到柠檬酸浓缩液；所述柠檬酸钙的制备方法包括：在上述柠檬酸浓缩液制备方法接入产柠檬酸菌种发酵过程中流加氢氧化钙或碳酸钙，离心或过滤发酵液，收集固相组分为柠檬酸钙...

【技术特征摘要】
1.一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，包括以下步骤：将钙源与柠檬酸浓缩液混合，得到畜禽酸化钙盐酵解饲料，所述钙源为乳酸钙和/或柠檬酸钙；所述柠檬酸浓缩液的制备方法包括：将含淀粉产品粉碎或含糖产品打浆，得到酶解原料；将所述酶解原料与水混合调浆，加淀粉酶酶解液化糖化，制得带渣糖化液；向所述带渣糖化液接入产柠檬酸菌种29～31℃发酵62～70h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为柠檬酸稀液，固相组分为柠檬酸酸渣湿基，蒸发浓缩所述柠檬酸稀液，得到柠檬酸浓缩液；所述柠檬酸钙的制备方法包括：在上述柠檬酸浓缩液制备方法接入产柠檬酸菌种发酵过程中流加氢氧化钙或碳酸钙，离心或过滤发酵液，收集固相组分为柠檬酸钙酸渣湿基，所述柠檬酸钙酸渣湿基中含有柠檬酸钙；或者将所述柠檬酸稀液与氢氧化钙或碳酸钙在不完全中和的条件下混合，收集固相组分为柠檬酸钙；所述乳酸钙的制备方法包括：将含淀粉产品粉碎或含糖产品打浆，得到酶解原料；将所述酶解原料与水混合调浆，加淀粉酶酶解、液化、糖化，制得带渣糖化液；向所述带渣糖化液接入产乳酸菌种48～50℃发酵24～58h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为乳酸钙；固相组分为糖渣菌体酸渣湿基；或者将所述带渣糖化液固液分离，收集液相组分为无渣糖化液，固相组分为糖渣湿基，向所述无渣糖化液接入产乳酸菌种发酵24～58h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为乳酸钙，固相组分为菌体酸渣湿基；或者将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，向所述糖蜜液中接入产乳酸菌种发酵24～58h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为乳酸钙。2.根据权利要求1所述的畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，其特征在于，所述畜禽酸化钙盐酵解饲料还含有酵解渣粕湿基，所述酵解渣粕湿基通过将酵解原料酶解发酵后获得，所述酵解原料包括饲料原料、干净水、菌种液和复合酶；所述酶解发酵温度为34～37℃，酶解发酵起始pH值为6.8，所述酶解发酵的总时间81～91h。3.根据权利要求2所述的畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，其特征在于，所述酵解原料还包括糖渣湿基、菌体酸渣湿基、糖渣菌体酸渣湿基、柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸钙酸渣湿基中的一种或几种。4.根据权利要求2所述的畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，其特征在于，所述酵解原料替换为干净水、菌种液和复合酶与糖渣湿基、菌体酸渣湿基、糖渣菌体酸渣湿基、柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸钙酸渣湿基中的一种或几种复合获得。5.根据权利要求2所述的畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，其特征在于，所述畜禽酸化钙盐酵解饲料还含有饲用有机酸、饲用无机酸、有机酸盐、糖类糖蜜糖浆和液体油脂中的一种或几种。6.根据权利要求2所述的一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，其特征在于，所述饲料原料为国家农业部饲料原料目录中饲料原料的一种或多种，包括豆粕、棉粕、菜籽粕...

【专利技术属性】
技术研发人员：程勐万里，孟龙，薛芹，
申请(专利权)人：合肥五粮泰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34