一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及中药技术领域，尤其涉及一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法，其中，中药发酵剂包括以下重量份的组分：芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁。本发明专利技术提供的具有健脾消食功能的中药发酵剂，选用的中药原材料均为食药同源物质，适合长期食用，无任何毒副作用，通过特定的中药组分和配比，使制得的中药发酵剂具有健脾消食、促进胃肠道健康的功能。

Chinese medicine starter with function of invigorating spleen and eliminating food and its preparation method

The invention relates to the technical field of traditional Chinese medicine, in particular to a Chinese medicine starter with the function of invigorating the spleen and digesting food and a preparation method thereof, wherein the Chinese medicine starter comprises the following components in weight: Radix Bletillariae, lotus seed, Poria cocos, lentils, Semen Raphani, red jujube, black plum, flower substitute, fennel, hawthorn, bergamot, galangal, etc. Sand kernel, hemp kernel, cassia seed, jade bamboo, mulberry, black sesame, fat sea, Hovenia dulcis, tulip kernel, peach kernel, bitter almond. The traditional Chinese medicine starter with the function of invigorating spleen and digesting food is provided. The selected raw materials of the traditional Chinese medicine are all food and medicine homologous substances, which are suitable for long-term consumption without any toxic and side effects.

【技术实现步骤摘要】
一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法
本专利技术涉及生物应用
，特别涉及一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法。
技术介绍
由于饮食结构的不合理，以及现代生活压力的逐步增加，许多慢性疾病的发病率逐年增加。脾能够促进食欲，而胃肠道能够促进人体的消化，因此，保护好脾、胃肠道，能够对促进消食通便能起到良好的作用，对健康有重要意义。中医药有着独特的理论体系和应用形式，在我国有着数千年的悠久历史。创新性的继承和弘扬中医药，不仅可以推动中医药事业的发展，更有利于保障国民的身体健康。因此，如何采用中药改善脾和胃肠道健康，以促进消食和润肠通便具有极大的现实意义。
技术实现思路
为解决以上
技术介绍
中的问题，本专利技术提供一种具有健脾消食功能的中药发酵剂，包括以下重量份的组分：芡实4-10份、莲子4-10份、茯苓4-10份、白扁豆4-10份、莱菔子1-5份、红枣1-5份、乌梅1-5份、代代花1-5份、小茴香1-5份、山楂4-10份、佛手4-10份、高良姜1-5份、砂仁1-5份、火麻仁10-20份、决明子10-20份、玉竹10-20份、桑椹4-10份、黑芝麻4-10份、胖大海5-10份、枳椇子10-20份、郁李仁10-20份、桃仁4-12份、苦杏仁4-12份。本专利技术还提供一种具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，包括以下步骤：步骤a、将芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；步骤b、将混合物M1清洗、浸泡后，得到混合物M2；步骤c、对M2进行蒸煮处理，得到混合物M3；步骤d、将混合物M3进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解6h-12h，得到混合物M4；步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入低聚果糖、低聚木糖和蜂蜜，得到混合物M5；步骤f、在混合物M5中加入0.05-2份发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入低聚果糖、低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d-3d，得到混合物M7；步骤h、在混合物M7中加入壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩2-5倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。进一步地，步骤b中，将混合物M1采用清水清洗后，收集清洗液W1；再用清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为60min-120min，得到混合物M2。进一步地，步骤c中，对M2进行蒸煮处理时具体步骤如下：将M2进行蒸煮处理，处理时间为30min-60min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入清水，浸泡时间为60min-120min后蒸煮30min-60min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。进一步地，步骤e中，进行酶解处理时采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶的一种或多种进行酶解处理。进一步地，步骤g中的发酵剂为植物乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌中的一种或多种。进一步地，步骤e中，所述低聚果糖为5-10份，低聚木糖为1-5份，蜂蜜为4-12份；步骤g中，低聚果糖为5-10份，低聚木糖为1-5份。进一步地，步骤k中，壳聚糖的添加量为0.8g/kg-1.2g/kg。进一步地，步骤a中，采用球磨机进行破碎处理，处理时，加入2-5份食品级纳米二氧化钛于球磨机中，并通入20V-35V电压，充入0.1Mpa的氮气。进一步地，步骤h中，将混合液M8于冷却罐中，在-1℃～-5℃下冷却6h-10h；冷却过程中，从罐底冲入0.02L/h-0.05L/h的氮气；冷却结束后，去除冷却罐上层的结冰层，取下层液体作为下一步的操作。本专利技术提供的具有健脾消食功能的中药发酵剂，选用中药原材料均为食药同源物质，适合长期食用，无任何毒副作用，通过特定的中药和配比，使制得的中药具有健脾消食、润肠通便、促进消化的功能。此外，本专利技术提供的制备方法中，采用多级蒸煮并结合高效酶解技术，充分萃取中药原料有效成分，实现中药药材的使用率最大化；并配合益生菌进行中药发酵，在益菌作用下，将药材中的大分子物质转化为易于人体吸收的功能性小分子物质，有利于药效的提升；使制得的中药发酵剂能够对脾和胃肠道起到良好的保护功能，使制备的药剂具有更加有益的润肠通便和促进消化的功能。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术还提供以下实施例实施例1步骤a、将4份芡实、4份莲子、4份茯苓、4份白扁豆、1份莱菔子、1份红枣、1份乌梅、1份代代花、1份小茴香、4份山楂、4份佛手、2份高良姜、2份砂仁、10份火麻仁、10份决明子、10份玉竹、4份桑椹、4份黑芝麻、5份胖大海、10份枳椇子、10份郁李仁、5份桃仁、5份苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；步骤b、将混合物M1采用100份清水清洗后，收集清洗液W1；再用100份清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除残渣，得到离心清液后再次加入150份清水形成混合液后加入到混合物M1中，控制温度在50℃-60℃，浸泡时间为90min，得到混合物M2。步骤c、将M2进行蒸煮处理，处理时间为40min，得到M21；分离M21，得到蒸煮液L1和残渣M22；向M22中加入300份清水，浸泡时间为80min后蒸煮50min，再与蒸煮液L1合并，得到混合物M3。步骤d、将混合物M3采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶进行酶解处理进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解10h，得到混合物M4；其中，纤维素酶的添加量为1wt％，其活力为7000U/g；果胶酶的添加量为1wt％，其活力为30000U/g；木聚糖酶添加量为1wt％，其活力为30000U/g。步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入6份低聚果糖、2份低聚木糖和8份蜂蜜，得到混合物M5；步骤f、在混合物M5中加入发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；其中，发酵剂为0.2份植物乳杆菌，0.1份长双歧杆菌，0.1份短双歧杆菌，0.3份嗜酸乳杆菌，0.2份鼠李糖乳杆菌，0.1份干酪乳杆菌；其中，植物乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，长双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，短双歧杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，嗜酸乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌的活性菌数为1×109cfu/g；步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入6份低聚果糖、3份低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理3d，得到混合物M7；步骤h、在混合物M7中加入0.8g/kg-1.2g/本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有健脾消食功能的中药发酵剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：芡实4‑10份、莲子4‑10份、茯苓4‑10份、白扁豆4‑10份、莱菔子1‑5份、红枣1‑5份、乌梅1‑5份、代代花1‑5份、小茴香1‑5份、山楂4‑10份、佛手4‑10份、高良姜1‑5份、砂仁1‑5份、火麻仁10‑20份、决明子10‑20份、玉竹10‑20份、桑椹4‑10份、黑芝麻4‑10份、胖大海5‑10份、枳椇子10‑20份、郁李仁10‑20份、桃仁4‑12份、苦杏仁4‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种具有健脾消食功能的中药发酵剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：芡实4-10份、莲子4-10份、茯苓4-10份、白扁豆4-10份、莱菔子1-5份、红枣1-5份、乌梅1-5份、代代花1-5份、小茴香1-5份、山楂4-10份、佛手4-10份、高良姜1-5份、砂仁1-5份、火麻仁10-20份、决明子10-20份、玉竹10-20份、桑椹4-10份、黑芝麻4-10份、胖大海5-10份、枳椇子10-20份、郁李仁10-20份、桃仁4-12份、苦杏仁4-12份。2.根据权利要求1所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：步骤a、将芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁混合后破碎处理，形成混合物M1；步骤b、将混合物M1清洗、浸泡后，得到混合物M2；步骤c、对M2进行蒸煮处理，得到混合物M3；步骤d、将混合物M3进行酶解处理，控制温度为40℃-50℃，酶解6h-12h，得到混合物M4；步骤e、将混合物M4冷却至40℃，加入低聚果糖、低聚木糖和蜂蜜，得到混合物M5；步骤f、在混合物M5中加入0.05-2份发酵剂，于40℃条件下发酵7d，得到混合物M6；步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物，再加入低聚果糖、低聚木糖，控制温度为15℃-20℃，继续发酵处理2d-3d，得到混合物M7；步骤h、在混合物M7中加入壳聚糖，絮凝吸附沉降，进行离心后，得到澄清混合液M8；步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩2-5倍，经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。3.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法，其特征在于：步骤b中，将混合物M1采用清水清洗后，收集清洗液W1；再用清水对M1清洗，收集清洗液W2；将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤，去除...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄君阳，
申请(专利权)人：厦门元之道生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35