The invention discloses a preparation method of high purity alginate oligosaccharides, which belongs to the field of brown algae deep processing. The method takes the kelp leftovers extracted by water in kelp juice production as raw materials, washes and beats, then uses the alginate lyase produced by fermentation of preserved strain XS1412C to hydrolyze, centrifuges and removes the kelp dregs without enzymatic hydrolysis, and then obtains high purity alginate oligosaccharide solution. The fucoidan oligosaccharides obtained by the invention are oligosaccharides mixture of 2~7 sugar and 7 sugar, and the total amount of fucoidan oligosaccharides is more than 80%, which is much higher than 18.9% reported in literature. The alginate oligosaccharide produced by the invention has high purity and the content of non sugar impurities is less than 14%.
【技术实现步骤摘要】
一种高纯度褐藻寡糖的制备方法
本专利技术涉及褐藻深加工领域，特别涉及一种高纯度褐藻寡糖的制备方法。
技术介绍
海带是一种具有多种保健功能的大型经济褐藻，在中国东部沿海分布广泛，其产量居世界之最。海带加工技术水平的提升促进了海带精深加工的发展，随着褐藻胶裂解酶及其高产微生物菌株的不断发现，褐藻胶裂解酶已成为海带精深加工的重要工具酶，随着其β消去机制研究的深入，干海带中高达20%以上的褐藻多糖可以被褐藻胶裂解酶降解为以甘露糖醛酸或古罗糖醛酸为基本单元的寡糖或单糖。褐藻寡糖具有显著的调节免疫、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血和抗氧化等功能，褐藻寡糖的相关研究也已成为国内外研究者关注的热点。现有技术中干海带和鲜海带常被用作研究的原料，这种海带原料经不同来源的褐藻胶裂解酶酶解后，酶解液中褐藻寡糖的含量一般在0.5%-2.0%之间，同时酶解液中又含有大量的矿物质、碘、甘露醇、盐藻糖等多种营养成分，可以应用于许多食品行业中，有时过多的矿物质和碘会限制海带酶解液在食品行业中的应用。然而褐藻寡糖类功能产品的发展也需要高纯度的褐藻寡糖，有报道称采用离子交换树脂柱从制备的海带寡糖匀浆中分离到纯度...
【技术保护点】
1.一种高纯度褐藻寡糖的制备方法，其特征在于，包括步骤：1）用水清洗海带汁生产中水浸提后的海带下脚料；2）将海带下脚料用打浆机搅打成海带浆；3）调整pH为6.5‑8.5，加入菌株XS1412C发酵所产褐藻胶裂解酶，在25℃‑35 ℃下搅拌酶解4 h‑12h；4）离心分离未酶解的海带渣，收集上清液即得高纯度褐藻寡糖溶液。
【技术特征摘要】
1.一种高纯度褐藻寡糖的制备方法，其特征在于，包括步骤：1）用水清洗海带汁生产中水浸提后的海带下脚料；2）将海带下脚料用打浆机搅打成海带浆；3）调整pH为6.5-8.5，加入菌株XS1412C发酵所产褐藻胶裂解酶，在25℃-35℃下搅拌酶解4h-12h；4）离心分离未酶解的海带渣，收集上清液即得高纯度褐藻寡糖溶液。2.如权利要求1所述高纯度褐藻寡糖的制备方法，其特征在于，步骤1）中，海带下脚料为干海带加水浸泡0.2-2小时，然后升温至50-90℃浸提1-5小时后的海带。3.如权利要求1或2所述高纯度褐藻寡糖的制备方法，其特征在于：步骤2）中，将海带下脚料搅打成100-200目的海带浆。4.如权利要求1所述高纯度褐藻寡糖的制备方法，其特征在于，利用菌株XS1412C产褐藻胶裂解酶的方法为：发酵培养基配方：褐藻胶3g-10g、磷酸氢二钾0.3g-1.2g、氯化铵0.8g-3.5g、陈海水0.3...
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