【技术实现步骤摘要】
大中型厨房余热回收利用系统
本技术属于余热回收
，特别涉及一种大中型厨房余热回收利用系统。
技术介绍
目前，随着能源结构低碳化的发展，我国对能源利用的步伐也不断地加快，增加能源的利用率、降低能源的消耗是我国可持续发展的战略目标之一。然而，目前我国的能源现状是：能源资源总量丰富，人均占有量少，分布不均匀、开发利用技术不成熟，能源总体利用率偏低。因此提高能源的综合利用效率是目前社会发展的重中之重。高校、饭店等大中型食堂厨房中的能耗板块多样(如炉灶、燃气蒸箱、冷库、空调机组等)，且能耗大，这部分热量进入到空气中，不仅对环境造成一定的热污染，同时也造成了热量的较大流失和浪费。目前国内的大中型厨房的节能不被重视，现有余热回收技术往往只针对其中某一具体能耗板块，缺乏对其他能耗板块综合高效储存并加以利用的方法及设备，且现有的针对大中型厨房的余热收集方案往往造价高且难以实施，未能整体上对食堂厨房的节能问题进行把握，实际应用效果和可行性有待提高，导致厨房的大部分余热、废热未能加以储存和回收利用。因此，基于上述现象，针对高校、饭店等大中型厨房的情况急需一种简单有效，成本低廉、易...
【技术保护点】
1.一种大中型厨房余热回收利用系统，其特征在于：包括烟气热回收装置、相变蓄热罐(4)，该相变蓄热罐(4)内设置有第一水箱(5)和第二水箱(8)，所述第一水箱(5)通过第一进水管道(6)和第一出水管道(7)与所述烟气热回收装置连通并形成循环水路，所述第二水箱(8)通过第二进水管道(9)与自来水供水管道(29)连通，所述第二水箱(8)通过第二出水管道(10)连接至生活热水管网(30)；还包括冷库冷柜机组(12)、冷却塔(18)和冷却水蓄水罐(17)，所述冷库冷柜机组(12)和所述冷却塔(18)之间通过冷却水出水管道(15)和冷却水进水管道(16)连通并形成循环水路，所述冷却水出...
【技术特征摘要】
1.一种大中型厨房余热回收利用系统，其特征在于：包括烟气热回收装置、相变蓄热罐(4)，该相变蓄热罐(4)内设置有第一水箱(5)和第二水箱(8)，所述第一水箱(5)通过第一进水管道(6)和第一出水管道(7)与所述烟气热回收装置连通并形成循环水路，所述第二水箱(8)通过第二进水管道(9)与自来水供水管道(29)连通，所述第二水箱(8)通过第二出水管道(10)连接至生活热水管网(30)；还包括冷库冷柜机组(12)、冷却塔(18)和冷却水蓄水罐(17)，所述冷库冷柜机组(12)和所述冷却塔(18)之间通过冷却水出水管道(15)和冷却水进水管道(16)连通并形成循环水路，所述冷却水出水管道(15)上通过蓄水罐进水管(13)和蓄水罐出水管(14)并联连接有所述冷却水蓄水罐(17)；还包括双蒸发器双冷凝器热水热泵机组，该双蒸发器双冷凝器热水热泵机组包括由第一蒸发器(21)、第一冷凝器(22)、节流阀(25)和压缩机(26)通过管道连接形成的第一循环水路，和由第二蒸发器(23)、第二冷凝器(24)、所述节流阀(25)和所述压缩机(26)通过管道连接形成的第二循环水路，所述第一蒸发器(21)置于所述冷却水蓄水罐(17)内，所述第一冷凝器(22)通过第三进水管道(27)与所述自来水供水管道(29)连通，所述第一冷凝器(22)通过第三出水管道(28)连接至所述生活热水管网(30)，所述第二蒸发器(23)置于厨房内以吸收厨房内的空气热量，所述第二冷凝器(24)置于餐厅内，作为冬季餐厅辅助制热源。2.根据权利要求1所述的大中型厨房余热回收利用系统，其特征在于：所述烟气热回收装置包括烟道(1)，该烟道(1)上依次连接有均流板(2)和换热器(3)，所述换热器(3)的进水口和出水口分别与所述第一进水管道(6)和所述第一出水管道(7)连接。3.根据权利要求2所述的大中型厨房余热回收利用系统，其特征在于：所述均流板...
【专利技术属性】
技术研发人员：卢军，黄书晨，惠豫川，卫俊宇，罗天池，李思琪，黄小美，
申请(专利权)人：重庆大学，
类型：新型
国别省市：重庆,50
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