一种食品发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种食品发酵设备，包括设备主体，设备主体的底部固定有多个支脚，设备主体的外表面下方设置有出水口，设备主体的外表面分别设置有压力表和换气口，换气口的外侧设置有外盖，外盖的一侧通过弹簧连接有透气板，该种食品发酵设备，设置有加热主管、搅拌杆和换气口，加热主管可以使设备主体内部的温度恒定，搅拌杆可以对设备主体内部的食品进行搅拌，提高了食品发酵的效率，换气口采用弹簧连接透气板和外盖，当设备主体内部的气体膨胀时，气体对外盖进行挤压，使多余的气体排出，提高发酵过程中的稳定性，当气体稳定后，由于弹簧的作用，会将外盖拉回，对设备主体进行密封，提高气密性。

A kind of food fermentation equipment

The invention discloses a food fermentation equipment, which comprises a main body of the equipment, a bottom of the main body of the equipment is fixed with a plurality of supporting feet, a water outlet is arranged below the outer surface of the main body of the equipment, pressure gauges and air exchange ports are respectively arranged on the outer surface of the main body of the equipment, an outer cover is arranged on the outer side of the air exchange port, and one side of the outer cover is connected by a spring. The food fermentation equipment is equipped with a heating main pipe, a stirring rod and a gas exchange port. The heating main pipe can make the temperature inside the main body of the equipment constant. The stirring rod can stir the food inside the main body of the equipment to improve the efficiency of food fermentation. The air exchange port uses a spring to connect the air permeable plate and the outer cover as the main body of the equipment. When the inner gas expands, the outer cover is extruded so that the excess gas is discharged and the stability of the fermentation process is improved. When the gas is stable, the outer cover will be pulled back due to the effect of the spring, and the main body of the equipment will be sealed to improve the airtightness.

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵设备
本专利技术涉及食品发酵
，具体为一种食品发酵设备。
技术介绍
随着人民生活水平的提高，人们对饮食的品质要求也越加严苛，其中，发酵食品由于其独特的口感，受到越来越多人的喜爱，在食品加工过程中，要对原料进行发酵操作，才能进行后续的加工生产。现有的食品发酵设备，在发酵的过程中食品受热不均匀，发酵程度有差异，影响发酵的质量，且在换气的过程中会造成热量的散失，使加工的成本上升，影响企业的效益。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出发酵食品受热不均匀和换气结构不合理影响企业效益的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品发酵设备，包括设备主体，所述设备主体的底部固定有多个支脚，所述设备主体的外表面下方设置有出水口，所述设备主体的外表面分别设置有压力表和换气口，所述换气口的外侧设置有外盖，所述外盖的一侧通过弹簧连接有透气板，所述透气板的外表mm设置有多个通孔，所述设备主体的顶部一侧设置有进水口，所述设备主体的顶部设置有密封盖，所述密封盖的内侧底部设置有橡胶条，所述设备主体内部下方设置有密封室，所述密封室的中部设置有电机，所述电机的顶部分别设置有加热器和搅拌轴，所述加热器的顶部设置有加热主管，且所述加热主管位于搅拌轴的内部，所述加热主管的外表面设置有加热支管，所述搅拌轴的外表面设置有搅拌杆，所述设备主体的内侧上方分别设置有压力感应器和温度感应器。优选的，所述搅拌杆呈“X型”，且其内部镂空，并通过焊接的方式固定于搅拌轴的外表面。优选的，所述加热支管与搅拌杆的形状相同，且所述加热支管固定于搅拌杆的内部。优选的，所述透气板呈“圆形”，且其焊接于换气口靠近设备主体的一侧，同时所述透气板的外表面设置有多个通孔。优选的，所述外盖的内侧设置有橡胶条，且所述外盖通过弹簧与透气板活动连接。优选的，所述设备主体采用不锈钢材料制造而成，且其顶部呈“半圆状”，同时所述设备主体的外表面光滑。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该种食品发酵设备，设置有加热主管、搅拌杆和换气口，加热主管可以使设备主体内部的温度恒定，提高食品发酵过程中的稳定性，搅拌杆可以对设备主体内部的食品进行搅拌，使在发酵的过程中更加均匀，提高了食品发酵的效率，换气口采用弹簧连接透气板和外盖，当设备主体内部的气体膨胀时，气体对外盖进行挤压，使多余的气体排出，提高发酵过程中的稳定性，当气体稳定后，由于弹簧的作用，会将外盖拉回，对设备主体进行密封，提高气密性。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术设备主体剖面结构示意图；图3为本专利技术换气口剖面结构示意图。图中：1、设备主体，2、支脚，3、压力表，4、换气口，5、压力感应器，6、进水口，7、密封盖，8、橡胶条，9、温度感应器，10、加热支管，11、搅拌杆，12、搅拌轴，13、出水口，14、密封室，15、加热器，16、电机，17、加热主管，18、外盖，19、弹簧，20、通孔，21、透气板。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，本专利技术提供一种技术方案：一种食品发酵设备，包括设备主体1、支脚2、压力表3、换气口4、压力感应器5、进水口6、密封盖7、橡胶条8、温度感应器9、加热支管10、搅拌杆11、搅拌轴12、出水口13、密封室14、加热器15、电机16、加热主管17、外盖18、弹簧19、通孔20和透气板21，设备主体1的底部固定有多个支脚2，设备主体1的外表面下方设置有出水口13，设备主体1的外表面分别设置有压力表3和换气口4，换气口4的外侧设置有外盖18，外盖18的一侧通过弹簧19连接有透气板21，透气板21的外表mm设置有多个通孔20，设备主体1的顶部一侧设置有进水口6，设备主体1的顶部设置有密封盖7，密封盖7的内侧底部设置有橡胶条8，设备主体1内部下方设置有密封室14，密封室14的中部设置有电机16，电机16的顶部分别设置有加热器15和搅拌轴12，加热器15的顶部设置有加热主管17，且加热主管17位于搅拌轴12的内部，加热主管17的外表面设置有加热支管10，搅拌轴12的外表面设置有搅拌杆11，设备主体1的内侧上方分别设置有压力感应器5和温度感应器9。优选的，搅拌杆11呈“X型”，且其内部镂空，并通过焊接的方式固定于搅拌轴12的外表面，可以对设备主体内部的食品进行搅拌，使在发酵的过程中更加均匀，提高了食品发酵的效率。优选的，加热支管10与搅拌杆11的形状相同，且加热支管10固定于搅拌杆11的内部，可以对发酵食品进行温度控制，使发酵过程更加稳定。优选的，透气板21呈“圆形”，且其焊接于换气口4靠近设备主体1的一侧，同时透气板21的外表面设置有多个通孔20，可以对设备主体1内多余的气体排出，并且不会吸入空气，提高适配发酵的质量。优选的，外盖18的内侧设置有橡胶条，且外盖18通过弹簧19与透气板21活动连接，当设备主体1内部气体稳定后，外盖18由于拉力向内挤压，橡胶条可以提高密封性。优选的，设备主体1采用不锈钢材料制造而成，且其顶部呈“半圆状”，同时设备主体1的外表面光滑，提高设备主体1的使用寿命，方便加入原料。工作原理：首先将设备主体1安装在合适位置，接通电源，并将进水口6与外部进水管相连接，出水口13与外部出水口相连接，打开密封盖7，将需要发酵的食品放入设备主体1内部，合上密封盖7，并向左旋转，将其密封，通过进水口6向设备主体1内部加入适量比例的水，然后控制加热器15开始加热，将设备主体1内部的温度控制在食品合适发酵的范围之内，并使电机16开始工作，电机16将电能转化为机械能使搅拌轴12转动，将设备主体1内部待发酵的粮食搅拌均匀，方便有益菌的催化，提高了发酵的均匀度，加热主管17进一步催化了食品的发酵，缩短了发酵的时间，提高效率，当在发酵过程中气体膨胀时，压力感应器5可以随时将设备主体1内部的压力通过压力表3显示出来，当气体膨胀后，气体会通过通孔20向外挤压，对外盖18产生压力，使其向外突出，将碰撞后的气体排出，当气压稳定后，外盖18在弹簧19的作用下闭合，使设备主体1再次密封，继续进行发酵。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品发酵设备，包括设备主体（1），其特征在于：所述设备主体（1）的底部固定有多个支脚（2），所述设备主体（1）的外表面下方设置有出水口（13），所述设备主体（1）的外表面分别设置有压力表（3）和换气口（4），所述换气口（4）的外侧设置有外盖（18），所述外盖（18）的一侧通过弹簧（19）连接有透气板（21），所述透气板（21）的外表mm设置有多个通孔（20），所述设备主体（1）的顶部一侧设置有进水口（6），所述设备主体（1）的顶部设置有密封盖（7），所述密封盖（7）的内侧底部设置有橡胶条（8），所述设备主体（1）内部下方设置有密封室（14），所述密封室（14）的中部设置有电机（16），所述电机（16）的顶部分别设置有加热器（15）和搅拌轴（12），所述加热器（15）的顶部设置有加热主管（17），且所述加热主管（17）位于搅拌轴（12）的内部，所述加热主管（17）的外表面设置有加热支管（10），所述搅拌轴（12）的外表面设置有搅拌杆（11），所述设备主体（1）的内侧上方分别设置有压力感应器（5）和温度感应器（9）。

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵设备，包括设备主体（1），其特征在于：所述设备主体（1）的底部固定有多个支脚（2），所述设备主体（1）的外表面下方设置有出水口（13），所述设备主体（1）的外表面分别设置有压力表（3）和换气口（4），所述换气口（4）的外侧设置有外盖（18），所述外盖（18）的一侧通过弹簧（19）连接有透气板（21），所述透气板（21）的外表mm设置有多个通孔（20），所述设备主体（1）的顶部一侧设置有进水口（6），所述设备主体（1）的顶部设置有密封盖（7），所述密封盖（7）的内侧底部设置有橡胶条（8），所述设备主体（1）内部下方设置有密封室（14），所述密封室（14）的中部设置有电机（16），所述电机（16）的顶部分别设置有加热器（15）和搅拌轴（12），所述加热器（15）的顶部设置有加热主管（17），且所述加热主管（17）位于搅拌轴（12）的内部，所述加热主管（17）的外表面设置有加热支管（10），所述搅拌轴（12）的外表面设置有搅拌杆（11），...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵丽蓉，
申请(专利权)人：江西省食品发酵研究所，
类型：发明
国别省市：江西,36