一种中药酵素的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种中药酵素的制作方法。包括以下步骤：a.浸提中药获得提取液，b.将中药提取液温度控制到摄氏50度以下，c.与酵素原料和糖渍调料放入酵素制作容器中发酵，酵素原料包括至少一种鲜活植物组织，d.将酵素制作容器中的液体分离出来。本发明专利技术还公开了中药酵素发酵时合理的渗透压范围。按本发明专利技术制作出的中药酵素，对疾病的防治更加可靠、有效。与普通中药汤剂相比，更加适口，也更易于保存，同时便于长期快捷服用。本发明专利技术可操作性强，适合大规模商业生产，也适用于家庭自制。

Method for making Chinese medicine ferment

The invention discloses a method for making Chinese medicine ferment. Including the following steps: A. extracting the Chinese herbal medicine to obtain the extract, B. controlling the temperature of the Chinese herbal medicine extract below 50 degrees Celsius, C. fermenting with the enzymatic raw material and sugar-impregnated condiment in the enzymatic production container, the enzymatic raw material includes at least one living plant tissue, D. separating the liquid in the enzymatic production container. The invention also discloses a reasonable osmotic pressure range when fermenting Chinese ferment. The enzyme produced by the invention is more reliable and effective for the prevention and treatment of diseases. Compared with traditional Chinese medicine decoction, it is more palatable and easier to preserve, and is convenient for long-term and quick use. The invention has strong operability, is suitable for large-scale commercial production, and is also suitable for family self-restraint.

【技术实现步骤摘要】
一种中药酵素的制作方法
本专利技术涉及一种保健饮料的制作方法，尤其是涉及一种具有中药功效的中药酵素的制作方法。
技术介绍
目前，公知的果蔬酵素制作方法是将新鲜果蔬等酵素原料和糖渍调料按一定比例装入容器中，进行一段时间的发酵而成。酵素原料通常为切块的新鲜植物组织。有时为一种或多种水果，有时为水果和蔬菜的组合。糖渍调料为一种或多种腌渍用糖构成的腌渍料。腌渍用糖包括能溶解于水的冰糖、果糖、红糖、蜂蜜、低聚糖、多聚糖、葡萄糖、饴糖、半乳糖、海藻糖等。有时为了获得更好的风味，酵素糖渍调料的配方中还加入各种盐，如氯化钠、氯化钙、海藻酸钠、碳酸氢钙、柠檬酸钾等。制作好的成品酵素通常呈酸性，易于保存。食用成品酵素可以随时获取果蔬发酵后的营养成分，起到一定的保健作用。果蔬酵素尽管可萃取果蔬中的功效成分，但普通果蔬的保健功效本来就有限，据此治疗疾病通常效力不强。因此，现有的酵素制作方法存在成品酵素的药用功效较低的不足。
技术实现思路
为了克服现有的果蔬酵素制作方法成品酵素的药用功效较低的不足，本专利技术提供一种中药酵素的制作方法，该中药酵素的制作方法不仅能使制作的成品酵素具有果蔬发酵后奉来的功效，呈酸性易于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中药酵素的制作方法，在酵素制作容器中装入酵素原料和糖渍调料进行发酵，其特征在于包括下列步骤：a.将至少一种中药饮片加热浸提至少一次，获得中药提取液，b.将步骤a所述中药提取液温度控制到摄氏50度以下，c.将步骤b所述中药提取液和酵素原料和糖渍调料装入酵素制作容器中，发酵至少4小时以上，上述酵素原料包括至少一种鲜活植物组织，且发酵开始时发酵液的乙酸浓度低于1％，且发酵开始时发酵液的乙醇浓度低于10％，d.完成步骤c所述发酵后，分离酵素制作容器中的液体。

【技术特征摘要】
1.一种中药酵素的制作方法，在酵素制作容器中装入酵素原料和糖渍调料进行发酵，其特征在于包括下列步骤：a.将至少一种中药饮片加热浸提至少一次，获得中药提取液，b.将步骤a所述中药提取液温度控制到摄氏50度以下，c.将步骤b所述中药提取液和酵素原料和糖渍调料装入酵素制作容器中，发酵至少4小时以上，上述酵素原料包括至少一种鲜活植物组织，且发酵开始时发酵液的乙酸浓度低于1％，且发酵开始时发酵液的乙醇浓度低于10％，d.完成步骤c所述发酵后，分离酵素制作容器中的液体。2.根据权利要求1所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，酵素制作容器装入中药提取液和酵素原料和糖渍调料后，开始发酵时发酵液的渗透压控制在0.5MPa到5.1MPa之间。3.根据权利要求1所述的中药酵素的制作方法，其特征是：在步骤c中，酵素原料与糖渍调料混合产生重量不少于糖渍调料30％的浸出糖醪后，再加入中药提取液。4.根据权利要求1-3任一项所述的中药酵素的制作方...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：天津喜马拉雅健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12