软骨机能改善用食品组合物制造技术

提供的是：软骨机能改善用食品组合物，其对预防和治疗各种关节疾病有用；和软骨机能改善用饮食品、软骨机能改善用营养组合物和软骨机能改善用饲料，其各自包含软骨机能改善用食品组合物。所述软骨机能改善用食品组合物包含选自乳过氧化物酶、抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和HMG样蛋白和/或其分解物的至少一种成分作为一种(或多种)有效成分。可以在日常的基础上长期摄取、并且发挥修正或再生变形或消失的软骨的显著效果的根据本发明专利技术的软骨机能改善用食品组合物，对预防或治疗各种关节疾病有用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】软骨机能改善用食品组合物
本专利技术关于一种软骨机能改善用食品组合物。所述组合物具有促进软骨细胞的增殖和/或抑制软骨细胞的钙化的作用，具有修正或再生变形或消失的软骨的显著效果，并且在预防和治疗各种关节疾病中有用。本专利技术还关于软骨机能改善用饮食品、软骨机能改善用营养组合物、和软骨机能改善用饲料，这些产品包含软骨机能改善用食品组合物。
技术介绍
日本具有大于80岁的平均寿命，并且已达到超高龄社会，其中约四人中一人是65岁以上。在这种老龄化的情况下，运动器官失调的患病率已增加。2007年，日本整形外科学会(JapaneseOrthopaedicAssociationCorporation)已提出新术语“运动器官综合征(locomotivesyndrome)”，从而促进朝向维持和增进运动器官的健康以及护理的国民和医学从业者的意识改革。运动器官综合征表示由运动器官的机能障碍引起或增加风险的需要护理的状态。运动器官通常包括支持和移动身体的器官，例如骨、关节、韧带、脊椎、脊髓、肌肉、腱、和周围神经。在这些运动器官中观察到的代表性的疾病和机能障碍的实例包括骨质疏松症、肌肉减少症(sarcopenia)、和骨关节炎。骨关节炎是最普遍的关节疾病，并且预期在20％至30％的50岁以上的人中发现。特别地，患者数已增加，并且具有骨关节炎的大量患者被迫在日常生活中忍受不便。认为该疾病来自由衰老和遗传因素引起的关节形成要素的变性，或由肥胖、劳动、或运动产生的对关节的负荷。在支持骨的运动的骨骺表面处发生的软骨减少导致软骨的变形或消失。这类变形或消失抑制关节的顺畅移动，导致骨关节炎。因为软骨没有血管和神经细胞，认为软骨一旦损伤，难以自然地恢复。由于该原因，在骨关节炎的轻度情况下，使用例如热疗法或牵引等物理疗法、或使用镇痛药或抗炎药的缓和疗法(palliativetherapy)，在其严重情况下，进行将透明质酸注射至关节中或用人工关节手术置换。为了通过根治骨关节炎来提高患者的生活品质(QOL)，由于疾病的性质，患者应日常和安全地长期摄取食品或食品中含有的有效成分，从而修复或再生患者的变形或消失的软骨。软骨由从间充质干细胞分化的软骨细胞以及由软骨细胞产生的胶原蛋白、透明质酸、和蛋白多糖的软骨基质构成。通常，软骨在软骨细胞的增殖、成熟、肥大化后钙化，同时软骨基质退化从而转化为骨组织。在关节和椎间盘中，软骨细胞在整个生命中维持它们的性质；因此软骨在不转化为骨的情况下向身体提供顺畅的可动性。因此，为了修复或再生变形或消失的软骨来根治骨关节炎，重要的是促进存在于软骨中的软骨细胞的增殖和软骨细胞中软骨基质的产生，以及通过抑制软骨细胞的钙化来防止软骨细胞转化为骨。公开了促进存在于软骨中的软骨细胞的增殖和由软骨细胞产生软骨基质、或者抑制软骨细胞的钙化从而防止软骨转化为骨的食品成分：例如，促进由软骨细胞产生软骨基质、并且抑制软骨细胞的钙化的葡糖胺盐酸盐(非专利文献1)，以及源自胶原蛋白的二肽、即脯氨酰基羟脯氨酸，其促进由软骨细胞产生软骨基质并且延迟软骨细胞的钙化(非专利文献2)。乳和乳制品是自古以来就食用、并且可以日常安全地长期摄取的食品。已知其中含有的乳碱性蛋白级分(fraction)或它们的分解物可以促进软骨基质的产生。还已知乳铁蛋白可以促进软骨细胞的增殖并且抑制软骨细胞的钙化(专利文献1、2，非专利文献3)。现有技术文献专利文献专利文献1：WO2010/058679专利文献2：WO2013/164992非专利文献非专利文献1：Nakatani等人,Biological&PharmaceuticalBulletin,30:433-438(2007)非专利文献2：Nakatani等人,OsteoarthritisandCartilage,17:1620-1627(2009)非专利文献3：Takayama等人,Biometals,23:477-484(2010)
技术实现思路
专利技术要解决的问题虽然乳铁蛋白是可以日常安全地长期摄取、促进软骨细胞的增殖、并且抑制软骨细胞的钙化的食品，但其在稳定性和风味方面存在弊端。由于该原因，已需要具有改善的性质的软骨机能改善用食品组合物从而解决这些问题。本专利技术的目的是提供软骨机能改善用食品组合物，其可以日常安全地长期摄取，具有促进软骨细胞的增殖的作用和/或抑制软骨细胞的钙化的作用，具有修正或再生变形或消失的软骨的显著效果，并且对预防和治疗各种关节疾病有用。本专利技术的另一目的是提供软骨机能改善用饮食品、软骨机能改善用营养组合物、和软骨机能改善用饲料，其含有软骨机能改善用食品组合物。用于解决问题的方案本专利技术关于以下方面：方面(1)一种软骨机能改善用食品组合物，其包含选自由乳过氧化物酶、抑半胱氨酸蛋白酶蛋白(cystatin)、高速泳动族(highmobilitygroup，HMG)样蛋白、和其分解物组成的组的至少一种有效成分。方面(2)根据方面(1)所述的软骨机能改善用食品组合物，其中所述乳过氧化物酶、所述抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和所述HMG样蛋白源自哺乳类的乳。方面(3)根据方面(1)或(2)所述的软骨机能改善用食品组合物，其中所述乳过氧化物酶、所述抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和所述HMG样蛋白源自牛乳。方面(4)根据方面(1)至(3)任一项所述的软骨机能改善用食品组合物，其中通过在蛋白酶的存在下分解所述乳过氧化物酶、所述抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和所述HMG样蛋白来制备所述乳过氧化物酶、所述抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和所述HMG样蛋白的分解物。方面(5)根据方面(4)所述的软骨机能改善用食品组合物，其中所述蛋白酶是选自由胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰酶和木瓜蛋白酶组成的组的至少一种蛋白酶。方面(6)一种软骨机能改善用饮食品，其包含根据方面(1)至(5)任一项所述的软骨机能改善用食品组合物，一种软骨机能改善用营养组合物，其包含根据方面(1)至(5)任一项所述的软骨机能改善用食品组合物，或一种软骨机能改善用饲料，其包含根据方面(1)至(5)任一项所述的软骨机能改善用食品组合物。方面(7)一种通过每天摄取至少1mg的在根据方面(1)至(5)任一项中所述的乳过氧化物酶、抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、HMG样蛋白、和/或其分解物来改善软骨机能的方法。专利技术的效果根据本专利技术的软骨机能改善用食品组合物，由于其促进软骨细胞的增殖和/或抑制软骨细胞的钙化的作用、以及其修正或再生变形或消失的软骨的显著效果，所以在预防和治疗各种关节疾病中有用。附图说明[图1]图1是示出分别用含有标准水平的磷、高磷食物(phosphorus-richfood)、和实施例制品(inventiveproducts)的标准食物饲养十周的六组小鼠中小鼠右后肢的关节软骨层的厚度的图。[图2]图2是示出分别用含有标准水平的磷、高磷食物、和实施例制品的标准食物饲养十周的六组小鼠中小鼠右后肢的关节软骨层中存在的软骨细胞的数量的图。具体实施方式本专利技术人已进行深入研究以解决上述问题，已经发现乳和乳制品中含有的蛋白质，即乳过氧化物酶、抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和高速泳动族(HMG)样蛋白以及其分解物促进软骨细胞的增殖和/或抑制软骨细胞的钙化，并且修正或再生变形或消失的软骨，并已经完成本专利技术。先前未发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种软骨机能改善用食品组合物，其包含选自由乳过氧化物酶、抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、HMG样蛋白、和其分解物组成的组的至少一种有效成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.02.04 JP 2016-0202811.一种软骨机能改善用食品组合物，其包含选自由乳过氧化物酶、抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、HMG样蛋白、和其分解物组成的组的至少一种有效成分。2.根据权利要求1所述的软骨机能改善用食品组合物，其中所述乳过氧化物酶、所述抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和所述HMG样蛋白源自哺乳类的乳。3.根据权利要求1或2所述的软骨机能改善用食品组合物，其中所述乳过氧化物酶、所述抑半胱氨酸蛋白酶蛋白、和所述HMG样蛋白源自牛乳。4.根据权利要求1至3任一项所述的软骨机能改善用食品组合物，其中通过在蛋白酶的存在下...

【专利技术属性】
技术研发人员：加藤健，石田祐子，森田如一，和田政裕，中谷祥惠，上田博也，
申请(专利权)人：雪印惠乳业株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP