The utility model relates to a frozen meat thawing device, which comprises a frame with a meat handling mechanism, a thawing zone and a waiting zone. The meat handling mechanism comprises a filling tray, a vertical walking mechanism and a horizontal walking mechanism. The filling tray is driven and connected with a vertical walking mechanism through a connecting plate, and the vertical walking mechanism and a horizontal walking mechanism are arranged on the frame. The defrosting zone includes a defrosting water tank. The defrosting water tank is equipped with an inlet and an outlet. The waiting area includes a catchment tank. The catchment tank is equipped with a drainage outlet. The outlet of the defrosting water tank and the drainage outlet of the catchment tank are equipped with drainage. Tube. The utility model realizes the automatic thawing process of frozen meat by setting a meat handling mechanism. Under the action of a vertical walking mechanism and a horizontal walking mechanism, the frozen meat is placed in the water which is sent into the thawing tank on a filling tray for thawing, and then is sent to the waiting area after thawing. The meat is taken away by the workers, thus saving labor force.
【技术实现步骤摘要】
一种冷冻肉解冻装置
本技术属于肉制品加工
,具体涉及一种冷冻肉解冻装置。
技术介绍
现有的冷冻肉的解冻方式有多种,包括微波解冻、蒸汽解冻、热水解冻等,虽然上述几种方法的解冻速度较快,但是容易造成肉类的汁液流失严重,破坏其品质,因而会对后续再加工产品的质量造成不良影响。当然,如果采用传统的冷却水解冻,虽然可以保证肉质,但是解冻效率低,而且解冻后的肉类需工人捞取,操作不便,人工成本大。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提出了一种解冻效率高、操作简便的冷冻肉解冻装置。本技术要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的,一种冷冻肉解冻装置,其特点是,该装置包括机架,机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区,肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构,盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接,垂直行走机构与水平行走机构驱动连接,水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上,所述解冻区包括解冻水槽,解冻水槽设有入水口和出水口,所述等待区包括集水槽,集水槽设有排水口,解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。进一步地,所述的水平行走机构为X轴线性模组,垂直行走机构为Z轴线性模组。进一步地,所述的盛料托盘上设有若干漏水孔。进一步地,所述的漏水孔的截面为倒锥形。进一步地,所述的解冻水槽包括底板,底板沿入水口至出水口方向向下倾斜。进一步地,所述的底板的倾斜角度为15-30°。进一步地,所述的解冻水槽的出水口处设有滤网。与现有技术相比,本技术通过设置肉品搬运机构实现冷冻肉的解冻过程自动化,在垂直行走机构和水平行走机构的作用下,冷冻 ...
【技术保护点】
1.一种冷冻肉解冻装置,其特征在于,该装置包括机架,机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区,肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构,盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接,垂直行走机构与水平行走机构驱动连接,水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上,所述解冻区包括解冻水槽,解冻水槽设有入水口和出水口,所述等待区包括集水槽,集水槽设有排水口,解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。
【技术特征摘要】
1.一种冷冻肉解冻装置,其特征在于,该装置包括机架,机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区,肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构,盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接,垂直行走机构与水平行走机构驱动连接,水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上,所述解冻区包括解冻水槽,解冻水槽设有入水口和出水口,所述等待区包括集水槽,集水槽设有排水口,解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。2.根据权利要求1所述的冷冻肉解冻装置,其特征在于,所述的水平行走机构为...
【专利技术属性】
技术研发人员:汪维喜,
申请(专利权)人:连云港金喜食品有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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