全自动高效节能腌制系统技术方案

本发明专利技术公开一种全自动高效节能腌制系统，包括腌制罐，物流输送装置，输送装置；所述腌制罐包括罐体，设置于罐体下的密封阀，设置于罐体上部的循环机构，所述罐体的底部开设有下料口，所述密封阀固定于下料口的下方；所述物流输送装置包括多条输送沟渠，输送沟渠包括横向的汇聚沟渠和多条纵向的腌制沟渠，多条腌制沟渠与汇聚沟渠相连通，所述汇聚沟渠包括上下两层，于汇聚沟渠的左侧设置有过滤网；在所述汇聚沟渠左侧过滤网连接输送带。本发明专利技术腌制液在腌制罐中自动循环，带动罐体内腌制液旋涡式搅拌，不损伤菜品本身，腌制质量高。在菜品腌制结束后，放入物流输送装置，采用腌制液循环流动带动咸菜在物流输送装置中的流通，不损伤菜品，且分离速率高。

Fully automatic and efficient energy-saving curing system

The invention discloses an automatic high-efficiency and energy-saving pickling system, which comprises a pickling tank, a logistics conveying device and a conveying device; the pickling tank comprises a tank body, a sealing valve arranged under the tank body, a circulating mechanism arranged at the upper part of the tank body, a lower opening is arranged at the bottom of the tank body, and the sealing valve is fixed at the lower part of the lower opening. The logistics conveying device comprises a plurality of conveying ditches, the conveying ditches include a transverse converging ditch and a plurality of longitudinal salting ditches, and the plurality of salting ditches are connected with the converging ditches. The converging ditches include two upper and lower layers, and a filter net is arranged on the left side of the converging ditches; and the left side of the converging ditches is connected with a filter net. Conveyer belt. The pickling liquor of the invention circulates automatically in the pickling tank, drives the pickling liquor in the tank body to whirl stirring, does not damage the dishes themselves, and has high pickling quality. After pickling, the pickled vegetables are put into the logistics conveying device, and the circulation of pickled liquor is used to drive the flow of pickled vegetables in the logistics conveying device. The pickled vegetables are not damaged and the separation rate is high.

【技术实现步骤摘要】
全自动高效节能腌制系统
本专利技术涉及食材加工设备领域，特别是一种全自动高效节能腌制系统，解决现在的腌制系统自动化程度低，腌制效率无法满足市场需求的问题。
技术介绍
腌制是早期保存果蔬的一种非常有效的方法，现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术，酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分；传统的腌制方法就是把晾晒好的蔬菜装到坛子里，后将凉白开水和食用盐调好的料液倒入坛子里，料液刚好没过蔬菜即可，后用石头等重物压住蔬菜防止蔬菜浮起来，然后密封容器口，静止两天再晾晒；用浸泡法腌制的蔬菜干口感甜脆且色泽均匀；其缺点是浸泡法腌制蔬菜干浸泡时间长，料液放入和排出都是手工操作，且蔬菜都是放在体积较大的腌制罐里面，当蔬菜腌制好之后，需要人工去进行打捞蔬菜，操作极为不方便，操作人员的劳动量大，生产效率低，不利于腌制产品的大规模生产。现有的腌制系统，腌制大多采用人工操作，腌制后，人工打捞咸菜，腌制环境差，腌菜品质不理想，生产效率低。
技术实现思路
为解决以上问题，本专利技术采用以下具体方案：设计一种全自动高效节能腌制系统，包括腌制罐，与腌制罐配合使用的物流输送装置，用于将腌制后的咸菜输送出系统的输送装置；所述腌制罐包括罐体，设置于罐体下的密封阀，设置于罐体上部的循环机构，所述罐体的底部开设有用于下料的下料口，所述密封阀通过法兰固定于下料口的下方；所述循环机构包括固定于罐体上边沿上的支撑架、设置于支撑架上的储液箱，在罐体的内部悬置有循环泵，所述循环泵通过管道与储液箱相连接，在罐体的底部设置有弧形循环管，在罐体的底部、下料口的外圆周上还设置有至少三个循环口，所述弧形循环管分别与循环口相连通，所述弧形循环管的端头处通过垂直设置的管道与储液箱相连通，并在所述弧形循环管的端头处水平设置有外连进液装置的第一法兰；所述物流输送装置包括多条输送沟渠，所述输送沟渠包括横向的汇聚沟渠和多条纵向的腌制沟渠，多条腌制沟渠与汇聚沟渠相连通，所述汇聚沟渠包括上下两层，于汇聚沟渠的左侧设置有过滤网，所述腌制沟渠的上方设置排列设置多个腌制罐，在沟渠内固定有腌制液回流管道,所述腌制液回流管道在汇聚沟渠的中部外连回流泵，用于将下层的腌制抽取至上层，带动咸菜腌制液的循环；在腌制沟渠一侧、对应每个腌制罐设置有三通，所述腌制回流管道通过三通与腌制罐下方的弧形循环管进行连接；在所述汇聚沟渠左侧过滤网连接输送带，用于将腌制过滤后的咸菜输出系统。进一步，所述密封阀包括水平设置的机架和第二法兰以及设置于法兰内部的密封盘，所述密封盘上设置有用于起到密封作用的密封圈，所述法兰固定设置在机架上侧；在所述机架上还设置有水平运动模块和竖直运动模块；水平运动模块包括第一电机和托架，所述托架水平设置在机架内侧，第一电机设置在机架外侧，且第一电机的输出端与水平设置在机架内部的丝杠连接，所述托架通过设置在丝杠上的丝杠螺母与丝杠传动连接；所述竖直运动模块包括第二电机，所述第二电机设置在托架上侧，第二电机的输出端与设置在托架下侧的主动轮转动连接，所述主动轮与转动设置在托架下侧且位于主动轮外侧的传动轮传动连接；所述传动轮与设置在托架下侧且位于传动轮外侧的从动轮传动连接；所述从动轮上侧且位于从动轮中心轴处竖直设置有螺栓；所述螺栓自由端穿过托架至托架上侧，且与托架上侧固定设置的螺母配合连接，所述螺栓与设置在密封盘下侧的限位孔配合连接，且托架在水平方向运动到一定位置时，螺栓中心轴与限位孔中心轴重和。进一步，所述循环口与弧形循环管之间的连接管与竖直方向成30-45度夹角，使得在腌制液循环过程中可在罐体内形成漩涡，带动搅拌，同时不破坏蔬菜的纹理，不影响腌制咸菜的品质。进一步，所述密封盘下侧的限位孔设置有四个，且四个限位孔沿密封盘圆周方向均匀设置；所述传动轮的设置有四个，传动齿轮沿主动轮外侧圆周方向均匀设置在托架下侧。进一步，所述丝杠设置在机架的相对两侧，在所述机架内、与丝杠平行地还设置有导向杆，所述托架一侧通过设置在第一丝杠上的丝杠螺母与第一丝杆垂直连接；所述托架的另一侧通过设置在导向杆上的滑块与导向杆垂直连接，使得托架可沿丝杆与导向杆水平移动。进一步，在所述腌制液回流管道与腌制罐连接处设置有第一电磁阀，当需要向腌制罐添加腌制液时，打开第一电磁阀，腌制液通过腌制液回流管道导入腌制罐，当腌制液达到腌制标准后，关闭第一电磁阀。进一步，所述腌制液回流管道在腌制沟渠远离汇聚沟渠一端的端头处为开口设置，并在邻近开口处设置有第二电磁阀。当腌制结束后，关闭第一电磁阀，打开第二电磁阀，将汇聚沟渠下方的腌制液循环至腌制沟渠中。进一步，在所述腌制液回流管道上设置有用于检测腌制液亚硝酸盐含量的取样装置，用于从回流管道中取样，当检测到腌制液中亚硝酸盐的含量大于国标时，关闭回流泵，打开回流泵，重新进行腌制液的注入，保证腌制食品的安全。以上技术特征，所述罐体的上方设置储液箱，采用循环泵进行腌制液的循环从而在罐体内产生漩涡来实现腌菜腌制过程中的搅拌，避免了机械搅拌对腌制咸菜本身的破坏，保证了咸菜的腌制品质；所述密封阀采用全新结构设计，使得密封阀具有横向与纵向两个方向的自由度，打开阀门，直接放料，避免了传统咸菜腌制过程结束后需要人工进行咸菜的打捞问题，密封阀在使用过程中不会出现传统阀门存在的容易被咸菜堵塞的问题，经济方便，大大提高了咸菜腌制的质量及腌制效率。更具体的，所述物流输送装置为腌菜腌制结束后的全自动化分离提供了具体的实施方式，沟渠内壁采用瓷砖堆砌而成，减少带有咸菜的腌制液的流动阻力；本专利技术的有益效果在于：1、本专利技术结构紧凑，使用方便，采用全自动腌制罐与物流输送装置配合使用，实现了咸菜腌制全自动制作，操作方便，生产效率高，使得腌制产品的大规模生产成为可能。2、本专利技术腌制液在腌制罐中自动循环，带动罐体内腌制液旋涡式搅拌，不损伤菜品本身，腌制质量高。在菜品腌制结束后，放入物流输送装置，采用腌制液循环流动带动咸菜在物流输送装置中的流通，直至进入汇聚渠道，然后通过输送带将菜品带出腌制系统，不损伤菜品，且分离速率高，同时设置亚硝酸盐取样装置，定时检测腌制液中亚硝酸盐的含量，保证腌制的安全性。附图说明图1是全自动高效节能腌制系统结构示意图。图2本专利技术腌制罐结构示意图；图3是本专利技术腌制罐又一结构示意图；图4是本专利技术密封阀结构示意图；图5是图4中密封阀后视结构示意图；图6是本专利技术竖直运动模块结构示意图。图7是物流输送装置结构示意图。图8是腌制液回流管道局部放大图图中各部件名称：1为罐体，10为下料口，2为密封阀，20为机架，21为第二法兰，22为密封盘，23为密封圈；3为循环机构，30为支撑架，31为储液箱，32为循环泵，33为弧形循环管，34为循环口，35为第一法兰；4为水平运动模块，40为第一电机，41为托架，42为丝杠，43为丝杠螺母，44为导向杆，45为滑块，5为竖直运动模块，50为第二电机，51为主动轮，52为传动轮，53为从动轮，54为螺栓，55为螺母，56为限位孔，60为汇聚沟渠，61为腌制沟渠，62为过滤网，63为第三电磁阀，64为腌制液回流管道，65为回流泵，66为输送带，67为第一电磁阀，68为第二电磁阀。具体实施方式实施例1：如图1-8所示，一种全自动高效节能腌制系本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动高效节能腌制系统，其特征在于：包括腌制罐，与腌制罐配合使用的物流输送装置，用于将腌制后的咸菜输送出系统的输送装置；所述腌制罐包括罐体，设置于罐体下的密封阀，设置于罐体上部的循环机构，所述罐体的底部开设有用于下料的下料口，所述密封阀通过法兰固定于下料口的下方；所述循环机构包括固定于罐体上边沿上的支撑架、设置于支撑架上的储液箱，在罐体的内部悬置有循环泵，所述循环泵通过管道与储液箱相连接，在罐体的底部设置有弧形循环管，在罐体的底部、下料口的外圆周上还设置有至少三个循环口，所述弧形循环管分别与循环口相连通，所述弧形循环管的端头处通过垂直设置的管道与储液箱相连通，并在所述弧形循环管的端头处水平设置有外连进液装置的第一法兰；所述物流输送装置包括多条输送沟渠，所述输送沟渠包括横向的汇聚沟渠和多条纵向的腌制沟渠，多条腌制沟渠与汇聚沟渠相连通，所述汇聚沟渠包括上下两层，于汇聚沟渠的左侧设置有过滤网，；所述腌制沟渠的上方设置排列设置多个腌制罐，在沟渠内固定有腌制液回流管道,所述腌制液回流管道在汇聚沟渠的中部外连回流泵，用于将下层的腌制抽取至上层，带动咸菜腌制液的循环；在腌制沟渠一侧、对应每个腌制罐设置有三通，所述腌制回流管道通过三通与腌制罐下方的弧形循环管进行连接；在所述汇聚沟渠左侧过滤网连接输送带，用于将腌制过滤后的咸菜输出系统。...

【技术特征摘要】
1.一种全自动高效节能腌制系统，其特征在于：包括腌制罐，与腌制罐配合使用的物流输送装置，用于将腌制后的咸菜输送出系统的输送装置；所述腌制罐包括罐体，设置于罐体下的密封阀，设置于罐体上部的循环机构，所述罐体的底部开设有用于下料的下料口，所述密封阀通过法兰固定于下料口的下方；所述循环机构包括固定于罐体上边沿上的支撑架、设置于支撑架上的储液箱，在罐体的内部悬置有循环泵，所述循环泵通过管道与储液箱相连接，在罐体的底部设置有弧形循环管，在罐体的底部、下料口的外圆周上还设置有至少三个循环口，所述弧形循环管分别与循环口相连通，所述弧形循环管的端头处通过垂直设置的管道与储液箱相连通，并在所述弧形循环管的端头处水平设置有外连进液装置的第一法兰；所述物流输送装置包括多条输送沟渠，所述输送沟渠包括横向的汇聚沟渠和多条纵向的腌制沟渠，多条腌制沟渠与汇聚沟渠相连通，所述汇聚沟渠包括上下两层，于汇聚沟渠的左侧设置有过滤网，；所述腌制沟渠的上方设置排列设置多个腌制罐，在沟渠内固定有腌制液回流管道,所述腌制液回流管道在汇聚沟渠的中部外连回流泵，用于将下层的腌制抽取至上层，带动咸菜腌制液的循环；在腌制沟渠一侧、对应每个腌制罐设置有三通，所述腌制回流管道通过三通与腌制罐下方的弧形循环管进行连接；在所述汇聚沟渠左侧过滤网连接输送带，用于将腌制过滤后的咸菜输出系统。2.如权利要求1所述的全自动高效节能腌制系统，其特征在于：所述密封阀包括水平设置的机架和第二法兰以及设置于法兰内部的密封盘，所述密封盘上设置有用于起到密封作用的密封圈，所述法兰固定设置在机架上侧；在所述机架上还设置有水平运动模块和竖直运动模块；水平运动模块包括第一电机和托架，所述托架水平设置在机架内侧，第一电机设置在机架外侧，且第一电机的输出端与水平设置在机架内部的丝杠连接，所述托架通过设置在丝杠上的丝杠螺母与丝杠传动连接；所述竖直运动模块包括第二电机，所述第二电机设置在托架上侧，第二电机的输出端与设置在托架下侧的主动轮转动连接，所述主动轮与转动设置在托架下侧且位于主动轮外侧的传动轮传动连接；所述传动轮与...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙卫星，常书豫，付章玉，张振亮，孟祥晨，赵士川，
申请(专利权)人：河南中联热科工业节能股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41