The invention relates to a stomach-nourishing biscuit and a preparation method thereof, belonging to the field of food processing, which is composed of the following raw materials by weight: wheat flour 250-300, sugar 20-30, butter 30-80, Hericium erinaceus 80-100, BlackBerry 10-20, corn starch 15-20, edible vegetable oil 5-10, maltose syrup 5-1. 0 portions, 50-80 portions of whole milk powder, 5-10 portions of edible salt, 5-10 portions of grape seed oil and 5-20 portions of food additives. The invention has rich nutrition and good taste, can not only be used as breakfast to eat full stomach, but also can play the role of stomach and stomach, has good market competitiveness, and the preparation method is scientific and reasonable, simple and feasible, and has strong practicability.
【技术实现步骤摘要】
一种养胃饼干及其制备方法
本专利技术涉及一种养胃饼干及其制备方法，属于食品加工领域。
技术介绍
随着社会的不断发展和进步，年轻人的工作压力和生活压力逐渐增大，越来越多的年轻人每天为了赶班而无法吃到早饭，这就造成了现在年轻人的胃都或多或少的存在着问题，为了解决早餐问题，很多年轻人喜欢常备饼干进行充饥，但是现在饼干的用料较杂，虽然能够起到饱腹的作用，但是却能够给人的肠胃造成负担，长期食用会影响人们的身体健康。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本专利技术要解决的问题是：提供一种养胃饼干及其制备方法，不但营养丰富，口感上佳，还具有养胃护胃功能，具有很好的安全性。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：所述的养胃饼干，其特征在于：按重量份计，由以下原料组成：小麦粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30-80份、猴头菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麦芽糖浆5～10份、全脂乳粉50～80份、食用盐5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加剂5～20份。进一步的优选，所述的食品添加剂包括碳酸氢钠、碳酸氢氨、焦磷酸二氢二钠、香兰素和焦亚硫酸钠。所述的一种养胃饼干的制备方法，主要包括以下步骤：(1)将黑莓洗净，通过设备搅拌成糊状，得鲜香酱；(2)将猴头菇置于沸水中蒸煮，提取获得猴头菇浓缩液；(3)将小麦粉、白砂糖、牛油、玉米淀粉、食用植物油、麦芽糖浆、全脂乳粉、食用盐、葡萄籽油放置到一起，添加适量纯净水，搅拌均匀；(4)将鲜香酱和猴头菇浓缩液加入至其他原料中，与其他原料滚揉均匀；(5)通过饼干模具进行压片，得到块状...
【技术保护点】
1.一种养胃饼干，其特征在于：按重量份计，由以下原料组成：小麦粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30‑80份、猴头菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麦芽糖浆5～10份、全脂乳粉50～80份、食用盐5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加剂5～20份。
【技术特征摘要】
1.一种养胃饼干，其特征在于：按重量份计，由以下原料组成：小麦粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30-80份、猴头菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麦芽糖浆5～10份、全脂乳粉50～80份、食用盐5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加剂5～20份。2.根据权利要求1所述的一种养胃饼干，其特征在于：所述的食品添加剂包括碳酸氢钠、碳酸氢氨、焦磷酸二氢二钠、香兰素和焦亚硫酸钠。3.一种如权利要求1所述的一种养胃饼干的制备方法...
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