一种清香腊肠制造技术

本发明专利技术提供一种清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150‑170份、肥猪肉90‑110份、椰子20‑30份、韭菜花24‑30份、绿茶7‑11份、鹰嘴豆20‑26份、植物油20‑24份、香料酒18‑22份、姜8‑12份、葱14‑18份、纳豆16‑22份、西瓜汁10‑12份、芝麻酱16‑20份、食盐6‑10份、白砂糖12‑14份、花椒粉5‑7份、竹笋10‑16份。本发明专利技术富含蛋白质、硒元素和花青素，脆爽十足，美味可口，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气。

A scent sausage

The invention provides a fresh sausage, which is composed of the following raw materials according to weight: lean pork 150 170, fat pork 90 110, coconut 20 30, chives 24 30, green tea 7 11, chickpea 20 26, vegetable oil 20 24, spice wine 18 22, ginger 8 12, onion 14 and natto 16 12. Watermelon juice 10 12, sesame paste 16 20, salt 6 10, sugar 12 14, pepper powder 5 7, bamboo shoots 10 16. The invention is rich in protein, selenium and anthocyanin, crisp and refreshing, delicious, with heat, phlegm, diaphragm, stomach, thirst and qi.

【技术实现步骤摘要】
一种清香腊肠
本专利技术涉及腊肠领域，尤其涉及到一种清香腊肠。
技术介绍
腊肠属于我国肉制品中的一道传统美食，具有开胃进食，增进食欲的功效。腊肠的制作方法有多种，风格各异，口味也不尽相同。但是，目前市场上的腊肠品种比较单调，而且新鲜的肉类保存时间比较短，不能满足人们对肉干食品的风味性、特色性、营养性的综合要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种清香腊肠，富含蛋白质、硒元素和花青素，脆爽十足，美味可口，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种清香腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150-170份、肥猪肉90-110份、椰子20-30份、韭菜花24-30份、绿茶7-11份、鹰嘴豆20-26份、植物油20-24份、香料酒18-22份、姜8-12份、葱14-18份、纳豆16-22份、西瓜汁10-12份、芝麻酱16-20份、食盐6-10份、白砂糖12-14份、花椒粉5-7份、竹笋10-16份。优选的，所述的清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150份、肥猪肉90份、椰子20份、韭菜花24份、绿茶7-11份、鹰嘴豆20份、植物油20份、香料酒18份、姜8份、葱14份、纳豆16份、西瓜汁10份、芝麻酱16份、食盐6份、白砂糖12份、花椒粉5份、竹笋10份。优选的，所述的清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉160份、肥猪肉100份、椰子25份、韭菜花27份、绿茶9份、鹰嘴豆23份、植物油22份、香料酒20份、姜10份、葱16份、纳豆19份、西瓜汁11份、芝麻酱18份、食盐8份、白砂糖13份、花椒粉6份、竹笋13份。优选的，所述的清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉170份、肥猪肉110份、椰子30份、韭菜花30份、绿茶11份、鹰嘴豆26份、植物油24份、香料酒22份、姜12份、葱18份、纳豆22份、西瓜汁12份、芝麻酱20份、食盐10份、白砂糖14份、花椒粉7份、竹笋16份。本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：本专利技术提供一种清香腊肠，富含蛋白质、硒元素和花青素，脆爽十足，美味可口，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步的描述，以便于更清楚的理解本专利技术要求保护的技术思想。实施例1：一种清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150份、肥猪肉90份、椰子20份、韭菜花24份、绿茶7-11份、鹰嘴豆20份、植物油20份、香料酒18份、姜8份、葱14份、纳豆16份、西瓜汁10份、芝麻酱16份、食盐6份、白砂糖12份、花椒粉5份、竹笋10份。实施例2：一种清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉160份、肥猪肉100份、椰子25份、韭菜花27份、绿茶9份、鹰嘴豆23份、植物油22份、香料酒20份、姜10份、葱16份、纳豆19份、西瓜汁11份、芝麻酱18份、食盐8份、白砂糖13份、花椒粉6份、竹笋13份。实施例3：一种清香腊肠，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉170份、肥猪肉110份、椰子30份、韭菜花30份、绿茶11份、鹰嘴豆26份、植物油24份、香料酒22份、姜12份、葱18份、纳豆22份、西瓜汁12份、芝麻酱20份、食盐10份、白砂糖14份、花椒粉7份、竹笋16份。以上所述之实施例子只为本专利技术之较佳实施例，并非以此限制本专利技术的实施范围，故凡依本专利技术之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种清香腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150‑170份、肥猪肉90‑110份、椰子20‑30份、韭菜花24‑30份、绿茶7‑11份、鹰嘴豆20‑26份、植物油20‑24份、香料酒18‑22份、姜8‑12份、葱14‑18份、纳豆16‑22份、西瓜汁10‑12份、芝麻酱16‑20份、食盐6‑10份、白砂糖12‑14份、花椒粉5‑7份、竹笋10‑16份。

【技术特征摘要】
1.一种清香腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150-170份、肥猪肉90-110份、椰子20-30份、韭菜花24-30份、绿茶7-11份、鹰嘴豆20-26份、植物油20-24份、香料酒18-22份、姜8-12份、葱14-18份、纳豆16-22份、西瓜汁10-12份、芝麻酱16-20份、食盐6-10份、白砂糖12-14份、花椒粉5-7份、竹笋10-16份。2.根据权利要求1所述的一种清香腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：瘦猪肉150份、肥猪肉90份、椰子20份、韭菜花24份、绿茶7-11份、鹰嘴豆20份、植物油20份、香料酒18份、姜8份、葱14份、纳豆16份、西瓜汁10份、芝麻酱16份、食盐6份...

【专利技术属性】
技术研发人员：范翼，
申请(专利权)人：范翼，
类型：发明
国别省市：广东,44