The invention relates to the health function field of tea, in particular to the new use of Huangda tea, i. e. the application in the preparation of hypotensive health care products. The invention shows that the finished Huangda tea has remarkable antihypertensive effect compared with the fresh leaves of Huangda tea, and that the finished Huangda tea has better antihypertensive effect compared with the fresh leaves of Huangda tea in the hypertensive model mice caused by type 2 diabetes mellitus, indicating that the fresh leaves of Huangda tea have better antihypertensive and health care effect after processing. The object of the present invention is to provide a theoretical basis for nutritionists to apply Huangda tea to hypotensive health care products.
【技术实现步骤摘要】
黄大茶成品茶在降血压保健产品中的应用
本专利技术涉及茶的健康功能领域,具体涉及黄大茶成品茶在降血压保健产品中的应用。技术背景随着社会经济的发展和生活方式的改变,代谢功能紊乱导致的代谢性疾病(肥胖、高血糖、高血脂、高血压等)患病率逐年上升。高血压是导致心脏病、脑血管病、慢性肾脏疾病、脑卒中、心力衰竭发生和死亡的最主要危险因素,是全球人类最常见的慢性病。2017年12月美国心脏协会重新对高血压进行定义,即收缩压高于130mmHg,舒张压高于80mmHg即认为患有高血压。高血压的辅助治疗通常采用药物进行,且每日必须服用抗高血压药物,长期服用不仅会给肝脏带来较大负担,而且病人一旦忘记服药,血压会快速回升。长期用药辅助治疗加大患者的经济和精神负担,也加大了肝脏肾脏的负担,不利于身体健康。茶与健康研究中,儿茶素是公认的活性物质。儿茶素最强的特征是氧化,通过控制儿茶素氧化,茶叶鲜叶加工为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及黑茶六大类,儿茶素不同的氧化程度形成不同色泽的复杂的氧化产物。而,近年来研究表明,茶氨酸、茶多糖等茶叶中的物质在健康功能上也具有一定的效应,当前尚不清楚降血脂的功效是否与几种有效物质的结合有关。就黄茶而言,按照鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类。黄大茶的特殊性在于以粗老叶为制茶原料,闷黄后经过拉老火工序。闷黄使儿茶素缓慢氧化形成低聚氧化产物,拉老火则使粗老叶中的多糖与蛋白质发生美拉德反应,形成独特的老火香。黄大茶属于中国传统六大茶类中的黄茶,其加工工艺稳定,在我国茶叶加工上已有悠久的历史,茶叶产品质量、风味稳定,广受消费者喜爱。针 ...
【技术保护点】
1.黄大茶成品茶在降血压保健产品中的应用。
【技术特征摘要】
1.黄大茶成品茶在降血压保健产品中的应用。2.根据权利要求1所述黄大茶在降血压保健产品或药品中的应用,其特征在于,所述黄大茶是将粗老茶鲜叶经杀青、揉捻、闷黄和高温烘焙所制;所述闷黄的具体工艺为:将揉捻叶进行趁热堆积,24-26℃自然发热6-7小时,使茶坯在湿热作用下逐渐变...
【专利技术属性】
技术研发人员:谢忠稳,姚敏,滕云,李大祥,
申请(专利权)人:安徽农业大学,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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