一种糕点加工厂的能源循环利用系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种糕点加工厂的能源循环利用系统，包括和面机、醒发机、隧道式烘干机和冷却塔，醒发机包括蒸汽产生罐；隧道式烘干机内部设置有多个电加热器；冷却塔的底部设置有进气管，进气管上设置有进气泵，顶部设置有排气管；蒸汽产生罐内设置有换热管，隧道式烘干机的顶部设置有排湿管，排湿管和排气管均与换热管的进气端相连，换热管的出气端连接有冷却罐，冷却罐的顶部设置有排气口，底部设置有排水口；和面机包括和面腔，和面腔的上方设置有水箱；排水口通过输水管与水箱相连通，输水管上设置有水泵。本系统能够充分地利用冷却塔和隧道式烘干机排出的废热，避免能源浪费，有利于降低能耗，节约生产成本。

An energy recycling system in pastry factory

The utility model discloses an energy recycling system for a pastry processing plant, which comprises a dough mixer, a wake-up machine, a tunnel dryer and a cooling tower. The wake-up machine comprises a steam generating tank, a tunnel dryer is internally provided with a plurality of electric heaters, an inlet pipe is arranged at the bottom of the cooling tower, and an air inlet pump is arranged on the inlet pipe. The top of the steam generating tank is provided with an exhaust pipe, the top of the tunnel dryer is provided with an exhaust pipe, the exhaust pipe and the exhaust pipe are connected with the inlet end of the heat exchanger pipe, the exhaust end of the heat exchanger pipe is connected with a cooling tank, the top of the cooling tank is provided with an exhaust port, and the bottom is provided with a drain port. The face cavity and the upper part of the face cavity are provided with a water tank; the drainage outlet is connected with the water tank through a water conveyance pipe, and a water pump is arranged on the water conveyance pipe. This system can make full use of the waste heat discharged from cooling tower and tunnel dryer, avoid energy waste, reduce energy consumption and save production cost.

【技术实现步骤摘要】
一种糕点加工厂的能源循环利用系统
本技术涉及糕点加工设备领域，具体涉及一种糕点加工厂的能源循环利用系统。
技术介绍
糕点的自动加工生产线包括和面机、醒发机、成型机、隧道式烘烤炉、冷却塔和包装机，面粉和其他配料通过和面机均匀混合，然后送入醒发机进行醒发，面团醒发好后通过成型机成型并切割成块，然后被送入隧道式烘烤炉，烤熟后的糕点进入冷却塔冷却，冷却后输送至包装机进行包装。面团的醒发必须在高于室温的环境中，因此需要对醒发机的醒发腔进行加热和保温，需要消耗电能，此外，隧道式烘烤炉在烘烤时需要较高的温度，消耗大量的电能，目前，电能转换的热能没有得到充分的利用，造成能耗较高，生产成本较高。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种糕点加工厂的能源循环利用系统，降低能耗，减少生产成本。本技术的目的是这样实现的：一种糕点加工厂的能源循环利用系统，包括和面机、醒发机、隧道式烘干机和冷却塔，所述醒发机包括醒发腔和蒸汽产生罐，所述蒸汽产生罐的顶部设置有蒸汽管，所述蒸汽管与醒发腔相通；所述隧道式烘干机水平设置，且其内部设置有多个电加热器；所述冷却塔的底部设置有进气管，所述进气管上设置有进气泵，顶部设置有排气管；所述蒸汽产生罐内设置有换热管，所述换热管的一端为进气端，另一端为出气端，中部呈螺旋形，所述隧道式烘干机的顶部设置有多根排湿管，所述排湿管和排气管均与换热管的进气端相连，换热管的出气端通过管道连接有冷却罐，所述冷却罐的顶部设置有排气口，底部设置有排水口；所述和面机包括和面腔，所述和面腔的上方设置有水箱，水箱的底部设置有加水管，加水管上设置有加水阀；所述排水口通过输水管与水箱相连通，所述输水管上设置有水泵。进一步地，所述醒发腔的底部设置有循环管，所述循环管与蒸汽产生罐相连。进一步地，所述换热管为多根，且换热管的进口端设置有第一集气管，所述排湿管和排气管均通过第一集气管与换热管的进气端相连；换热管的出口端连接有第二集气管，所述第二集气管通过管道与冷却罐的中部相连。进一步地，所述蒸汽产生罐和水箱的内部均设置有电加热丝。进一步地，所述换热管为铜管。本技术的有益效果是：在冷却塔中，进气泵将冷空气输送进去，糕点的热量传递至空气中，空气的温度升高，成为热空气，然后从排气管排出；在隧道式烘干机中，电加热器对糕点进行加热烘烤，糕点中的水分被蒸发掉，需要将水蒸气排出以保证糕点的质量，水蒸气和上述热空气中含有大量的热，如果直接排出会造成能量浪费，因此，将水蒸气和热空气输送至蒸汽产生罐内的换热管，与蒸汽产生罐内的水进行换热，使蒸汽产生罐内的水成为温度较高的蒸汽并通过蒸汽管进入醒发腔，为面团的醒发提供温度和湿度合适的环境。换热后，水蒸气和热空气的温度降低，然后从换热管排出，并通过管道进入冷却罐，水蒸气在冷却罐中液化，然后由水泵输送至和面机用于和面，而气流从冷却罐的排气口排出。本系统能够充分地利用冷却塔和隧道式烘干机排出的废热，避免能源浪费，有利于降低能耗，节约生产成本。附图说明图1是本技术的示意图。附图标记：1—醒发机；11—醒发腔；12—蒸汽产生罐；13—蒸汽管；14—换热管；15—循环管；16—第一集气管；17—第二集气管；2—隧道式烘干机；21—电加热器；22—排湿管；3—冷却塔；31—进气管；32—进气泵；33—排气管；4—和面机；41—和面腔；42—水箱；43—加水管；44—加水阀；5—冷却罐；51—排气口；52—排水口；53—输水管；54—水泵；6—电加热丝。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。如图1所示，本技术的一种糕点加工厂的能源循环利用系统，包括和面机4、醒发机1、隧道式烘干机2和冷却塔3，所述醒发机1包括醒发腔11和蒸汽产生罐12，所述蒸汽产生罐12的顶部设置有蒸汽管13，所述蒸汽管13与醒发腔11相通；所述隧道式烘干机2水平设置，且其内部设置有多个电加热器21；所述冷却塔3的底部设置有进气管31，所述进气管31上设置有进气泵32，顶部设置有排气管33。和面机4、醒发机1、隧道式烘干机2和冷却塔3均采用现有的结构，蒸汽产生罐12用于产生温度较高的水蒸气，用于增加醒发腔11的温度和湿度。在冷却塔3中，进气泵32将冷空气通过进气管31输送至冷却塔3内，烤好的糕点通过传送装置传送至冷却塔3内，糕点的热量传递至空气中，空气的温度升高，成为热空气，然后从排气管33排出.在隧道式烘干机2中，电加热器21对糕点进行加热烘烤，糕点中的水分被蒸发掉，需要将水蒸气排出以保证糕点的质量，水蒸气和上述热空气中含有大量的热，如果直接排出会造成能量浪费，因此，在所述蒸汽产生罐12内设置有换热管14，所述换热管14的一端为进气端，另一端为出气端，中部呈螺旋形，增加换热面积，所述隧道式烘干机2的顶部设置有多根排湿管22，用于排出水蒸气，所述排湿管22和排气管33均与换热管14的进气端相连，换热管14的出气端通过管道连接有冷却罐5，所述冷却罐5的顶部设置有排气口51，底部设置有排水口52；所述和面机4包括和面腔41，所述和面腔41的上方设置有水箱42，水箱42的底部设置有加水管43，加水管43上设置有加水阀44；所述排水口52通过输水管53与水箱42相连通，所述输水管53上设置有水泵54。水蒸气和热空气进入换热管14，与蒸汽产生罐12内的水进行换热，使蒸汽产生罐12内的水成为温度较高的蒸汽并通过蒸汽管13进入醒发腔11，为面团的醒发提供温度和湿度合适的环境。换热后，水蒸气和热空气的温度降低，然后从换热管14排出，并通过管道进入冷却罐5，水蒸气在冷却罐5中液化，然后由水泵54输送至和面机4用于和面，而气流从冷却罐5的排气口排出。本系统能够充分地利用冷却塔3和隧道式烘干机2排出的废热，避免能源浪费，有利于降低能耗，节约生产成本。所述醒发腔11的底部设置有循环管15，所述循环管15与蒸汽产生罐12相连。循环管15用于将温度降低的水蒸气重新输送至蒸汽产生罐12，实现循环利用，有利于降低能耗，节约水资源。所述换热管14为多根，可增强换热效果，提高热回收率，且换热管14的进口端设置有第一集气管16，所述排湿管22和排气管33均通过第一集气管16与换热管14的进气端相连；换热管14的出口端连接有第二集气管17，所述第二集气管17通过管道与冷却罐5的中部相连。所述蒸汽产生罐12和水箱42的内部均设置有电加热丝6。当余热的热量不够时，可采用电加热丝6对水进行加热，保证水或者蒸汽的温度达到要求。所述换热管14为铜管，铜管导热性好，换热效率高。以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，对于本领域的技术人员来说，本技术可以有各种更改和变化。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糕点加工厂的能源循环利用系统，包括和面机（4）、醒发机（1）、隧道式烘干机（2）和冷却塔（3），所述醒发机（1）包括醒发腔（11）和蒸汽产生罐（12），所述蒸汽产生罐（12）的顶部设置有蒸汽管（13），所述蒸汽管（13）与醒发腔（11）相通；所述隧道式烘干机（2）水平设置，且其内部设置有多个电加热器（21）；所述冷却塔（3）的底部设置有进气管（31），所述进气管（31）上设置有进气泵（32），顶部设置有排气管（33）；其特征在于：所述蒸汽产生罐（12）内设置有换热管（14），所述换热管（14）的一端为进气端，另一端为出气端，中部呈螺旋形，所述隧道式烘干机（2）的顶部设置有多根排湿管（22），所述排湿管（22）和排气管（33）均与换热管（14）的进气端相连，换热管（14）的出气端通过管道连接有冷却罐（5），所述冷却罐（5）的顶部设置有排气口（51），底部设置有排水口（52）；所述和面机（4）包括和面腔（41），所述和面腔（41）的上方设置有水箱（42），水箱（42）的底部设置有加水管（43），加水管（43）上设置有加水阀（44）；所述排水口（52）通过输水管（53）与水箱（42）相连通，所述输水管（53）上设置有水泵（54）。...

【技术特征摘要】
1.一种糕点加工厂的能源循环利用系统，包括和面机（4）、醒发机（1）、隧道式烘干机（2）和冷却塔（3），所述醒发机（1）包括醒发腔（11）和蒸汽产生罐（12），所述蒸汽产生罐（12）的顶部设置有蒸汽管（13），所述蒸汽管（13）与醒发腔（11）相通；所述隧道式烘干机（2）水平设置，且其内部设置有多个电加热器（21）；所述冷却塔（3）的底部设置有进气管（31），所述进气管（31）上设置有进气泵（32），顶部设置有排气管（33）；其特征在于：所述蒸汽产生罐（12）内设置有换热管（14），所述换热管（14）的一端为进气端，另一端为出气端，中部呈螺旋形，所述隧道式烘干机（2）的顶部设置有多根排湿管（22），所述排湿管（22）和排气管（33）均与换热管（14）的进气端相连，换热管（14）的出气端通过管道连接有冷却罐（5），所述冷却罐（5）的顶部设置有排气口（51），底部设置有排水口（52）；所述和面机（4）包括和面腔（41），所述和面腔（41）的上方设置有水箱（42），水箱（42）的底...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡美轩，何建芳，
申请(专利权)人：曲靖市吉庆园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53