一种辣木叶老白茶及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种辣木叶老白茶及其加工方法，其是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶50‑60%、老白茶40‑50%。本发明专利技术加工方法简单，加工过程中能够有效的防止辣木叶有效成分流失，制得的茶叶具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。

A spicy leaf old white tea and its processing method

The invention discloses an old white tea with chilli leaves and a processing method thereof, which is made from chilli leaves and old white tea as raw materials. The weight percentage of the raw materials is 50_60% of chilli leaves and 40_50% of old white tea. The processing method of the invention is simple, and the effective components of the leaves of Moringa oleifera can be effectively prevented from losing in the processing process. The prepared tea has the functions of lowering blood sugar, lowering lipid, lowering blood pressure, anti-tumor, anti-oxidation, catharsis, diuresis, insect repellent and improving sleep, etc. Long-term consumption can enhance human immune function, delay aging and prevent disease.

【技术实现步骤摘要】
一种辣木叶老白茶及其加工方法
本专利技术涉及茶叶制备
，具体涉及一种辣木叶老白茶及其加工方法。
技术介绍
辣木叶粉有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。印度草医学认为辣木可预防300种疾病。特别是近几年辣木受到欧美等发达国家很多研究机构和消费者的关注和热捧。辣木叶是纯天然绿色食品,含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果；辣木叶可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，它还具有治疗口臭和醒酒等作用。经常食用辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。老白茶，即贮存多年的白茶；老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，其黄酮成分的含量越多；滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。目前，市面上出现的辣木叶茶普遍存在忽略了辣木叶有效成分的利用效果，结果导致其产品效果差，很难达到预想功效，从而影响了消费者的认知度，难以推广。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种辣木叶老白茶及其加工方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种辣木叶老白茶,其是以辣木叶和老白茶为原料加工而成，其原料的重量百分比为辣木叶50-60%，老白茶40-50%。所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒之后用切条机将辣木叶切至2-3mm的条状后进行杀青处理；B、将杀青处理后的辣木叶和老白茶混合并置于炒锅中手工翻炒，翻炒温度为50-60℃，翻炒20-25min后停止加热，继续翻炒至炒锅温度降至室温，得到茶叶混合物；C、将上述茶叶混合物置于烘箱中干燥；D、对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。进一步，步骤A中，所述摊晒时间为40-70min。步骤A中，所述杀青包括以下步骤：a、将辣木叶置于杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为6-80℃，翻炒时间为30-40min；b、将翻炒后的辣木叶置于通风处自然冷却。步骤C中，所述干燥温度为40-50℃，干燥至茶叶含水量为4-6％。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术加工方法简单，加工过程中能够有效的防止辣木叶有效成分流失，本专利技术对辣木叶的加工处理过程，解决了辣木叶有效成分的活化和分化，在冲泡时能很快地将有效成分浸出，使其有益成分得到功效的提高和保证。本专利技术制得的辣木叶茶具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种辣木叶老白茶,它是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶60%、老白茶40%。本实施例中，所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒40min，之后用切条机将辣木叶切细至2mm的条状后进行如下杀青处理：将辣木叶放入杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为60℃，翻炒时间为30min，然后将翻炒后的辣木叶放在通风处自然冷却；B、将杀青后的辣木叶和老白茶混合后放入炒锅中手工翻炒，炒锅温度为50℃，翻炒20min后关闭加热功能，继续翻炒至锅温降至室温；C、将步骤B翻炒后的茶叶混合物放入烘箱中，设置烘干温度为在40℃，烘至茶叶含水量为4％；D、最后对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。实施例2一种辣木叶老白茶,它是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶52%、老白茶48%。本实施例中，所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒70min，之后用切条机将辣木叶切细至3mm的条状后进行如下杀青处理；将辣木叶放入杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为80℃，翻炒时间为40min，之后将翻炒后的辣木叶放在通风处自然冷却；B、将辣木叶和老白茶混合后放入炒锅中手工翻炒，炒锅温度为60℃，翻炒25min后关闭加热功能，继续翻炒至锅温降至室温；C、将步骤B翻炒后的茶叶混合物放入烘箱中，设置烘干温度为50℃，烘至茶叶含水量为6％；D、最后对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。实施例3一种辣木叶老白茶,它是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶53%、老白茶47%。本实施例中，所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒50min，之后用切条机将辣木叶切细至2mm的条状后进行如下杀青处理：将辣木叶放入杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为62℃，翻炒时间为32min，之后将翻炒后的辣木叶放在通风处自然冷却；B、将辣木叶和老白茶混合后放入炒锅中手工翻炒，炒锅温度为52℃，翻炒20min后关闭加热功能，继续翻炒至锅温降至室温；C、将步骤B翻炒后的茶叶混合物放入烘箱中，设置烘干温度为42℃，烘至茶叶含水量为4％；D、最后对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。实施例4一种辣木叶老白茶,它是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶58%、老白茶42%。本实施例中，所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒60min，之后用切条机将辣木叶切细至3mm的条状后进行如下杀青处理；将辣木叶放入杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为78℃，翻炒时间为38min，之后将翻炒后的辣木叶放在通风处自然冷却；B、将辣木叶和老白茶混合后放入炒锅中手工翻炒，炒锅温度为58℃，翻炒20min后关闭加热功能，继续翻炒至锅温降至室温；C、将步骤B翻炒后的茶叶混合物放入烘箱中，设置烘干温度为48℃，烘至茶叶含水量为6％。D、最后对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。实施例5一种辣木叶老白茶,它是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶56%、老白茶44%。本实施例中，所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒65min，之后用切条机将辣木叶切细至2mm的条状后进行如下杀青处理：将辣木叶放入杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为65℃，翻炒时间为36min，之后将翻炒后的辣木叶放在通风处自然冷却；B、将辣木叶和老白茶混合后放入炒锅中手工翻炒，炒锅温度为56℃，翻炒20min后关闭加热功能，继续翻炒至锅温降至室温；C、将步骤B翻炒后的茶叶混合物放入烘箱中，设置烘干温度为46℃，烘至茶叶含水量为6％；D、最后对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。实施例6一种辣木叶老白茶,它是由辣木叶和老白茶为原料制成，其原料的重量百分比为辣木叶50%、老白茶50%。本实施例中，所述辣木叶老白茶的加工方法，包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒时间为55min，之后用切条机将辣木叶切细至2mm的条状后进行如下杀青处理：将辣木叶放入杀青机锅中进行不断翻炒，锅温为70℃，翻炒时间为35min，之后将翻炒后的辣木叶放在通风处自然冷却；B、将辣木叶和老白茶混合后放入炒锅中手工翻炒，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1. 一种辣木叶老白茶,其特征在于：其是以辣木叶和老白茶为原料加工而成，其原料的重量百分比为辣木叶50‑60%，老白茶 40‑50%。

【技术特征摘要】
1.一种辣木叶老白茶,其特征在于：其是以辣木叶和老白茶为原料加工而成，其原料的重量百分比为辣木叶50-60%，老白茶40-50%。2.如权利要求1所述的一种辣木叶老白茶的加工方法，其特征在于：其包括以下步骤：A、采摘新鲜的辣木叶，摊晒之后将辣木叶切至2-3mm的条状后进行杀青处理；B、将杀青处理后的辣木叶和老白茶混合并置于炒锅中手工翻炒，翻炒温度为50-60℃，翻炒20-25min后停止加热，继续翻炒至炒锅温度降至室温，得到茶叶混合物；C、将上述茶叶混合物置于烘箱中干燥；D、对茶叶进行包装，得到所述辣木叶老白茶。3.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢运海，陈宏坤，郑春疆，
申请(专利权)人：大闽食品漳州有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35