一种新疆蘑菇栽培料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种新疆蘑菇栽培料及其制备方法，所述的栽培料包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰0.5~1.5份、石膏0.5~1.5份、普钙0.5~1.5份。本发明专利技术同时公开了新疆蘑菇生产用栽培料的制备方法，本发明专利技术通过将稻草和牛粪发酵后与草糠和其他三种辅料混合，制备得到一种新疆蘑菇栽培料，操作简单，原料易得且成本较低；草糠和牛粪作为农业废弃物的重要模块，用于新疆蘑菇栽培，既有效减少了农业废弃物资源的浪费，减少环境污染，又能变废为宝，将废弃物转化为人类可食用蛋白，对农业循环经济发展具有重大意义。

Xinjiang mushroom cultivation material and preparation method thereof

The invention relates to a Xinjiang mushroom cultivation material and a preparation method thereof. The cultivation material comprises the following weights: fermentation material 65-75 parts, straw chaff 22-32 parts, lime 0.5-1.5 parts, gypsum 0.5-1.5 parts, and common calcium 0.5-1.5 parts. The invention also discloses the preparation method of Xinjiang mushroom cultivation material for production. By mixing rice straw and cow dung after fermentation with straw chaff and other three kinds of auxiliary materials, the Xinjiang mushroom cultivation material is prepared. The operation is simple, the raw materials are easy to obtain and the cost is low. The straw chaff and cow dung are used as important modules of agricultural waste. Mushroom cultivation in Xinjiang can effectively reduce the waste of agricultural waste resources, reduce environmental pollution, turn waste into treasure, and convert waste into human edible protein, which is of great significance to the development of agricultural circular economy.

【技术实现步骤摘要】
一种新疆蘑菇栽培料及其制备方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，具体涉及一种新疆蘑菇栽培料及其制备方法。
技术介绍
新疆蘑菇（Agaricussinodeliciosus）又叫新疆芦苇根蘑菇，隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes）伞菌目（Agaricales）蘑菇科（Agaricaceae）蘑菇属（Agaricus），产于新疆巴音郭楞州博湖芦苇荡。新疆蘑菇因味道鲜美、子实体大、营养丰富等特点，得到当地人民的热力追捧，市场销量逐年增加，导致野生新疆蘑菇资源受到掠夺性破坏，因此新疆蘑菇的驯化栽培非常必要。通过人工栽培，既可以为食用菌市场增加营养丰富、味道鲜美的新品种，又能有效缓解对野生新疆蘑菇资源的过度采集利用。然而，目前鲜有新疆蘑菇驯化栽培相关报道。食用菌栽培料为食用菌的生长发育提供营养物质需求，是人工栽培食用菌过程中最重要的影响因素之一，直接关系到人工栽培的成败和栽培生产的效率。因此本专利技术通过对新疆蘑菇营养特性及驯化栽培研究，结合新疆蘑菇分类地位和生长环境，专利技术了一种新疆蘑菇栽培料及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种新疆蘑菇栽培料，第二目的在于提供一种新疆蘑菇栽培料的制备方法。本专利技术的第一目的是这样实现的，包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰0.5~1.5份、石膏0.5~1.5份、普钙0.5~1.5份。本专利技术的第二目的是这样实现的，包括以下步骤：1）原料准备：准备制备好的发酵料、草糠以及石灰、石膏、普钙备用；2）配置栽培料：分别称取配方比例的发酵料、草糠、石灰、石膏、普钙，混配均匀后调质至混合物的pH值为7.0～7.5，含水率为60～65%，即得目标栽培料。与现有技术相比，本专利技术的有益效果：1、本专利技术的操作简单，原料易得且成本低，该方法制备得到的栽培料栽培新疆蘑菇，菌丝萌发快、吃料快、易形成子实体，出菇稳定、生物学效率较高；草糠和牛粪作为农业废弃物的重要模块，用于新疆蘑菇栽培，既有效减少了农业废弃物资源的浪费，减少环境污染，又能变废为宝，将废弃物转化为人类可食用蛋白，对农业循环经济发展具有重大意义。2、本专利技术制备得到的栽培料栽培得到的新疆蘑菇稳定性好，具有较大的经济发展前景。3、本专利技术通过对新疆蘑菇营养特性及驯化栽培试验研究，结合新疆蘑菇分类地位和生长环境，确定所述的栽培料主要以纤维素含量较高的草糠、秸秆等为主。本专利技术通过在料堆打洞，有利于堆料供氧。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但不以任何方式对本专利技术加以限制，基于本专利技术教导所作的任何变换或替换，均属于本专利技术的保护范围。本专利技术所述的新疆蘑菇栽培料，包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰0.5~1.5份、石膏0.5~1.5份、普钙0.5~1.5份。进一步的，所述的新疆蘑菇栽培料包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰1份、石膏1份、普钙1份。所述的发酵料是由稻草、牛粪按2：1的比例拌匀发酵得到的。所述的发酵料的制备方法为在发酵堆料前，先提前6~8d将干牛粪捣碎过筛，大小为5mm～15mm，用水预湿，做成方形堆，高度不超过1m，期间翻堆2次；在稻草使用前2～3天先用0.5~1.5%的石灰水预湿；然后将稻草、牛粪按2：1的比例拌匀，使所有原料预湿彻底，无干料存在，含水量为60%～65%，接着将拌匀的料堆制成高1m，直径1.5m～2m的料堆，在料堆坡面每隔45~55cm用直径4.5~5.5cm的木棍打一个洞至料堆底部，建堆完毕，堆中插一支温度计，以便于观察料温情况；当温度上升至≥60℃后保持10小时然后进行第一次翻堆，再次达60℃后第二次翻堆，一共进行三次翻堆；翻堆时要把堆中高温料与表面及底部的低温料进行位置交换，保证热料封边，翻完后侧坡打眼；当发酵料呈现淡褐色时，结束发酵，加石灰调节pH7.0～7.5，制得发酵料。所述的草糠的制备方法为将选择新鲜、干燥、无霉变、无腐烂的稻草破碎至5mm～40mm，并在使用前2～3天用1%石灰水预湿处理，使其充分吸水，含水量为60～65%，即可。本专利技术所述的新疆蘑菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：1）原料准备：准备制备好的发酵料、草糠以及石灰、石膏、普钙备用；2）配置栽培料：分别称取配方比例的发酵料、草糠、石灰、石膏、普钙，混配均匀后调质至混合物的pH值为7.0～7.5，含水率为60～65%，即得目标栽培料。本专利技术所述的栽培料在新疆蘑菇生产中的应用。所述的新疆蘑菇为新疆蘑菇（Agaricussinodeliciosus）。实施例1（1）发酵料制备：发酵堆料前，干牛粪提前7d捣碎过筛，大小为5mm～15mm，用水预湿，做成方形堆，高度不超过1m，期间翻堆2次。稻草使用前2天先用1%石灰水预湿，然后将稻草、牛粪按2:1的比例拌匀，使所有原料预湿彻底，无干料存在，含水量为60%。将拌匀的料堆制成高1m，直径1.5m的料堆，在料堆坡面每隔50cm左右用直径5cm的木棍打一个洞至料堆底部，有利于堆料供氧，建堆完毕，堆中插一支温度计，以便于观察料温情况。温度上升至60℃保持10小时后第一次翻堆，再次达60℃后第二次翻堆，一共进行三次翻堆；翻堆时要把堆中高温料与表面及底部的低温料进行位置交换，保证热料封边，翻完后侧坡打眼；当发酵料呈现淡褐色时，结束发酵，加石灰调节pH7.0，制得发酵料备用。（2）草糠预处理：稻草要新鲜、干燥、无霉变、无腐烂，破碎至5～40mm之间；使用前2天用1%石灰水预湿处理，使其充分吸水，调整含水率至65%。（3）辅料选择：1%石灰、1%石膏、1%普钙。（4）配置栽培料：分别称取步骤(1)中制得的发酵料72%、步骤(2)中制得的草糠25%及步骤(3)中的辅料，混配均匀后调质至混合物的pH值为7.5，含水率为65%，即得目标栽培料。实施例2（1）发酵料制备：发酵堆料前，干牛粪提前7d捣碎过筛，大小为6mm～12mm，用水预湿，做成方形堆，高度不超过1m，期间翻堆2次。稻草使用前3天先用1%石灰水预湿，然后将稻草、牛粪按2:1的比例拌匀，使所有原料预湿彻底，无干料存在，含水量为65%。将拌匀的料堆制成高1m，直径1.6m的料堆，在料堆坡面每隔50cm左右用直径5cm的木棍打一个洞至料堆底部，有利于堆料供氧，建堆完毕，堆中插一支温度计，以便于观察料温情况。温度上升至60℃保持10小时后第一次翻堆，再次达60℃后第二次翻堆，一共进行三次翻堆；翻堆时要把堆中高温料与表面及底部的低温料进行位置交换，保证热料封边，翻完后侧坡打眼；当发酵料呈现淡褐色时，结束发酵，加石灰调节pH7.5，制得发酵料备用。（2）草糠预处理：稻草要新鲜、干燥、无霉变、无腐烂，破碎至10-30mm之间；使用前2天用1%石灰水预湿处理，使其充分吸水，调整含水率至60%。（3）辅料选择：1%石灰、1%石膏、1%普钙。（4）配置栽培料：分别称取步骤(1)中制得的发酵料70%、步骤(2)中制得的草糠27%及步骤(3)中的辅料，混配均匀后调质至混合物的pH值为7.5，含水率为60%，即得目标栽培料。实施例3（1）发酵料制备：发酵堆料前，干牛粪提前7d捣碎过筛，大小为8mm～10mm，用水预湿，做成本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新疆蘑菇栽培料，其特征在于包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰0.5~1.5份、石膏0.5~1.5份、普钙0.5~1.5份。

【技术特征摘要】
1.一种新疆蘑菇栽培料，其特征在于包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰0.5~1.5份、石膏0.5~1.5份、普钙0.5~1.5份。2.根据权利要求1所述的新疆蘑菇栽培料，其特征在于包括以下重量份的原料：发酵料65～75份、草糠22～32份、石灰1份、石膏1份、普钙1份。3.根据权利要求1或2所述的新疆蘑菇栽培料，其特征在于所述的发酵料是由稻草、牛粪按2：1的比例拌匀发酵得到的。4.根据权利要求3所述的新疆蘑菇栽培料，其特征在于所述的发酵料的制备方法为在发酵堆料前，先提前6~8d将干牛粪捣碎过筛，大小为5mm～15mm，用水预湿，做成方形堆，高度不超过1m，期间翻堆2次；在稻草使用前2～3天先用0.5~1.5%的石灰水预湿；然后将稻草、牛粪按2：1的比例拌匀，使所有原料预湿彻底，无干料存在，含水量为60%～65%，接着将拌匀的料堆制成高1m，直径1.5m～2m的料堆，在料堆坡面每隔45~55cm用直径4.5~5.5cm的木棍打一个洞至料堆底部，建堆完毕；当温度上升至≥60℃后保持10小时然后进...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘绍雄，张微思，李建英，刘春丽，罗孝坤，何容，尚陆娥，
申请(专利权)人：云南省供销合作社科学研究所，
类型：发明
国别省市：云南,53