酿酒装甑系统及其控制方法技术方案

本发明专利技术公开了一种酿酒装甑系统及其控制方法，包括：甑桶、蒸汽发生器、布料机构和扫描探测机构。甑桶，包括一用于容纳酿酒物料的容纳腔；蒸汽发生器，与容纳腔的底部连通以将产生的蒸汽输入容纳腔内；蒸汽发生器的蒸汽出口端与容纳腔连通，且在蒸汽出口端配置有电动调节阀；布料机构，包括一适于向容纳腔内布料的撒料执行器和适于带动撒料执行器旋转的旋转导料组件；撒料执行器的出料端朝向容纳腔；以及扫描探测机构，包括位于容纳腔上方的适于探测容纳腔内堆料面的溢气临界点的扫描组件。

Brewing retort system and its control method

The invention discloses a brewing steamer system and its control method, including a steamer barrel, a steam generator, a distribution mechanism and a scanning and detecting mechanism. The steamer barrel comprises a receptacle for holding brewery materials; a steam generator, connected with the bottom of the receptacle to input the generated steam into the receptacle; a steam outlet end of the steam generator is connected with the receptacle, and an electric regulating valve is arranged at the steam outlet end; and a distributing mechanism, including a material suitable for distributing to the receptacle. A sprinkler actuator and a rotating guide assembly adapted to drive the sprinkler actuator to rotate; the discharge end of the sprinkler actuator faces the receptacle; and a scanning detection mechanism including a scanning assembly located above the receptacle adapted to detect the critical point of the overflow of the stack surface in the receptacle.

【技术实现步骤摘要】
酿酒装甑系统及其控制方法
本专利技术涉及装甑
，尤其涉及一种酿酒装甑系统及其控制方法。
技术介绍
白酒酿造是以粮食为主要原料，经过固态发酵、蒸馏等工序获得白酒的工艺过程。根据生产工艺要求，在酿酒料上甑过程中，酿酒表面有气体即将冒出时要及时用酿酒料定点覆盖，减少挥发，不能采用整个提的敷料的方式，且敷料不能夯实处理，堆料过程中要保持相对酥松，以便出酒。目前，在白酒酿糙过程中不断尝试着自动化装甄工艺，甄桶内料面溢气量的大小直接影响出洒量和酒品质，控制好在料面临界溢气前进行布料是一种理想的工艺技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的是提供一种酿酒装甑系统，以解决提高酿酒自动化及酿酒品质的技术问题。本专利技术的第二目的是提供一种酿酒装甑系统的控制方法，以解决提高酿酒自动化及酿酒品质的技术问题。本专利技术的酿酒装甑系统是这样实现的：一种酿酒装甑系统，包括：甑桶，包括一用于容纳酿酒物料的容纳腔；蒸汽发生器，与所述容纳腔的底部连通以将产生的蒸汽输入所述容纳腔内；所述蒸汽发生器的蒸汽出口端与所述容纳腔连通，且在蒸汽出口端配置有电动调节阀；布料机构，包括一适于向所述容纳腔内布料的撒料执行器和适于带动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿酒装甑系统，其特征在于，包括：甑桶，包括一用于容纳酿酒物料的容纳腔；蒸汽发生器，与所述容纳腔的底部连通以将产生的蒸汽输入所述容纳腔内；所述蒸汽发生器的蒸汽出口端与所述容纳腔连通，且在蒸汽出口端配置有电动调节阀；布料机构，包括一适于向所述容纳腔内布料的撒料执行器和适于带动所述撒料执行器旋转的旋转导料组件；所述撒料执行器的出料端朝向所述容纳腔；以及扫描探测机构，包括位于所述容纳腔上方的适于探测容纳腔内堆料面的溢气临界点的扫描组件。

【技术特征摘要】
1.一种酿酒装甑系统，其特征在于，包括：甑桶，包括一用于容纳酿酒物料的容纳腔；蒸汽发生器，与所述容纳腔的底部连通以将产生的蒸汽输入所述容纳腔内；所述蒸汽发生器的蒸汽出口端与所述容纳腔连通，且在蒸汽出口端配置有电动调节阀；布料机构，包括一适于向所述容纳腔内布料的撒料执行器和适于带动所述撒料执行器旋转的旋转导料组件；所述撒料执行器的出料端朝向所述容纳腔；以及扫描探测机构，包括位于所述容纳腔上方的适于探测容纳腔内堆料面的溢气临界点的扫描组件。2.根据权利要求1所述的酿酒装甑系统，其特征在于，还包括一控制器，该控制器适于分别与所述扫描组件、撒料执行器和电动调节阀相连。3.根据权利要求1或2任一项所述的酿酒装甑系统，其特征在于，所述扫描组件包括设于所述旋转导料组件上且适于朝向容纳腔的红外热成像仪。4.根据权利要求1所述的酿酒装甑系统，其特征在于，所述旋转导料组件包括通过一导料管相连的一级旋转筒和二级旋转筒；所述一级旋转筒位于导料管的上方；二级旋转筒位于导料管的下方；所述一级旋转筒与二级旋转筒平行分布；所述扫描组件设于导料管朝向所述容纳腔的端面；以及所述二级旋转筒通过一与该二级旋转筒垂直分布的送料管与所述撒料执行器相连通。5.根据权利要求4所述的酿酒装甑系统，其特征在于，所述扫描探测机构还包括一设于导料管朝向所述容纳腔的端面上的超声测距探头；所述超声测距探头适于采集容纳腔内的物料表面的高度信息。6.根据权利要求3所述的酿酒装甑系统，其特征在于，还包括与一级旋转筒相连以适于向一级旋转筒输入物料的物料传输机构，以及适于带动物料传输机构移动的二轴驱动机构。7.根据权利要求6所述的酿酒装甑系统，其特征在于，所述物料传输机构包括与一级旋转筒相连的输料管，以及与该输料管相...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱金法，金曙阳，吴超，葛朝阳，朱雪忠，孙亚文，钱惠祥，
申请(专利权)人：常州机电职业技术学院，
类型：发明
国别省市：江苏,32