一种食用菌菌包的制作方法技术

本发明专利技术涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：（1）菌筒制作；（2）培养料配置；（3）装筒；（4）高温灭菌；（5）接种。本发明专利技术采用特制的菌筒来装填培养料，装填速度块，装填量均匀，菌包不易破损，装培养料的菌筒可重复利用，成本低，而且便于管理，可有效提升菌包中菌株的成活率。

Preparation method of edible fungus package

The invention relates to the field of edible fungi cultivation technology, in particular to a method for making edible fungi bag, which comprises the following steps: (1) making fungi tube; (2) disposing culture material; (3) loading fungi tube; (4) high temperature sterilization; (5) inoculation. The invention adopts a special fungus canister to fill the culture material, fills the speed block, fills the quantity evenly, the fungus bag is not easy to break, the fungus canister filled with the culture material can be reused, the cost is low, and the management is convenient, and the survival rate of the strains in the fungus bag can be effectively improved.

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌菌包的制作方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，具体涉及一种食用菌菌包的制作方法。
技术介绍
菌包(菌棒)培养，是现代食用菌培养的通用方法。类似于一、二年生花卉草本花卉、粮食作物和蔬菜的生产是基于种子。食用菌的生产是来自于菌包；传统的菌包是用袋装的培养基植料(如棉籽壳)接入菌种再经过大棚培养和温控培养做成的；生产食用菌时，只要保持特定的温度和湿度以及菌包内的水分，就可以长出食用菌。传统菌包制作过程中，主要利用塑料袋装填培养料，装填时，装填速度慢，装填量不均匀，菌包易破损且装培养料的塑料袋不可重复利用，成本高。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的在于，提供一种装填速度块，装填量均匀，菌包不易破损且装培养料的菌筒可重复利用，成本低，便于管理的食用菌菌包的制作方法。一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：（1）菌筒制作：选取地面最大直径为12-18cm的竹子，剔除枝叶及顶部直径低于12cm的主干，然后锯成一端开口一端封闭且长度为20-30cm的竹筒，最后将这些竹筒先置于5%的五氯酚钠溶液中浸泡15min，取出放到无太阳直射的地方自然晾干后，再置于3%的明矾溶液中煮沸15min，取出用清水漂洗干净后备用；（2）培养料配置：按重量份数称取秸秆60-70份、锯木面20-30份、竹叶25-35份、碳酸氢铵0.5-1份、磷酸二氢钾1.5-3份、碳酸钙1.8-3.6份、生石灰1-3.5份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在58-67%；PH值控制在7.2-7.7；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵1-3天后即制得培养料；（3）装筒：将制得的培养料装入菌筒中并在培养料中部留一个深度为6-10cm，直径为1-3cm的凹孔，然后盖上透气筒盖；（4）高温灭菌：将装好培养料的菌筒整齐放置在蒸锅中使用蒸汽进行高温灭菌；（5）接种：灭菌完成后，待温度降到21-23℃时，揭开透气盖进行接种，接种完成即制得食用菌菌包。进一步地，所述步骤（2）可以是按重量份数称取秸秆68份、锯木面28份、竹叶30份、碳酸氢铵0.8份、磷酸二氢钾2.1份、碳酸钙2.5份、生石灰2.3份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在66%；PH值控制在7.3；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵1-3天后即制得培养料。进一步地，所述步骤（2）还可以是按重量份数称取秸秆65份、锯木面21份、竹叶26份、碳酸氢铵0.5份、磷酸二氢钾1.8份、碳酸钙2.2份、生石灰2份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在66%；PH值控制在7.5；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵2-6天后即制得培养料。本专利技术采用特制的菌筒来装填培养料，装填速度块，装填量均匀，菌包不易破损，装培养料的菌筒可重复利用，成本低，而且便于管理，可有效提升菌包中菌株的成活率。具体实施方式下面对本专利技术做进一步详细说明。实施例一：一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：（1）菌筒制作：选取地面最大直径为18cm的竹子，剔除枝叶及顶部直径低于12cm的主干，然后锯成一端开口一端封闭且长度为25cm的竹筒，最后将这些竹筒先置于5%的五氯酚钠溶液中浸泡15min，取出放到无太阳直射的地方自然晾干后，再置于3%的明矾溶液中煮沸15min，取出用清水漂洗干净后备用；（2）培养料配置：按重量份数称取秸秆68份、锯木面28份、竹叶30份、碳酸氢铵0.8份、磷酸二氢钾2.1份、碳酸钙2.5份、生石灰2.3份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在66%；PH值控制在7.3；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵3天后即制得培养料；（3）装筒：将制得的培养料装入菌筒中并在培养料中部留一个深度为8cm，直径为2cm的凹孔，然后盖上透气筒盖；（4）高温灭菌：将装好培养料的菌筒整齐放置在蒸锅中使用蒸汽进行高温灭菌；（5）接种：灭菌完成后，待温度降到21℃时，揭开透气盖进行接种，接种完成即制得食用菌菌包。实施例二：一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：（1）菌筒制作：选取地面最大直径为15cm的竹子，剔除枝叶及顶部直径低于12cm的主干，然后锯成一端开口一端封闭且长度为30cm的竹筒，最后将这些竹筒先置于5%的五氯酚钠溶液中浸泡15min，取出放到无太阳直射的地方自然晾干后，再置于3%的明矾溶液中煮沸15min，取出用清水漂洗干净后备用。（2）培养料配置：按重量份数称取秸秆65份、锯木面21份、竹叶26份、碳酸氢铵0.5份、磷酸二氢钾1.8份、碳酸钙2.2份、生石灰2份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在66%；PH值控制在7.5；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵5天后即制得培养料。（3）装筒：将制得的培养料装入菌筒中并在培养料中部留一个深度为10cm，直径为2.5cm的凹孔，然后盖上透气筒盖。（4）高温灭菌：将装好培养料的菌筒整齐放置在蒸锅中使用蒸汽进行高温灭菌。（5）接种：灭菌完成后，待温度降到23℃时，揭开透气盖进行接种，接种完成即制得食用菌菌包。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用菌菌包的制作方法，其特征在于,包括以下步骤：（1）菌筒制作：选取地面最大直径为12‑18cm的竹子，剔除枝叶及顶部直径低于12cm的主干，然后锯成一端开口一端封闭且长度为20‑30cm的竹筒，最后将这些竹筒先置于5%的五氯酚钠溶液中浸泡15min，取出放到无太阳直射的地方自然晾干后，再置于3%的明矾溶液中煮沸15min，取出用清水漂洗干净后备用；（2）培养料配置：按重量份数称取秸秆60‑70份、锯木面20‑30份、竹叶25‑35份、碳酸氢铵0.5‑1份、磷酸二氢钾1.5‑3份、碳酸钙1.8‑3.6份、生石灰1‑3.5份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在58‑67%；PH值控制在7.2‑7.7；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵2‑6天后即制得培养料；（3）装筒：将制得的培养料装入菌筒中并在培养料中部留一个深度为6‑10cm，直径为1‑3cm的凹孔，然后盖上透气筒盖；（4）高温灭菌：将装好培养料的菌筒整齐放置在蒸锅中使用蒸汽进行高温灭菌；（5）接种：灭菌完成后，待温度降到21‑23℃时，揭开透气盖进行接种，接种完成即制得食用菌菌包。

【技术特征摘要】
1.一种食用菌菌包的制作方法，其特征在于,包括以下步骤：（1）菌筒制作：选取地面最大直径为12-18cm的竹子，剔除枝叶及顶部直径低于12cm的主干，然后锯成一端开口一端封闭且长度为20-30cm的竹筒，最后将这些竹筒先置于5%的五氯酚钠溶液中浸泡15min，取出放到无太阳直射的地方自然晾干后，再置于3%的明矾溶液中煮沸15min，取出用清水漂洗干净后备用；（2）培养料配置：按重量份数称取秸秆60-70份、锯木面20-30份、竹叶25-35份、碳酸氢铵0.5-1份、磷酸二氢钾1.5-3份、碳酸钙1.8-3.6份、生石灰1-3.5份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在58-67%；PH值控制在7.2-7.7；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵2-6天后即制得培养料；（3）装筒：将制得的培养料装入菌筒中并在培养料中部留一个深度为6-10cm，直径为1-3cm的凹孔，然后盖上透气筒盖；（4）高温灭菌：...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦继敏，
申请(专利权)人：道真自治县康民生态农业专业合作社，
类型：发明
国别省市：贵州,52