一种发酵均匀的面团发酵箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种发酵均匀的面团发酵箱，包括发酵箱主体，所述发酵箱主体顶端安装有风机控制装置，且风机控制装置右侧连接有加湿器控制装置，所述发酵箱主体上方设置有风机室，且风机室内部安装有热风机，所述出气管表面连接有吹气孔，且吹气孔右侧固定连接有卡槽，所述导轨右下方活动连接有第一磁块，且第一磁块上方连接有第二磁块，所述第一磁块右侧固定连接有第一托板，且第一托板右侧活动连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆右侧连接有第二伸缩杆，且第二伸缩杆右侧活动连接有第二托板。该发酵均匀的面团发酵箱可以通过加湿器以及热风机对发酵箱主体内部的面团进行均匀的发酵，而面团置放架则可以使面团在进行发酵的过程中发酵更彻底。

A uniform fermentation dough fermentation box

The utility model discloses a dough fermentation tank with uniform fermentation, which comprises a main body of the fermentation tank. The top of the main body of the fermentation tank is provided with a fan control device, and the right side of the fan control device is connected with a humidifier control device. A fan room is arranged above the main body of the fermentation tank, and a hot air fan is installed inside the fan room. The air outlet pipe surface is connected with a blowing hole, and the right side of the blowing hole is fixed with a clamping groove. A first magnetic block is movably connected to the lower right of the guide rail, and a second magnetic block is connected to the upper part of the first magnetic block. Second telescopic rods are arranged on the right side of the shrinking rod, and second supporting plates are movably connected to the right side of the second telescopic rods. The homogeneous dough fermentation tank can ferment the dough inside the main body of the fermentation tank uniformly through a humidifier and a hot air blower, while the dough can be fermented more thoroughly by placing the shelf.

【技术实现步骤摘要】
一种发酵均匀的面团发酵箱
本技术涉及发酵设备
，具体为一种发酵均匀的面团发酵箱。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程；发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程；发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其也是生物工程的基本过程，即发酵工程；对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。而现有的面团发酵箱在使用时不能对面团进行均匀的发酵，尤其是面团的底部极容易发酵不到位，影响了面团的发酵品质。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种发酵均匀的面团发酵箱，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的面团发酵箱在使用时不能对面团进行均匀的发酵，尤其是面团的底部极容易发酵不到位，影响了面团的发酵品质的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案，一种发酵均匀的面团发酵箱，包括发酵箱主体，所述发酵箱主体顶端安装有风机控制装置，且风机控制装置右侧连接有加湿器控制装置，所述发酵箱主体上方设置有风机室，且风机室内部安装有热风机，所述发酵箱主体内侧固定连接有出气管，且出气管底部安装有加湿器，所述出气管表面连接有吹气孔，且吹气孔右侧固定连接有卡槽，所述卡槽内部活动连接有面团置放架，且面团置放架上方连接有导轨，所述面团置放架表面固定连接有通孔，所述导轨右下方活动连接有第一磁块，且第一磁块上方连接有第二磁块，所述第一磁块右侧固定连接有第一托板，且第一托板右侧活动连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆右侧连接有第二伸缩杆，且第二伸缩杆右侧活动连接有第二托板。优选的，所述卡槽为凹槽形结构，其卡槽凹槽的高度大于面团置放架的高度，且面团置放架与卡槽构成活动结构，并且面团置放架与第二磁块和导轨构成固定结构。优选的，所述第一磁块、第一托板和第一伸缩杆为一体结构，其第一伸缩杆与第一托板构成伸缩结构，且伸缩杆的直径大于第二伸缩杆的直径，并且伸缩杆与第二伸缩杆构成活动结构。优选的，所述通孔均匀分布在面团置放架的表面，且面团置放架通过导轨与第一托板和第二托板构成滑动结构。优选的，所述吹气孔平铺在出气管近卡槽的一侧，且卡槽、吹气孔均与出气管为一体结构，并且出气管底部为开口结构。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该发酵均匀的面团发酵箱可以通过加湿器以及热风机对发酵箱主体内部的面团进行均匀的发酵，而面团置放架则可以使面团在进行发酵的过程中发酵更彻底。该装置的卡槽为凹槽形结构，其卡槽凹槽的高度大于面团置放架的高度，且面团置放架与卡槽构成活动结构，并且面团置放架与第二磁块和导轨构成固定结构，通过导轨滑动第一磁块和第一托板可以使第一托板与面团置放架分离，由此使热气顺利与面团底部接触，第一磁块、第一托板和第一伸缩杆为一体结构，其第一伸缩杆与第一托板构成伸缩结构，且伸缩杆的直径大于第二伸缩杆的直径，并且伸缩杆与第二伸缩杆构成活动结构，在对面团进行发酵工作时通过第一托板活动伸缩杆，使伸缩杆与第二伸缩杆分离，可以使热风机吹出来的风进入面团的底部，通孔均匀分布在面团置放架的表面，且面团置放架通过导轨与第一托板和第二托板构成滑动结构，当面团放置于面团置放架上进行发酵工作时，通过向下滑动第一托板和第二托板可以使热风机吹出来的热风通过面团置放架表面的通孔对面团的底部进行温度调节，由此使面团的底部发酵均匀，吹气孔平铺在出气管近卡槽的一侧，且卡槽、吹气孔均与出气管为一体结构，并且出气管底部为开口结构，吹气孔可以在加湿器工作时对发酵箱主体内部的面团进行湿气的调节。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术图1中A处放大结构示意图；图3为本技术面团置放架俯视结构示意图；图4为本技术出气管侧视结构示意图。图中：1、热风机，2、风机控制装置，3、加湿器控制装置，4、风机室，5、卡槽，6、发酵箱主体，7、出气管，8、加湿器，9、第一托板，10、第一伸缩杆，11、第二伸缩杆，12、第二托板，13、导轨，14、第一磁块，15、面团置放架，16、第二磁块，17、通孔，18、吹气孔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种发酵均匀的面团发酵箱，包括发酵箱主体6，发酵箱主体6顶端安装有风机控制装置2，且风机控制装置2右侧连接有加湿器控制装置3，风机控制装置2与加湿器控制装置3分别用来控制热风机1和加湿器8，使面团在发酵过程中的温度与湿度均可受到很好的控制，提高了面团发酵的品质，发酵箱主体6上方设置有风机室4，且风机室4内部安装有热风机1，发酵箱主体6内侧固定连接有出气管7，且出气管7底部安装有加湿器8，出气管7表面连接有吹气孔18，且吹气孔18右侧固定连接有卡槽5，吹气孔18平铺在出气管7近卡槽5的一侧，且卡槽5、吹气孔18均与出气管7为一体结构，并且出气管7底部为开口结构，吹气孔18可以在加湿器8工作时对发酵箱主体6内部的面团进行湿气的调节，卡槽5内部活动连接有面团置放架15，且面团置放架15上方连接有导轨13，卡槽5为凹槽形结构，其卡槽5内部凹槽的高度大于面团置放架15的高度，且面团置放架15与卡槽5构成活动结构，并且面团置放架15与第二磁块16和导轨13构成固定结构，通过导轨13滑动第一磁块14和第一托板9可以使第一托板9与面团置放架15分离，由此使热气顺利与面团底部接触，面团置放架15表面固定连接有通孔17，通孔17均匀分布在面团置放架15的表面，且面团置放架15通过导轨13与第一托板9和第二托板12构成滑动结构，当面团放置于面团置放架15上进行发酵工作时，通过向下滑动第一托板9和第二托板12可以使热风机1吹出来的热风通过面团置放架15表面的通孔17对面团的底部进行温度调节，由此使面团的底部发酵均匀，导轨13右下方活动连接有第一磁块14，且第一磁块14上方连接有第二磁块16，第一磁块14、第一托板9和第一伸缩杆10为一体结构，其第一伸缩杆10与第一托板9构成伸缩结构，且伸缩杆10的直径大于第二伸缩杆11的直径，并且伸缩杆10与第二伸缩杆11构成活动结构，在对面团进行发酵工作时通过第一托板9活动伸缩杆10，使伸缩杆10与第二伸缩杆11分离，可以使热风机1吹出来的风进入面团的底部，第一磁块14右侧固定连接有第一托板9，且第一托板9右侧活动连接有第一伸缩杆10，第一伸缩杆10右侧连接有第二伸缩杆11，且第二伸缩杆11右侧活动连接有第二托板12。工作原理：在使用该发酵均匀的面团发酵箱时，首先对本装置进行简单的了解，随后将面团放入发酵箱主体6内部的面团置放架15上，接着将面团置放架15下方的第一托板9、第一伸缩杆10、第二伸缩杆11、第二托板12和第一磁块14通过导轨13向下滑动，使第一托板9、第一伸缩杆10、第二伸缩杆11、第二托板12和第一磁块14与面团置放架15和第二磁块16分离，便本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵均匀的面团发酵箱，包括发酵箱主体(6)，其特征在于：所述发酵箱主体(6)顶端安装有风机控制装置(2)，且风机控制装置(2)右侧连接有加湿器控制装置(3)，所述发酵箱主体(6)上方设置有风机室(4)，且风机室(4)内部安装有热风机(1)，所述发酵箱主体(6)内侧固定连接有出气管(7)，且出气管(7)底部安装有加湿器(8)，所述出气管(7)表面连接有吹气孔(18)，且吹气孔(18)右侧固定连接有卡槽(5)，所述卡槽(5)内部活动连接有面团置放架(15)，且面团置放架(15)上方连接有导轨(13)，所述面团置放架(15)表面固定连接有通孔(17)，所述导轨(13)右下方活动连接有第一磁块(14)，且第一磁块(14)上方连接有第二磁块(16)，所述第一磁块(14)右侧固定连接有第一托板(9)，且第一托板(9)右侧活动连接有第一伸缩杆(10)，所述第一伸缩杆(10)右侧连接有第二伸缩杆(11)，且第二伸缩杆(11)右侧活动连接有第二托板(12)。

【技术特征摘要】
1.一种发酵均匀的面团发酵箱，包括发酵箱主体(6)，其特征在于：所述发酵箱主体(6)顶端安装有风机控制装置(2)，且风机控制装置(2)右侧连接有加湿器控制装置(3)，所述发酵箱主体(6)上方设置有风机室(4)，且风机室(4)内部安装有热风机(1)，所述发酵箱主体(6)内侧固定连接有出气管(7)，且出气管(7)底部安装有加湿器(8)，所述出气管(7)表面连接有吹气孔(18)，且吹气孔(18)右侧固定连接有卡槽(5)，所述卡槽(5)内部活动连接有面团置放架(15)，且面团置放架(15)上方连接有导轨(13)，所述面团置放架(15)表面固定连接有通孔(17)，所述导轨(13)右下方活动连接有第一磁块(14)，且第一磁块(14)上方连接有第二磁块(16)，所述第一磁块(14)右侧固定连接有第一托板(9)，且第一托板(9)右侧活动连接有第一伸缩杆(10)，所述第一伸缩杆(10)右侧连接有第二伸缩杆(11)，且第二伸缩杆(11)右侧活动连接有第二托板(12)。2.根据权利要求1所述的一种发酵均匀的面团...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈少腾，
申请(专利权)人：昆明陈氏兄弟食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53