The utility model discloses a cooking pot gall, which comprises an inner pot gall and an outer pot gall. Both the inner pot gall and the outer pot gall are provided with cylindrical gall bodies, and a boiling water space is formed between the bottom of the inner pot gall and the bottom of the outer pot gall. The bottom center position of the inner pot gall is provided with a steam passage, and the steam passage is a through hole. A space is formed between the outer wall of the steam passage and the inner wall of the inner pot bile, and the steam of the outer pot bile enters the upper part of the inner pot bile from the steam passage, and finally enters the rice from the top of the rice, so as to realize the uniform steam cooking and steaming of the rice. The rice of the inner pot bile is uniformly heated around the top and the bottom, and the rice is uniform. The utility model has the advantages of good cooking effect, simple structure, low processing cost and easy use.
【技术实现步骤摘要】
煮饭锅胆
本技术属于家用电器
,涉及一种煮饭锅胆。
技术介绍
传统的电饭煲为一层内胆结构,煮饭过程是是煮饭与蒸饭一体,持续地加热将米饭煮熟后再将水蒸干,从而实现米水分离。这种煮饭方法的缺点在于,水量的多少对米饭最终的营养和口感有很大影响,上下层的米饭由于经历不同的蒸饭环境,营养和口感差异大。中国专利CN201610784124.2公开了一种双层内胆电饭煲,米饭放置于底部带有小孔的内胆中,先将内胆浸泡在烧水的外胆中,待米饭煮熟后,内胆升高与外胆中的水分离,继续进行米饭的蒸熟,CN201510480270.1公开了一种减低淀粉含量的蒸煮锅,为了实现煮饭后的米水分离,在内胆顶部设置一个集水装置,靠内部压力将水通过中心通道压入集水装置内,缺点在于,结构设计复杂,成本高,且米饭中的营养成分被溶解在米汤中,所蒸的米饭营养价值受损。中国专利CN200410035377.7、CN201620440240.8和CN201620521089.0,均通过在锅胆的外部产生100℃以上的蒸汽,然后将蒸汽导入至密封的锅胆腔体内,进行米饭的蒸煮,蒸汽具有使米的糊化进行所需的能量,促进糊化,提高煮饭性能,其缺点在于,为了实现蒸汽的传输需要进行复杂的保温、防爆防漏等结构设计,成本高。中国专利CN200810040929.1在外锅胆烧水产生蒸汽,蒸汽从内锅胆底部微控磁阀喷入内锅内的米饭底部,其缺点在于,微控磁阀埋在米饭底部,很容易发生故障,并且蒸汽从米饭底部进入内胆,会出现内胆中的米饭底部受热多于顶部的现象,同样导致蒸饭不均匀。鉴于此,有必要提供一种结构合理、成本低廉的煮饭锅胆。技术内 ...
【技术保护点】
1.一种煮饭锅胆,包含内锅胆和外锅胆,所述内锅胆和外锅胆均设置有圆柱状胆体,所述内锅胆圆柱状胆体的外径小于外锅胆的圆柱状胆体的内径,内锅胆的底面下方与外锅胆的底面上方之间形成烧水空间,其特征在于,所述内锅胆的底部中心位置设置有蒸汽通道,所述蒸汽通道为通孔,所述蒸汽通道的直径小于内锅胆的内径,所述蒸汽通道的外壁和内锅胆的内壁之间形成了米饭放置空间。
【技术特征摘要】
1.一种煮饭锅胆,包含内锅胆和外锅胆,所述内锅胆和外锅胆均设置有圆柱状胆体,所述内锅胆圆柱状胆体的外径小于外锅胆的圆柱状胆体的内径,内锅胆的底面下方与外锅胆的底面上方之间形成烧水空间,其特征在于,所述内锅胆的底部中心位置设置有蒸汽通道,所述蒸汽通道为通孔,所述蒸汽通道的直径小于内锅胆的内径,所述蒸汽通道的外壁和内锅胆的内壁之间形成了米饭放置空间。2.根据权利要求1所述煮饭锅胆,其特征在于,所述蒸汽通道呈喇叭口状,蒸汽通道的上部直径小于下部直径。3.根据权利要求1所述煮饭锅胆,其特征在于,所述蒸汽通道的高度大于内锅胆高度的一半。4.根据权利要求1所述煮饭锅胆,其特征在于,所述蒸汽通道的壁厚与内锅胆的...
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