一种咖啡参饮料及其制备方法和用途技术

本发明专利技术提供了一种咖啡参饮料，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参3‑14份；咖啡原液2‑20份；水130‑190份；本发明专利技术还提供了一种咖啡参饮料的制备方法和用途；本发明专利技术提供的咖啡参饮料真正还原了水的本质，生津止渴，健康补水，解口渴更解体渴，相比于现有的饮料，不含任何添加剂，同时咖啡原液与人参的合理搭配，在具有咖啡风味的同时保证了营养价值，口感良好，方便饮用。

【技术实现步骤摘要】
一种咖啡参饮料及其制备方法和用途
本专利技术属于中药领域，涉及一种咖啡参饮料及其制备方法和用途。
技术介绍
市面上饮料各种添加剂比较多，咖啡是世界三大饮料之一，是年轻态的一种广泛流行的饮品来源，具有解酒、利尿除湿、缓解便秘等等多种功效，非常受大众喜爱。人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，是一种药用价值非常高的中药材。甘草，味甘，性平，无毒，治五脏六腑寒热邪气，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药；灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用，无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。CN106260367A公开了一种咖啡饮料，和已有咖啡饮料产品相比，口感香醇浓郁，无添加剂，无副作用。原料组分为东革阿里、瓜拿纳、玛卡、哥伦比亚咖啡豆、猪皮、白果、苦瓜、薏米、白砂糖和牛奶，其中东革阿里、瓜拿纳、玛卡营养丰富，独具神奇保健功效，猪皮、白果、苦瓜、薏米的结合更具有清理肌肤，美颜养容的功效，但是此种饮料成分复杂，添加剂较多，不符合绿色纯天然的标准；CN104798968A公开了一种咖啡饮料，其由以下重量份数的原料制成：咖啡粉15-22份，鲜奶6-8份，蜂蜜4-7份，柠檬酸3-9份，丁酸乙酯3-6份，甜橙油2-4份，橘皮1-4份，金银花3-5份，青果1-3份，乳酸钙0.5-2份，乙基麦芽酚0.3-0.7份，结冷胶0.2-1份，白砂糖3-7份，具有舒缓心情，减轻压力的功效，同时饮用方便，但是此方法提供的咖啡饮料不具有其他保健作用，同时也含有多种复杂成分和添加剂，不符合绿色混天然的标准。因此，如何开发一种纯天然的咖啡饮料，能够让水回归本体，不仅健康，而且方便饮用，兼具保健功效的饮料，这对于饮用以及市场具有重要的意义。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种咖啡参饮料，能够让水回归本体，强调健康的同时，真正达到健康补水、恢复体力、同时也是各种年龄层次都喜爱的口味饮料。为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：第一方面，本专利技术提供了一种咖啡参饮料，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参3-14份；咖啡原液2-20份；水130-190份。本专利技术提供的咖啡参饮料，真正还原了水的本质，生津止渴，健康补水，解口渴更解体渴，相比于现有的饮料，不含任何添加剂，同时咖啡原液与人参的合理搭配，在具有咖啡风味的同时保证了营养价值，口感良好，方便饮用。在本专利技术中，所述人参的重量含量为3-14份，例如可以是3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份或14份。人参具有美容价值和药用价值等。在本专利技术中，将人参做成便于随时饮用的饮料，方便大众饮用，并且提升了饮料的保健价值。在本专利技术中，所述咖啡原液的重量含量为2-20份，例如可以是2份、5份、8份、10份、12份、13份、15份、16份、18份或20份。在本专利技术中，通过向饮料中添加咖啡原液，可以使饮料具有咖啡风味，进一步提升饮料的口感，并且与人参合理进行搭配，产生了独特的咖啡参风味的效果。在本专利技术中，所述水的重量含量为130-190份，例如可以是130份、140份、145份、150份、155份、160份、165份、170份、175份、180份、185份或190份。优选地，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参2-10份；咖啡原液5-15份；水150-190份。在本专利技术中，优选为上述的重量含量范围内的组分，可以提升饮料的口感，使饮用效果达到最佳。优选地，所述咖啡参饮料还包括灵芝2-10份，例如可以是2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份。在本专利技术中，向咖啡参饮料中添加灵芝，可以进一步提升保健作用，尤其是灵芝与人参的复配，协同增效，饮用后，利于人体的排毒、解毒，功效显著。优选地，所述咖啡参饮料还包括甘草2％-10％，例如可以是2％、3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％或10％。在本专利技术中，饮料中添加一定量的甘草，与灵芝、人参合理搭配，协同增效，进一步提升饮料的解毒功效，提升饮料的保健价值。优选地，所述咖啡参饮料还包括半夏1-5份，例如可以是1份、2份、3份、4份或5份。在本专利技术中，通过向饮料中加入少量的半夏，可以调节饮料的解毒降火的功效，利于人参、灵芝、甘草的功效进一步提升；但是含量不能过高，如果半夏的添加量过高，反而会降低人参、灵芝、甘草的解毒降火的功效。优选地，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参3-14份；咖啡原液2-20份；灵芝2-10份；半夏1-5份；水130-190份以及甘草2％-10％。第二方面，本专利技术提供了一种如第一方面所述的咖啡参饮料的制备方法，所述方法包括将人参以及任选地灵芝、甘草和半夏与水混合，而后加入咖啡原液得到所述咖啡参饮料。本专利技术提供的制备方法简便，易于操作，利于实际生产。优选地，所述方法包括以下步骤：(1)将人参、灵芝、甘草和半夏进行粉碎，蒸馏、浸煮得到混合液；(2)向步骤(1)中加入咖啡原液混匀、杀菌得到所述咖啡参饮料。优选地，步骤(1)中所述混合的时间为16min～18min，例如可以是16min、16.5min、17min、17.5min或18min。优选地，步骤(1)中所述混合的温度为80℃～100℃，例如可以是80℃、85℃、90℃、95℃或100℃，优选100℃。在本专利技术中，通过控制混合温度和混合时间，保证人参、灵芝、甘草和半夏主要的成分不被破坏，可以充分、均匀地融入混合液中；温度过高，会破坏保健成分，而温度过低，则不能使保健成分充分融入混合液中；时间过短，同样达不到充分溶解的效果，时间过长，也会造成保健成分的破坏；优选100℃，可以达到最佳效果。优选地，步骤(2)中所述咖啡原液由咖啡豆依次经碾磨、烹煮、蒸馏萃取制备得到。优选地，所述碾磨的时间为160min～180min，例如可以是160min、165min、170min、175min或180min，优选为168min。优选地，所述烹煮的时间为16min～18min，例如可以是16min、16.5min、17min、17.5min或18min。优选地，所述烹煮的温度为80℃～100℃，例如可以是80℃、85℃、90℃、95℃或100℃，优选100℃。在本专利技术中，咖啡豆进行烹煮的时间和温度是经过特定选择的，在此温度和时间范围内，可以使得制备的咖啡原液的味道和口感达到最佳。优选地，步骤(2)中所述杀菌的方式为超声杀菌或电磁场杀菌。优选地，步骤(2)中所述杀菌的时间为16min～18min，例如可以是16min、16.5min、17min、17.5min或18min。优选地，所述咖啡参饮料的制备方法包括以下步骤：(1)将人参、灵芝、甘草和半夏粉碎，蒸馏后与水在80℃～100℃下混合浸煮16min～18min得到混合液；(2)将咖啡豆依次经碾磨、烹煮、蒸馏萃取制备得到咖啡原液，而后与步骤(1)得到的混合液进行混合，经过16min～18min杀菌后得到所述咖啡参饮料。第三方面，本专利技术提供了如第一方面所述的咖啡参饮料在制备抗疲劳保健品或提神醒脑保健品中的用途。相本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种咖啡参饮料，其特征在于，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参3‑14份；咖啡原液2‑20份；水130‑190份。

【技术特征摘要】
1.一种咖啡参饮料，其特征在于，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参3-14份；咖啡原液2-20份；水130-190份。2.根据权利要求1所述的咖啡参饮料，其特征在于，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参2-10份；咖啡原液5-15份；水150-190份。3.根据权利要求1或2所述的咖啡参饮料，其特征在于，所述咖啡参饮料还包括灵芝2-10份；优选地，所述咖啡参饮料还包括甘草2％-10％。4.根据权利要求1-3中任一项所述的咖啡参饮料，其特征在于，所述咖啡参饮料还包括半夏1-5份。5.根据权利要求1-4中任一项所述的咖啡参饮料，其特征在于，所述咖啡参饮料按重量份包括以下组分：人参3-14份；咖啡原液2-20份；灵芝2-10份；半夏1-5份；水130-190份以及甘草2％-10％。6.根据权利要求1-5中任一项所述的咖啡参饮料的制备方法，其特征在于，所述方法包括将人参以及任选地灵芝、甘草和半夏与水混合，而后加入咖啡原液得到所述咖啡参饮料。7.根据权利要求6所述的咖啡参饮料的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)将人参、灵芝、甘草和半夏进行粉碎，蒸馏、浸煮得到混合液；(2)向步骤(1)中加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：李冠楠，
申请(专利权)人：李冠楠，
类型：发明
国别省市：上海,31