The invention discloses a stirring mechanism and a stir frying machine using the stirring mechanism, including a stir frying pot body and a stirring mechanism arranged in a frying pan body. The stirring mechanism includes a stirring shaft and a stirring assembly set on the stirring shaft. The stirring assembly is arranged along the axial direction of the stirring shaft and is arranged on the mixing shaft. The spiral piece is arranged along the axial direction of the stirring shaft. The stirring component rotates synchronously with the stirring shaft and forms a spiral shape. By stirring the component, the material is pushed along the axis, the spiral piece rotates with the stirring axis and forms a spiral shape, and the material is longed along the axis through the rotation of the spiral piece. The other side is pushed. By combining the mixing component with the spiral piece, the mixing component has a push effect on the material, and the direction of the material push formed by the rotation of the stirring component is opposite to the pushing direction of the screw on the material, thus effectively realizing the full and uniform stirring and frying of the material, and ensuring the quality of the material frying.
【技术实现步骤摘要】
一种搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机
本专利技术属于食品加工
,特别涉及一种搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机。
技术介绍
目前在食品加工生产中,通常需要对物料进行炒制,如火锅底料、酱腌菜等。以火锅底料行业为例,现有火锅底料的炒制方式,其炒制量小,能耗高,而且无法实现对物料连续式的炒制要求,并且在炒制过程中无法保证物料的均匀炒制,从而影响炒制的质量。
技术实现思路
本专利技术的目的在于,针对上述存在的问题,提供一种能够实现物料连续均匀炒制的搅拌机构以及采用该搅拌机构的炒制机。本专利技术的技术方案是这样实现的:一种搅拌机构,包括搅拌轴以及设置在搅拌轴上的搅拌组件,所述搅拌组件沿搅拌轴的轴向布置,其特征在于:在所述搅拌轴上设置有螺旋片,所述螺旋片沿搅拌轴的轴向布置,所述搅拌组件随搅拌轴同步转动,通过搅拌组件的转动,将物料沿轴向往一侧推送,所述螺旋片随搅拌轴同步转动并形成螺旋形,通过螺旋片的转动,将物料沿轴向往另一侧推送。本专利技术所述的搅拌机构,其所述搅拌轴上设置的搅拌组件为若干个,若干搅拌组件与螺旋片沿搅拌轴的轴向交替式均匀布置,所述搅拌组件转动形成的转动半径大于螺旋片转动形成的转动半径,即所述搅拌组件的转动作用于外圈,所述螺旋片的转动作用于内圈。本专利技术所述的搅拌机构,其每组搅拌组件包括与搅拌轴连接的搅拌杆以及连接在搅拌杆端部的刮片,所述刮片活动地连接在搅拌杆的端部,所述刮片可沿搅拌杆端部的安装孔自由旋转。本专利技术所述的搅拌机构,其所述搅拌杆包括固定套杆及伸缩杆,所述固定套杆固定连接在搅拌轴上并套接在伸缩杆外周,在所述固定套杆内、固定套杆与伸缩杆之 ...
【技术保护点】
1.一种搅拌机构,包括搅拌轴(2)以及设置在搅拌轴(2)上的搅拌组件,所述搅拌组件沿搅拌轴(2)的轴向布置,其特征在于:在所述搅拌轴(2)上设置有螺旋片(6),所述螺旋片(6)沿搅拌轴(2)的轴向布置,所述搅拌组件随搅拌轴(2)同步转动,通过搅拌组件的转动,将物料沿轴向往一侧推送,所述螺旋片(6)随搅拌轴(2)同步转动并形成螺旋形,通过螺旋片(6)的转动,将物料沿轴向往另一侧推送。
【技术特征摘要】
1.一种搅拌机构,包括搅拌轴(2)以及设置在搅拌轴(2)上的搅拌组件,所述搅拌组件沿搅拌轴(2)的轴向布置,其特征在于:在所述搅拌轴(2)上设置有螺旋片(6),所述螺旋片(6)沿搅拌轴(2)的轴向布置,所述搅拌组件随搅拌轴(2)同步转动,通过搅拌组件的转动,将物料沿轴向往一侧推送,所述螺旋片(6)随搅拌轴(2)同步转动并形成螺旋形,通过螺旋片(6)的转动,将物料沿轴向往另一侧推送。2.根据权利要求1所述的搅拌机构,其特征在于:所述搅拌轴(2)上设置的搅拌组件为若干个,若干搅拌组件与螺旋片(6)沿搅拌轴(2)的轴向交替式均匀布置,所述搅拌组件转动形成的转动半径大于螺旋片(6)转动形成的转动半径,即所述搅拌组件的转动作用于外圈,所述螺旋片(6)的转动作用于内圈。3.根据权利要求1所述的搅拌机构,其特征在于:每组搅拌组件包括与搅拌轴(2)连接的搅拌杆(3)以及连接在搅拌杆(3)端部的刮片(4),所述刮片(4)活动地连接在搅拌杆(3)的端部,所述刮片(4)可沿搅拌杆(3)端部的安装孔自由旋转。4.根据权利要求3所述的搅拌机构,其特征在于:所述搅拌杆(3)包括固定套杆(3a)及伸缩杆(3b),所述固定套杆(3a)固定连接在搅拌轴(2)上并套接在伸缩杆(3b)外周,在所述固定套杆(3a)内、固定套杆(3a)与伸缩杆(3b)之间设置有弹簧(3c),所述刮片(4)可自由转动地连接在伸缩杆(3b)的端部。5.根据权利要求1至4中任意一项所述的搅拌机构,其特征在于:所述搅拌轴(2)两端分别通过浮动式接头结构与对应的传动轴(11)连接,其中一端的传动轴(11)伸入至对应轴承座(13)内并支承在轴承座(13)内,另一端的传动轴(11)穿过对应轴承座(13)并与旋转驱动机构连接,所述浮动式接头结构包括连接盘(12a)以及多个软性连接球(12b),所述连接盘(12a)与搅拌轴(2)端部固定连接,所述软性连接球(12b)外周面呈弧形且通过连接销(12c)与对应传动轴(11)端部的法兰盘固定连接,在所述连接盘(12a)与传动轴(11)的法兰盘...
【专利技术属性】
技术研发人员:郑友林,
申请(专利权)人:成都海科机械设备制造有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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