一种多用途智能家用酿造设备及其应用制造技术

本发明专利技术属于酿造设备技术领域，一种多用途智能家用酿造设备，包括壳体、第一罐体、两个第二罐体、搅拌机构和冷却机构，所述的壳体上设置有三个安装腔，所述第一罐体和两个第二罐体分别可拆卸设置在三个所述安装腔内，所述冷却机构包括冷凝盘管，所述的安装腔侧壁上均设置有所述冷凝盘管，所述安装腔底部设置有加热机构；所述的第一罐体内设置有料斗，所述料斗底部为网孔底板；所述的第二罐体上设置有加气口和取酒口，所述第二罐体开口处设置有将其内部腔体密封的盖体，所述搅拌机构用于对所述第一罐体和第二罐体内物料进行搅拌，三个所述的安装腔开口处均设置有盖板，所述盖板上设置有紫外灯，当所述盖板打开时，所述紫外灯关闭。

A multi-purpose intelligent home brewing equipment and its application

The invention belongs to the technical field of brewing equipment, a multi-purpose intelligent household brewing equipment, including a housing, a first tank, two second tanks, a stirring mechanism and a cooling mechanism. The housing is provided with three installation chambers, and the first tank and the two second tanks are detachably arranged in three installation cavities, respectively. The cooling mechanism includes a condensing coil, and a condensing coil is arranged on the side wall of the installation cavity. The bottom of the installation cavity is provided with a heating mechanism; the first tank is provided with a hopper in the body, and the bottom of the hopper is a mesh bottom plate; the second tank is provided with an air inlet and a wine intake port, and the second cans are provided. The body opening is provided with a cover that seals the inner cavity of the body, and the stirring mechanism is used to stir the material of the first tank body and the second tank body, and a cover plate is arranged at the opening of the three installation cavity, and the ultraviolet lamp is arranged on the cover plate. When the cover plate is opened, the ultraviolet lamp is closed.

【技术实现步骤摘要】
一种多用途智能家用酿造设备及其应用
本专利技术属于酿造设备
，尤其涉及一种多用途智能家用酿造设备及其应用。
技术介绍
在人们对食品安全日益重视的今天，消费者对“化工色素”、“人工香精”、“防腐剂”的广泛使用越来越排斥，豆浆机、果汁机的出现，掀起了一轮家庭DIY的热潮，近年又兴起了家庭自酿酵素、啤酒和果酒(含葡萄酒，下文简称果酒)。家庭自酿存在的问题：自酿果酒要用专业低温酵母，而不能靠自然发酵，还要保障无菌度、加二氧化硫来抗氧化，但普通消费者并不具备这些专业知识。自酿造过程中没有温度等工艺控制，还会出现甲醇、杂醇油等危害身体的物质。自酿啤酒由于没有密封保压控制措施，无法保留二氧化碳，不能产生泡沫，缺乏啤酒应有的“杀口感”。近年已有企业和研究机构开发了相应的智能家用酿造机，但由于对酿造工艺、酵母代谢生理生化特征、家庭场合使用需求等多方面未能深入研究，导致功能达不到消费者预期或操作繁琐。申请号为CN201010123124.0的专利技术“全自动家用酿造机”，涉及一种全自动家用酿造机，其包括外壳体、发酵蒸馏机构、投料机构、控制机构，所述发酵蒸馏机构包括用于水浴蒸煮的内胆、外胆，外胆上部密封连接一支撑套筒，外胆外壁下部设有加热盘，加热盘上部设有用于降温的铜管，所述发酵蒸馏机构还包括冷却酒蒸汽用的翅片管，翅片管上端连接酒蒸汽出口，下端连接引入一酒桶。该专利技术仅能用于白酒的酿造。申请号为CN201420243600.6的专利技术“一种提高酿造品质及效率的家用果酒机”，设备包括配料室、果汁制取罐、加热器、果汁制取器、甜度和酒精度计、数字显示器、首发酵罐和后发酵罐，所述发酵罐内侧壁设置光电传感器、甜度计，酒精度计外侧壁设置数字显示器。该专利技术的缺点在于无压力、无低温发酵等工艺控制。申请号为CN201410719852.6的专利技术“一种家用酿造机及应用该酿造机酿造的方法”，涉及一种家用酿造机及应用该酿造机酿造的方法，该家用酿造机主要分为四个部分，密封盖，发酵罐，控制部分和动力部分。该专利技术的缺点在于无灭菌功能，无搅拌功能，酿造啤酒时不能保压，存在微泄漏，清洗操作过程费时繁琐，且清洗时电器部分易接触水，电器的电子元部件和控制部分因受潮易导致的漏电、故障、寿命减短。
技术实现思路
为解决现有技术存在的设备清洗不便的缺陷，本专利技术提供一种多用途智能家用酿造设备及其应用。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案为，一种多用途智能家用酿造设备，包括壳体、第一罐体、两个第二罐体、搅拌机构和冷却机构，所述的壳体上设置有三个安装腔，所述第一罐体和两个第二罐体分别可拆卸设置在三个所述安装腔内，所述冷却机构包括冷凝盘管，所述的安装腔侧壁上均设置有所述冷凝盘管，所述安装腔底部设置有加热机构；所述的第一罐体内设置有料斗，所述料斗底部为网孔底板；所述的第二罐体上设置有加气口和取酒口，所述第二罐体开口处设置有将其内部腔体密封的盖体，所述搅拌机构用于对所述第一罐体和第二罐体内物料进行搅拌，三个所述的安装腔开口处均设置有盖板，所述盖板上设置有紫外灯，当所述盖板打开时，所述紫外灯关闭。作为优选，所述壳体和盖板材质均为发泡环保材料。发泡环保材料不仅有利于环保，而且具有良好的保温效果，有利于罐体内温度的控制，节省能源，同时保证壳体外部温度低，不会烫伤操作人员。作为优选，所述的搅拌机构为磁力搅拌器，包括三个磁力基座和三个搅拌子，所述磁力基座和搅拌子一一对应，所述的搅拌子设置在所述第一罐体以及第二罐体内，三个所述的磁力基座设置在所述壳体内，且分别位于三个所述安装腔的底部。磁力搅拌器能够简化罐体以及壳体的安装结构，使得设备更加整洁，且磁力搅拌器更加便于控制。进一步地，所述冷却机构还包括压缩机、散热片和风机，所述压缩机与所述冷凝盘管连接，所述散热片和风机用于对所述压缩机散热，所述压缩机、散热片和风机均设置在所述壳体底部。利用压缩机对冷凝盘管内的冷却介质制冷，进而对罐体进行冷却，同时利用散热片和风机能够有效及时将压缩机产生的热量散出。进一步地，所述的第二罐体的开口及盖体均呈椭圆形，所述的盖体尺寸大于所述第二罐体的开口尺寸，所述盖体上表面边缘设置有密封圈，所述盖体上设置有压紧机构，盖上盖体时，所述盖体边缘位于所述第二罐体开口内，密封圈位于盖体边缘与第二罐体开口处边缘之间，所述压紧机构将盖体压紧在所述第二罐体开口处，所述盖体上设置有泄压阀。盖上盖体具体操作为，先将盖体竖直，使其短轴方向与第二罐体的长轴方向一致，可将盖体整体插入第二罐体内，然后向上拉起盖体，并使其长轴方向与第二罐体开口处长轴方向一致，然后将压紧机构压紧，即可使盖体边缘处的密封圈紧紧贴合第二罐体开口处边缘的内侧，保证密封性。具体地，所述的压紧机构包括固定环、拉手和压脚，所述固定环数量为两个，且对称固定设置在所述盖体上，所述的拉手呈U型，其两端向外侧延伸并活动设置在所述固定环内，所述的拉手伸出固定环的一端具有所述压脚，所述压脚延伸方向与所述拉手长度方向垂直，所述拉手两端压脚之间的距离大于所述第二罐体开口的尺寸，当压紧机构压紧时，所述压脚一端抵靠在第二罐体开口处，并通过固定环对所述盖体提供压紧第二罐体开口处的压紧力。拉起拉手，即可将压脚下压，并使压脚一端抵靠在第二罐体开口处，同时压脚对盖体提供向上拉动的力，进而保证盖体边缘的密封圈与第二罐体开口处紧密贴合，不会分开。作为优选，所述的取酒口底部延伸至所述第二罐体的底部，所述取酒口上可拆卸安装有取酒龙头。利用第二罐体内发酵产生气体的压力将罐体内的酒由取酒口底部向上挤压，打开取酒龙头即可将第二罐体内的酒排出。作为优选，所述的第一罐体开口处边缘均匀设置有若干支杆，所述料斗上端具有与所述支杆相配合的凸缘，所述网孔底板底部设置有与所述支杆相配合的底脚，所述料斗呈筒形，其直径不大于与若干支架的内切圆的直径，所述底脚外缘所在圆周的直径大于所述若干支架的内切圆的直径。需要将料斗放入第一罐体内时，可将料斗底部的底脚与支杆错开，即可将料斗放入第一罐体，放入后其凸缘支撑在支杆上，当需要将料斗放置在支杆上时，可将料斗由第一罐体内取出，然后将底脚与支杆相对应，即可见底脚支撑在支杆上。进一步地，三个所述安装腔底部设置有温度传感器，所述温度传感器与控制器之间信号连接，所述控制器通过温度传感器的信号控制冷却机构和加热机构的工作。当温度传感器检测到的信号高于控制器设定值时，控制器控制冷却机构工作，对第一罐体或第二罐体降温，相反，则控制器控制加热机构工作，对第一罐体和第二罐体加热。作为优选，为防止突然断电对酿造产生影响，所述的壳体内还设置有蓄电池，所述蓄电池通过控制器与所述冷却机构和加热机构电连接，当与冷却机构和加热机构供电的外部电源断电时，控制器控制蓄电池向冷却机构、加热机构和搅拌机构供电。上述的多用途智能家用酿造设备可用于酿造发酵型酒类和功能性饮品。如酿造果酒、啤酒、气泡酒等发酵型酒类，以及酿酵素、格瓦斯等功能性饮品，应用范围较广。有益效果：本专利技术酿造设备可达到一机多用的效果，不仅可以用于酿造果酒、啤酒、气泡酒等发酵型酒类，来能酿酵素、格瓦斯等功能性饮品。设计上采用集成式，占地面积小，并且可通过智能化控制，一台设备中可实现原料处理、酿酒、储酒的全流程控制，每台设备配备两个第二罐体，可以实现一罐酿酒，另本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多用途智能家用酿造设备，其特征在于：包括壳体(1)、第一罐体(2)、两个第二罐体(3)、搅拌机构和冷却机构，所述的壳体(1)上设置有三个安装腔(11)，所述第一罐体(2)和两个第二罐体(3)分别可拆卸设置在三个所述安装腔(11)内，所述冷却机构包括冷凝盘管(7)，所述的安装腔(11)侧壁上均设置有所述冷凝盘管(7)，所述安装腔(11)底部设置有加热机构(8)；所述的第一罐体(2)内设置有料斗(4)，所述料斗(4)底部为网孔底板(41)；所述的第二罐体(3)上设置有加气口(31)和取酒口(32)，所述第二罐体(3)开口处设置有将其内部腔体密封的盖体(5)，所述搅拌机构用于对所述第一罐体(2)和第二罐体(3)内物料进行搅拌，三个所述的安装腔(11)开口处均设置有盖板(12)，所述盖板(12)上设置有紫外灯(6)，当所述盖板(12)打开时，所述紫外灯(6)关闭。

【技术特征摘要】
1.一种多用途智能家用酿造设备，其特征在于：包括壳体(1)、第一罐体(2)、两个第二罐体(3)、搅拌机构和冷却机构，所述的壳体(1)上设置有三个安装腔(11)，所述第一罐体(2)和两个第二罐体(3)分别可拆卸设置在三个所述安装腔(11)内，所述冷却机构包括冷凝盘管(7)，所述的安装腔(11)侧壁上均设置有所述冷凝盘管(7)，所述安装腔(11)底部设置有加热机构(8)；所述的第一罐体(2)内设置有料斗(4)，所述料斗(4)底部为网孔底板(41)；所述的第二罐体(3)上设置有加气口(31)和取酒口(32)，所述第二罐体(3)开口处设置有将其内部腔体密封的盖体(5)，所述搅拌机构用于对所述第一罐体(2)和第二罐体(3)内物料进行搅拌，三个所述的安装腔(11)开口处均设置有盖板(12)，所述盖板(12)上设置有紫外灯(6)，当所述盖板(12)打开时，所述紫外灯(6)关闭。2.根据权利要求1所述的多用途智能家用酿造设备，其特征在于：所述的搅拌机构为磁力搅拌器，包括三个磁力基座(9)和三个搅拌子，所述磁力基座(9)和搅拌子一一对应，所述的搅拌子设置在所述第一罐体(2)以及第二罐体(3)内，三个所述的磁力基座(9)设置在所述壳体(1)内，且分别位于三个所述安装腔(11)的底部。3.根据权利要求1所述的多用途智能家用酿造设备，其特征在于：所述冷却机构还包括压缩机(71)、散热片(73)和风机(72)，所述压缩机(71)与所述冷凝盘管(7)连接，所述散热片(73)和风机(72)用于对所述压缩机(71)散热，所述压缩机(71)、散热片(73)和风机(72)均设置在所述壳体(1)底部。4.根据权利要求1所述的多用途智能家用酿造设备，其特征在于：所述的第二罐体(3)的开口及盖体(5)均呈椭圆形，所述的盖体(5)尺寸大于所述第二罐体(3)的开口尺寸，所述盖体(5)上表面边缘设置有密封圈(51)，所述盖体(5)上设置有压紧机构，盖上盖体(5)时，所述盖体(5)边缘位于所述第二罐体(3)开口内，密封圈(51)位于盖体(5)边缘与第二罐体(3)开口处边缘之间，所述压紧机构将盖体(5)压紧在所述第二罐体(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建洲，邵熀先，毛炜，
申请(专利权)人：无锡钰鼎新生活科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32