酒精饮料熟化装置制造方法及图纸

提供了一种酒精饮料熟化装置，其包括容器和超声能量装置。容器限定用于容纳酒精饮料的内部容积，并且超声能量装置被配置成用于使容器的内部容积内的酒精饮料经受超声能量。超声能量装置限定超声能量暴露于容器的内部容积的范围，该范围大于180度，以便高效地使包含在其中的酒精饮料经受超声能量。

Alcohol drink ripening device

An alcoholic beverage curing apparatus is provided, which comprises a container and an ultrasonic energy device. The container is defined to accommodate the internal volume of the alcoholic beverage, and the ultrasonic energy device is configured to withstand the ultrasonic energy of the alcoholic beverage inside the internal volume of the container. The ultrasonic energy device limits the ultrasonic energy to the scope of the internal volume of the container, which is more than 180 degrees so that the alcoholic beverage included in it can withstand the ultrasonic energy efficiently.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】酒精饮料熟化装置专利
本主题一般地涉及一种用于熟化酒精饮料的装置。专利技术背景一般通过蒸馏工艺生产酒精饮料，如伏特加酒、龙舌兰酒、朗姆酒、波旁威士忌、苏格兰威士忌、白兰地等。一旦生产出来，为了改善饮料的味道和柔滑度，许多产品都被陈化。例如，波旁威士忌和苏格兰威士忌通常在出售用于消费前被陈化至少三年。朗姆酒、龙舌兰酒和白兰地被陈化两年至十年不等，乃至更久。过去，酒精饮料如波旁威士忌和苏格兰威士忌例如已在橡木桶或木桶中经过长时间的陈化。饮料在木制容器中陈化以除去不想要的组分并赋予某些颜色、风味和香味以增强饮料的柔滑度和味道。在陈化工艺中，馏出物可以与木材中的组分如木质素、丹宁酸和碳水化合物反应。在过去的几百年里，蒸馏和陈化技术几乎没有变化。不幸地，传统陈化工艺成本巨大，通常占消费者酒精成本的一半至三分之二乃至更多。例如，为确保产品质量，橡木桶应在严格控制的温度和湿度条件下储存在仓库中很长时间。桶不但制造昂贵，而且占用大量空间。此外，大部分酒精产品在陈化过程中由于通过桶的孔蒸发而损失。另外，天然桶的陈化也表现出对化学反应的限制，这些化学反应被认为改善了酒精风味和质量。例如，被认为确保酒精柔滑度和风味的氧化和酯化反应倾向于无效，并且不能在用于限制由于蒸发造成的产品损失优选的温度下进行完全。因此，陈化工艺必须在为了促进期望的化学反应的升高的温度和限制产品蒸发期望的较低温度之间达到平衡。已经开发了用于快速熟化酒精饮料的某些方法，其涉及使酒精饮料经受超声能量。例如，Tyler，III等人的第7,063,867号美国专利，其通过引用并入本文以涉及所有相关事项，涉及用于熟化酒精饮料的方法，包括使酒精饮料经受公开量的超声能量。但是，仍然需要能够高效地使酒精饮料经受超声能量的装置。因此，能够高效地使酒精饮料经受超声能量的用于熟化酒精饮料的装置将是有益的。专利技术简述本专利技术的方面和优点将在下面的描述中进行部分阐述，或者可从该描述中显而易见，或者可通过实施本专利技术了解。在本公开内容的一个示例性实施方案中，提供了一种酒精饮料熟化装置。酒精饮料熟化装置包括限定用于容纳酒精饮料的内部容积的容器。酒精饮料熟化装置另外包括超声能量装置，用于使容器的内部容积内的酒精饮料经受超声能量。超声能量装置限定超声能量暴露于容器的内部容积的范围大于180度。在本公开内容的示例性方面中，提供了一种使用酒精饮料熟化装置熟化酒精饮料的方法。该酒精饮料熟化装置包括具有内部容积的容器和限定暴露至所述内部容积的范围大于180度的超声能量装置。该方法包括向容器的内部容积提供待熟化的酒精饮料，和使用超声能量装置在超过180度的方向范围向所述容器的内部容积内的酒精饮料提供超声能量。参照以下描述和所附权利要求书，本专利技术的这些和其它特征、方面和优点将变得更好理解。并入本说明书并构成本说明书的一部分的附图示出了本专利技术的实施方案，并且与说明书一起用于解释本专利技术的原理。附图的简要说明在说明书中参照附图阐述了对于本领域普通技术人员的本专利技术的完整且可实现的公开内容，包括其最佳方式，其中：图1是根据本公开内容的示例性实施方案的用于熟化酒精饮料的系统的侧视图。图2是来自根据本公开内容的示例性实施方案的图1的示例性系统的酒精饮料熟化装置的透视图。图3是图2的示例性酒精饮料熟化装置的正视图。图4是图2的示例性酒精饮料熟化装置的底部的示意性横截面图。图5是图2的示例性酒精饮料熟化装置的顶视图。图6是根据本公开内容的示例性实施方案的超声能量装置的顶部简化示意图。图7是图6的示例性超声能量装置的侧面简化示意图。图8是根据本公开内容的另一示例性实施方案的酒精饮料熟化装置的侧视图。图9是根据本公开内容的示例性方面的用于熟化酒精饮料的方法的流程图。专利技术详述现在将详细参照本专利技术的实施方案，其中的一个或多个实施例在附图中示出。详细描述使用数字和字母标记指代附图中的特征。已使用附图和描述中的相同或相似的标记指代本专利技术的相同或相似部分。如本文所使用的，术语“第一”、“第二”和“第三”可以互换使用，以将一个组件与另一个区分开，并且不旨在表示各个组件的位置或重要性。术语“上游”和“下游”是指相对于流体路径中的流体流动的相对方向。例如，“上游”是指流体流动来自的方向，而“下游”是指流体流动到达的方向。现在参照附图，其中在所有附图中相同的数字指示相同的元件，图1描绘了用于高效熟化酒精饮料的系统10。如本文所使用，术语“酒精饮料”一般地指代任何蒸馏饮料，如伏特加酒、龙舌兰酒、朗姆酒、威士忌、波旁威士忌、苏格兰威士忌、白兰地等。系统10一般地包括进料存储罐12、酒精饮料熟化装置14和出料存储罐16。进料存储罐12可包含待由熟化装置14熟化的一定量的酒精饮料。相比之下，出料存储罐16可捕获并容纳已由熟化装置14熟化的一定量的酒精饮料。对于所描绘的实施方案，进料存储罐12位于出料存储罐16上方，使得酒精饮料可至少部分地从进料存储罐12重力进料，通过酒精饮料熟化装置14，并到达出料存储罐16。进料存储罐12和出料存储罐16可以是各自大致相同大小的罐，并且进一步地，进料存储罐12和出料存储罐16中的每一个可由任何合适的材料形成。例如，在某些示例性实施方案中，进料存储罐12或出料存储罐16中的一个或两个可由合适的塑料或金属材料形成。现在还参照图2和图3，提供了包括在图1的系统10中的示例性酒精饮料熟化装置14的透视图和正视图。酒精饮料熟化装置14限定轴向方向A(以虚线示出的轴向中心线15作为参考)、径向方向R和周向方向C。对于描绘的实施方案，酒精饮料熟化装置14被配置为竖直定向的熟化装置。因此，对于描绘的实施方案，轴向方向A可基本上平行于竖直方向。另外，酒精饮料熟化装置14一般地包括限定用于容纳酒精饮料的内部容积20的容器18和用于使容器18的内部容积20内的酒精饮料经受超声能量的超声能量装置22。对于描述的实施方案，容器18通过移动框架24保持就位，使得如果需要，则酒精饮料熟化装置14可以容易地移动。更具体地，移动框架24包括大致沿周向方向C围绕容器18延伸的周向支撑杆26，多个径向稳定杆28从周向支撑杆26沿着径向方向R向内延伸到容器18。在每个径向稳定杆28的远端30处，径向稳定杆28包括被配置成接触容器18并稳定容器18的缓冲器32。每个缓冲器32可由任何合适的材料如弹性材料或其它橡胶材料形成，例如以避免损坏容器18和/或夹紧容器18。移动框架24另外包括多个轴向支撑杆34，所述多个轴向支撑杆34大致沿着轴向方向A延伸，其将周向支撑杆26连接至在周向方向C上围绕容器18的基部延伸的裙部36。裙部36可连接到或包括被配置成支撑容器18的一个或多个构件(未示出)。裙部36又连接到多个腿部38，每个腿部38具有脚轮或滚轮40，所述脚轮或滚轮40被设计成使酒精饮料熟化装置14能够被移动至期望的位置。而且，移动框架24还包括竖直延伸的支撑杆42，所述竖直延伸的支撑杆42从周向支撑杆26沿竖直方向向上并在容器18的顶部上方延伸。如下面将讨论的，一个或多个电线或其它控制元件可从位于容器18的顶部上方的支撑杆42的一部分悬挂下来。当然应当理解的是，描绘的示例性移动框架24仅通过实例方式提供，并且在其它示例性实施方案中，熟化装置14本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酒精饮料熟化装置，其包括：限定用于容纳酒精饮料的内部容积的容器；和超声能量装置，其用于使容器的内部容积内的酒精饮料经受超声能量，所述超声能量装置限定超声能量暴露于容器的内部容积的范围大于180度。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.10.16 US 14/8856051.一种酒精饮料熟化装置，其包括：限定用于容纳酒精饮料的内部容积的容器；和超声能量装置，其用于使容器的内部容积内的酒精饮料经受超声能量，所述超声能量装置限定超声能量暴露于容器的内部容积的范围大于180度。2.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，超声能量暴露于所述容器的内部容积的范围是约360度。3.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述酒精饮料熟化装置限定轴向方向和周向方向，并且其中暴露范围沿着所述周向方向限定。4.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述超声能量装置被定位成使所述容器的内部容积内的酒精饮料经受来自第一方向上的第一侧和来自第二和相反方向上的第二和相反侧的超声能量。5.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述超声能量装置包括用于产生超声能量的一个或多个扬声器，并且其中，所述超声能量装置被配置成使所述容器的内部容积内的酒精饮料经受来自所述一个或多个扬声器的超声能量。6.根据权利要求5所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述一个或多个扬声器包括推挽式扬声器阵列。7.根据权利要求5所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述超声能量装置包括壳体，其中所述一个或多个扬声器位于所述壳体内。8.根据权利要求7所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述超声能量装置还包括围绕所述一个或多个扬声器的内壳和在所述壳体内围绕所述内壳的液体。9.根据权利要求5所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述一个或多个扬声器提供基于所述容器的容积的至少约3瓦/升的功率。10.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述超声能量装置至少部分地延伸穿过所述容器。11.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述酒精饮料熟化装置限定轴向方向，并且其中，所述超声能量装置基本上沿轴向方向延伸。12.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中所述超声能量装置基本上延伸穿过所述容器的中心。13.根据权利要求1所述的酒精饮料熟化装置，其中，所述酒精饮料熟化装置限定轴向方向，其中，所述容器沿所述轴向方向限定高度，并且其中，所述超声能量装置基本上沿所述容器的...

【专利技术属性】
技术研发人员：E·贝利，N·林赛，
申请(专利权)人：泰瑞桑塔公司，
类型：发明
国别省市：美国,US