一种沙棘保健食用盐及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种沙棘保健食用盐及其制备方法，包括如下重量份数的组分：氯化钠70‑90份；沙棘提取物：2‑10份；中药组合物：1‑5份；茶多酚：2‑5份；松花粉：2‑5份；味精：1‑3份；抗氧化剂：0.01‑0.03份；氨基酸强化剂：0.02‑0.04份；维生素强化剂：0.01‑0.03份。本发明专利技术所述的沙棘保健食用盐具有丰富的维生素、氨基酸以及矿物质和微量元素，营养价值丰富，同时具有优异的抗氧化、增强体质的作用，另外，沙棘保健食用盐口味独特，且不含有任何添加剂，绿色健康。

A health salt for seabuckthorn and its preparation method

The present invention provides a Seabuckthorn health-care edible salt and its preparation method, including the following weight components: 70 sodium chloride 90 copies; seabuckthorn extract: 2 10 copies; traditional Chinese medicine composition: 1 5 copies; tea polyphenols: 2 5 copies; pine pollen: 2 5 copies; MSG: 1, 3; antioxidants: 0.01 0.03 copies; amino acid fortifier 0.02: 0.04; vitamin fortifier: 0.01, 0.03. The Seabuckthorn health food salt described in the present invention has rich vitamins, amino acids, minerals and trace elements, rich in nutritive value, and with excellent antioxidant and physique. In addition, the taste of seabuckthorn health food salt is unique, and does not contain any additive and green health.

【技术实现步骤摘要】
一种沙棘保健食用盐及其制备方法
本专利技术属于食用盐领域，尤其是涉及一种沙棘保健食用盐及其制备方法。
技术介绍
沙棘(拉丁学名：HippophaerhamnoidesLinn.)是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。食盐是人体所必须的物质，但目前人们普遍存在食盐食用过量，导致出现高血压、水肿、冠心病、心血管疾病等慢性疾病。现代随着人们保健意识的提高，开始研发各种各样的保健盐。如螺旋藻盐、竹盐、香菇盐等等。但沙棘盐还鲜有报道和研究。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术旨在提出一种沙棘保健食用盐及其制备方法，以得到一种具有多重保健功效的保健食用盐。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：一种沙棘保健食用盐，包括如下重量份数的组分：氯化钠70-90份；沙棘提取物：2-10份；中药组合物：1-5份；茶多酚：2-5份；松花粉：2-5份；味精：1-3份；抗氧化剂：0.01-0.03份；氨基酸强化剂：0.02-0.04份；维生素强化剂：0.01-0.03份。进一步的，所述中药组合物包括如下重量份数的组分：甘草：20-30份；薏米：10-15份；山药：10-20份；五味子：20-30份；花生米：10-25份；红枣：3-10份；核桃仁：5-15份。进一步的，所述沙棘提取物由包括如下步骤的制备方法制得：S1、将沙棘中的沙棘籽取出，烘干后粉碎成30-50目的沙棘籽颗粒；S2、将沙棘籽颗粒放入萃取筒中后将装有沙棘籽颗粒的萃取筒放入萃取釜中，向萃取釜中通入高压的液化二氧化碳，并使二氧化碳在萃取釜内形成超临界状态，对沙棘籽颗粒进行萃取得到沙棘提取物。进一步的，所述中药组合物由包括如下步骤的制备方法制得：将甘草、薏米、山药、五味子、花生米、红枣和核桃仁洗净，加入中药重量3-5倍的清水浸泡1-3h后，煎煮2-4次，滤去药渣，合并多次滤液，再将所得滤液真空浓缩，得到浓缩的中药组合物。进一步的，所述的氨基酸强化剂包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸，所述赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸的质量比为1：3：1.5：0.3。进一步的，所述的维生素强化剂包括维生素A、β-胡萝卜素、烟酸、核黄素、叶酸，所述维生素A、β-胡萝卜素、烟酸、核黄素、叶酸的质量比为0.3：0.8：0.5：1：0.8。上述沙棘保健食用盐的制备方法包括如下步骤：S1、将食用盐、沙棘提取物、中药组合物、茶多酚、松花粉、味精、抗氧化剂、氨基酸强化剂、维生素强化剂混合形成混合物后进行纳米化加工，使混合物的颗粒直径在100-300nm之间；S2、将上述颗粒状的混合物溶于纯净水中形成水溶液，调节水溶液的PH值为4-8之间，对水溶液进行24-48小时的超声波震荡，再对该水溶液进行蒸发结晶后，在2000-2500MHz的频率下进行微波杀菌3-10分钟后即得到沙棘保健食用盐。进一步的，所述步骤S2中超声波震荡的功率为为20-50W/cm2。进一步的，所述步骤S2中混合物的添加量为纯净水质量的0.5-0.8。上述沙棘保健食用盐的组分中包含松花粉，松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜。上述沙棘保健食用盐的组分中还包含茶多酚，茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。相对于现有技术，本专利技术所述的一种沙棘保健食用盐及其制备方法具有以下优势：本专利技术所述的沙棘保健食用盐具有丰富的维生素、氨基酸以及矿物质和微量元素，营养价值丰富，同时具有优异的抗氧化、增强体质的作用，另外，沙棘保健食用盐口味独特，且不含有任何添加剂，绿色健康。具体实施方式除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本专利技术所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下面结合实施例来详细说明本专利技术。实施例1一种沙棘保健食用盐，包括如下重量份数的组分：氯化钠70份；沙棘提取物：2份；中药组合物：2份；茶多酚：2份；松花粉：2份；味精：1份；抗氧化剂：0.01份；氨基酸强化剂：0.02份；维生素强化剂：0.01份。其中，氨基酸强化剂由赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸按照1：3：1.5：0.3的配比混合得到。维生素强化剂由维生素A、β-胡萝卜素、烟酸、核黄素、叶酸按照0.3：0.8：0.5：1：0.8的配比混合得到。其中所述的沙棘提取物的制备方法包括如下步骤：S1、将沙棘中的沙棘籽取出，烘干后粉碎成30目左右的沙棘籽颗粒；S2、将沙棘籽颗粒放入萃取筒中后将装有沙棘籽颗粒的萃取筒放入萃取釜中，向萃取釜中通入高压的液化二氧化碳，并使二氧化碳在萃取釜内形成超临界状态，对沙棘籽颗粒进行萃取得到沙棘提取物。所述的中药组合物有如下重量份数的组分制得：甘草：20份；薏米：10份；山药：10份；五味子：20份；花生米：12份；红枣：3份；核桃仁：5份。所述中药组合物由包括如下步骤的制备方法制得：将甘草、薏米、山药、五味子、花生米、红枣和核桃仁洗净，加入中药重量3倍的清水浸泡1h后，煎煮2次，滤去药渣，合并多次滤液，再将所得滤液真空浓缩，得到浓缩的中药组合物。上述沙棘保健食用盐的制备方法包括如下步骤：S1、将食用盐、沙棘提取物、中药组合物、茶多酚、松花粉、味精、抗氧化剂、氨基酸强化剂、维生素强化剂混合形成混合物后进行纳米化加工，使混合物的颗粒直径在150nm；S2、将上述颗粒状的混合物以0.5：1的质量比溶于纯净水中形成水溶液，调节水溶液的PH值为5之间，对水溶液进行24小时的功率为28W/cm2超声波震荡，再对该水溶液进行蒸发结晶后，在2000MHz的频率下进行微波杀菌5分钟后即得到沙棘保健食用盐。实施例2一种沙棘保健食用盐，包括如下重量份数的组分：氯化钠78份；沙棘提取物：6份；中药组合物：2份；茶多酚：3份；松花粉：3份；味精：2份；抗氧化剂：0.02份；氨基酸强化剂：0.03份；维生素强化剂：0.02份。其中，氨基酸强化剂由赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸按照1：3：1.5：0.3的配比混合得到。维生素强化剂由维生素A、β-胡萝卜素、烟酸、核黄素、叶酸按照0.3：0.8：0.5：1：0.8的配比混合得到。其中所述的沙棘提取物的制备本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种沙棘保健食用盐，其特征在于：包括如下重量份数的组分：氯化钠70‑90份；沙棘提取物：2‑10份；中药组合物：1‑5份；茶多酚：2‑5份；松花粉：2‑5份；味精：1‑3份；抗氧化剂：0.01‑0.03份；氨基酸强化剂：0.02‑0.04份；维生素强化剂：0.01‑0.03份。

【技术特征摘要】
1.一种沙棘保健食用盐，其特征在于：包括如下重量份数的组分：氯化钠70-90份；沙棘提取物：2-10份；中药组合物：1-5份；茶多酚：2-5份；松花粉：2-5份；味精：1-3份；抗氧化剂：0.01-0.03份；氨基酸强化剂：0.02-0.04份；维生素强化剂：0.01-0.03份。2.根据权利要求1所述的沙棘保健食用盐，其特征在于：所述沙棘提取物由包括如下步骤的制备方法制得：S1、将沙棘中的沙棘籽取出，烘干后粉碎成30-50目的沙棘籽颗粒；S2、将沙棘籽颗粒放入萃取筒中后将装有沙棘籽颗粒的萃取筒放入萃取釜中，向萃取釜中通入高压的液化二氧化碳，并使二氧化碳在萃取釜内形成超临界状态，对沙棘籽颗粒进行萃取得到沙棘提取物。3.根据权利要求1所述的沙棘保健食用盐，其特征在于：所述中药组合物由包括如下步骤的制备方法制得：将甘草、薏米、山药、五味子、花生米、红枣和核桃仁洗净，加入中药重量3-5倍的清水浸泡1-3h后，煎煮2-4次，滤去药渣，合并多次滤液，再将所得滤液真空浓缩，得到浓缩的中药组合物。4.根据权利要求1所述的沙棘保健食用盐，其特征在于：所述的氨基酸强化剂包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫军，
申请(专利权)人：天津佰亿达企业管理股份有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12