一种蒜香猪腊肠制造技术

本发明专利技术提供一种蒜香猪腊肠，由以下按照重量份的原料组成：五花肉100‑120份、猪小肠16‑20份、黄豆酱20‑32份、海鲜粉5‑7份、香料酒6‑10份、红花椒10‑12份、白芷8‑12份、姜12‑18份、蒜蓉20‑30份、八角粉4‑6份、胡椒粉8‑12份、生抽6‑10份、白芝麻6‑12份、鸡精3‑7份。本发明专利技术入口香醇，口感独特，具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃、清热润肠的保健功效。

A kind of garlic sausage

The invention provides a kind of garlic sausage sausage, which is made up of the following ingredients: 100 flesh meat and 120 portions, 16 pig intestines and 20 portions, 20 soya bean paste 32, 5 seafood meal, 10 spices, 10 spices, 10, 10, Radix Angelicae, ginger, garlic, pepper and pepper. 2, soy sauce 6, 10, white sesame 6, 12, chicken essence 3, 7. The invention has the advantages of sweet flavor and unique taste, and has the health care function of relieving depression, tranquilizing the mind, nourishing yin and nourishing yang, regulating qi and appetizing stomach, clearing away heat and moistening intestines.

【技术实现步骤摘要】
一种蒜香猪腊肠
本专利技术涉及腊肠领域，尤其涉及到一种蒜香猪腊肠。
技术介绍
腊肠在中国已有几千年的历史，可以长期保存不变质，口味独特，是中国传统肉制品之一，深受消费者青睐。腊肠属于我国肉制品中的一道传统美食，具有开胃进食，增进食欲的功效。腊肠的制作方法有多种，风格各异，口味也不尽相同。随着人民生活水平的提高，对腊肠的经济价值和食用价值也有了更高的要求。但是，目前市场腊肉，在制作过程中，生产商为了改善食品烟熏腊味，常会添加多种食品添加剂来掩盖，食品添加剂过多不仅掩盖了烟熏腊味，还掩盖了肉质本身香味，且过多食用食品添加剂会影响人体健康，而且产品口味单一，营养不均衡，长久食用会导致人体营养元素不均，影响人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种蒜香猪腊肠，入口香醇，口感独特，具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃、清热润肠的保健功效。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种蒜香猪腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：五花肉100-120份、猪小肠16-20份、黄豆酱20-32份、海鲜粉5-7份、香料酒6-10份、红花椒10-12份、白芷8-12份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒜香猪腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：五花肉100‑120份、猪小肠16‑20份、黄豆酱20‑32份、海鲜粉5‑7份、香料酒6‑10份、红花椒10‑12份、白芷8‑12份、姜12‑18份、蒜蓉20‑30份、八角粉4‑6份、胡椒粉8‑12份、生抽6‑10份、白芝麻6‑12份、鸡精3‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种蒜香猪腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：五花肉100-120份、猪小肠16-20份、黄豆酱20-32份、海鲜粉5-7份、香料酒6-10份、红花椒10-12份、白芷8-12份、姜12-18份、蒜蓉20-30份、八角粉4-6份、胡椒粉8-12份、生抽6-10份、白芝麻6-12份、鸡精3-7份。2.根据权利要求1所述的一种蒜香猪腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：五花肉100份、猪小肠16份、黄豆酱20份、海鲜粉5份、香料酒6份、红花椒10份、白芷8份、姜12份、蒜蓉20份、八角粉4份、胡椒粉8份、生抽6份...

【专利技术属性】
技术研发人员：范翼，
申请(专利权)人：范翼，
类型：发明
国别省市：广东,44