The invention relates to the tracing method of the bird's nest preparation and the method for the steaming of the bird's nest, in which the tracing method of the bird's nest preparation includes: picking the bird's nest raw material, preprocessing the selected bird's nest raw material to obtain the semi finished bird's nest, and generating a first two-dimensional code and the second two-dimensional code for the trace information of the semi finished bird's nest; The steaming method of the bird's nest is used to steaming the semi finished swallow nest prepared by the tracing method of the bird's nest preparation. The invention of the bird's nest preparation tracing method realizes the monitoring of the preparation process of the bird's nest and the query of the preparation information through the first two-dimensional code and the second two-dimensional code, and the first two is based on the first two. Dimensional code and second dimensional code can quickly understand the source of quality problems and prevent further expansion of quality problems, resulting in more serious consequences.
【技术实现步骤摘要】
燕窝制备追溯方法和燕窝蒸制方法
本专利技术涉及燕窝制备追溯方法和燕窝蒸制方法。
技术介绍
随着生活水平的提高,燕窝已不再是少数人的专享,而且人们对燕窝的品质要求越来越高,燕窝自制备到消费者经历了一系列环节,同时还涉及到很多参与者,任一环节或人员出现了问题都会影响燕窝的品质,一旦燕窝的品质出现问题,如何快速找到问题产生的源头是十分重要的,因此对燕窝制备过程进行监控必不可少的。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6-7厘米,深3-4厘米。燕窝具有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。传统燕窝熟化方法是将燕窝放入炖盅或碗内,加入适量纯净水,隔水文火炖至20~30分钟后食用,虽然口感和品相较佳,但营养成分流失较多,对消费者来说是极大的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供燕窝制备追溯方法和燕窝蒸制方法,以实现对燕窝制备过程的监控。为了达到上述专利技术目的,本专利技术提供了一种燕窝制备追溯方法,包括:拣选燕窝原料;对拣选出的燕窝原料进行预处理,以得到半成品燕窝;以及生成针对该半成品燕窝追溯信息的第一二维码和第二二维码。进一步,所述拣选燕窝原料的方法包括:对燕窝原料进行二氧化硫漂白测试、过氧化氢含量 ...
【技术保护点】
1.一种燕窝制备追溯方法,其特征在于,包括:拣选燕窝原料;对拣选出的燕窝原料进行预处理,以得到半成品燕窝;以及生成针对该半成品燕窝追溯信息的第一二维码和第二二维码。
【技术特征摘要】
1.一种燕窝制备追溯方法,其特征在于,包括:拣选燕窝原料;对拣选出的燕窝原料进行预处理,以得到半成品燕窝;以及生成针对该半成品燕窝追溯信息的第一二维码和第二二维码。2.根据权利要求1所述的燕窝制备追溯方法,其特征在于,所述拣选燕窝原料的方法包括:对燕窝原料进行二氧化硫漂白测试、过氧化氢含量测试、亚硝酸盐含量测试、清洁度测试和刷胶类成分测试;以及对各项测试均合格的燕窝原料进行含水量测试,以选出含水量低于9.8%的燕窝原料。3.根据权利要求2所述的燕窝制备追溯方法,其特征在于,对拣选出的燕窝原料进行预处理的方法包括:浸泡,即将拣选出的燕窝原料放于弱碱性电解水中进行浸泡;分条,即人工分条且分条后的各燕条宽度为1-1.5mm;挑毛,即人工剔除经分条后的燕窝的燕毛;以及封包,即将燕窝按一定重量规格进行封包包装,并将第一二维码和第二二维码设于封包包装上。4.根据权利要求3所述的燕窝制备追溯方法,其特征在于,浸泡的燕窝原料与弱碱性电解水的重量比为1:47-1:49。5.根据权利要求4所述的燕窝制备追溯方法,其特征在于,所述弱碱性电解水中设有一温度传感器,以采集弱碱性电解水的水温;以及根据所述弱碱性电解水的水温,设定浸泡时间。6.根据权利要求5所述的燕窝制备追溯方法,其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员:李源,张诗逸,李意铖,
申请(专利权)人:江苏燕镶企业管理咨询有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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