一种添加剂及制备方法技术

本发明专利技术涉及食品领域，具体涉及一种添加剂，该添加剂包括以下组分：益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香。在该添加剂中增加辣椒红素、叶黄素改善蛋黄的颜色及粘稠度，益生菌降低鸡蛋中的胆固醇，姜粉、百里香改善鸡蛋的风味，使其腥味大大的降低。

A kind of additive and preparation method

The invention relates to the food field, in particular to an additive, which includes the following components: probiotics, capsicum, lutein, and thyme of Jiang Fenhe. In addition, the addition of capsicum and lutein to improve the color and viscosity of yolk, probiotics reduce the cholesterol in eggs, ginger powder and thyme improve the flavor of eggs, so that the smell of the eggs is greatly reduced.

【技术实现步骤摘要】
一种添加剂及制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体而言，尤其涉及一种添加剂及制备方法。
技术介绍
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。现在市场上的鸡蛋吃起来口感差、有腥味，况且胆固醇偏高，因此影响食用者的健康，可以通过在鸡饲料中增加添加剂以解决上述问题。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术旨在提出一种添加剂，基于该添加剂，能够有效地解决鸡蛋口感差，有腥味、胆固醇偏高的问题。为了实现上述目的，本专利技术第一方面实施例提供了一种添加剂，该添加剂包括以下组分：益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：3份～20份；所述辣椒红素：7份～40份；所述叶黄素：3份～20份；所述姜粉：6份～50份；所述百里香：4份～30份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：5份～18份；所述辣椒红素：10份～35份；所述叶黄素：5份～18份；所述姜粉：10份～45份；所述百里香：8份～26份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：8份～15份；所述辣椒红素：15份～30份；所述叶黄素：10份～15份；所述姜粉：15份～40份；所述百里香：12份～30份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：10份～12份；所述辣椒红素：20份～25份；所述叶黄素：12份；所述姜粉：20份～35份；所述百里香：15份～25份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：迷迭香：6份～50份；艾叶：4份～30份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：所述迷迭香：10份～45份；所述艾叶：10份～25份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：花椒：2份～20份；桑葚：6份～40份。可选地，在上述的添加剂中，包括以下重量份的各组分：所述花椒：5份～15份；所述桑葚：10份～35份。本专利技术第二方面实施例提供了添加剂的制备方法，该方法包括以下步骤：将益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香按重量份混合得到原料，放入到容器中搅拌均匀备用。本专利技术提供的添加剂及制备方法，在该添加剂中增加辣椒红素、叶黄素改善蛋黄的颜色及粘稠度，益生菌降低鸡蛋中的胆固醇，姜粉、百里香改善鸡蛋的风味，使其腥味大大的降低。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。考虑到目前现有鸡蛋口感差有腥味，况且胆固醇偏高的问题，本申请提供了添加剂和制备方法。一种添加剂，该添加剂包括以下组分：益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香。在该添加剂中增加辣椒红素、叶黄素改善蛋黄的颜色及粘稠度，益生菌降低鸡蛋中的胆固醇，姜粉、百里香改善鸡蛋的风味，使其腥味大大的降低。针对上述添加剂设计的制备方法，该方法包括以下步骤：将益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香按重量份混合得到原料，放入到容器中搅拌均匀备用。下面对该技术进行详细描述：实施例1：添加剂，用于鸡饲料中，该添加剂包括以下组分：益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香。在该实施例中，可选地，包括以下重量份的各组分：益生菌：3份～20份；辣椒红素：7份～40份；叶黄素：3份～20份；姜粉：6份～50份；百里香：4份～30份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。在该实施例中，可选地，益生菌：5份～18份；辣椒红素：10份～35份；叶黄素：5份～18份；姜粉：10份～45份；百里香：8份～26份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。在该实施例中，可选地，益生菌：8份～15份；辣椒红素：15份～30份；叶黄素：10份～15份；姜粉：15份～40份；百里香：12份～30份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。在该实施例中，可选地，益生菌：10份～12份；辣椒红素：20份～25份；叶黄素：12份；姜粉：20份～35份；百里香：15份～25份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。在一个实施例中，可选地，益生菌：11份；辣椒红素：22份；叶黄素：12份；姜粉：30份；百里香：20份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。实施例2：添加剂，包括以下重量份的各组分：益生菌：3份～20份；辣椒红素：7份～40份；叶黄素：3份～20份；姜粉：6份～50份；百里香：4份～30份；迷迭香：6份～50份；艾叶：4份～30份。通过添加辣椒红素、叶黄素改善蛋黄的颜色及粘稠度，益生菌降低鸡蛋中的胆固醇，姜粉、百里香改善鸡蛋的风味，使其腥味大大的降低。进一步地，通过增加迷迭香、艾叶，在原方的功效基础上加强了对鸡蛋中腥味的改良效果。在该实施例中，可选地，包括以下重量份的各组分：益生菌：10份～15份；辣椒红素：15份～30份；叶黄素：10份～15份；姜粉：10份～40份；百里香：10份～25份；迷迭香：10份～40份；艾叶：10份～25份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，降低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。在该实施例中，可选地，包括以下重量份的各组分：益生菌：12份；辣椒红素：20份；叶黄素：12份；姜粉：25份；百里香：15份；迷迭香：20份；艾叶：15份。通过该配比制作的添加剂，可改善蛋黄的颜色及粘稠度，降低鸡蛋中的胆固醇，降低腥味。实施例3：添加剂，包括以下重量份的各组分：益生菌：3份～20份；辣椒红素：7份～40份；叶黄素：3份～20份；姜粉：6份～50份；百里香：4份～30份；花椒：2份～20份；桑葚：6份～40份。通过添加辣椒红素、叶黄素改善蛋黄的颜色及粘稠度，益生菌降低鸡蛋中的胆固醇，姜粉、百里香改善鸡蛋的风味，使其腥味大大的降低。进一步地，在原配方功效基础上通过增加花椒、桑叶加强了对鸡蛋腥味的改良效果，桑叶加强对鸡蛋中胆固醇的降低效果。在一个实施例中，可选地，包括以下重量份的各组分：益生菌：10份～15份；辣椒红素：15份～30份；叶黄素：10份～15份；姜粉：10份～40份；百里香：10份～25份；迷迭香：10份～40份；花椒：5份～15份；桑葚：10份～35份。通过该配比制作的添加剂，可加强对鸡蛋腥味的改良效果，桑叶加强对鸡蛋中胆固醇的降低效果。在一个实施例中，可选地，包括以下重量份的各组分：益生菌：12份；辣椒红素：25份；叶黄素：12份；姜粉：20份；百里香：15份；花椒：10份；桑葚：20份。通过该配比制作的添加剂，可加本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种添加剂，该添加剂包括以下组分：益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香。

【技术特征摘要】
1.一种添加剂，该添加剂包括以下组分：益生菌、辣椒红素、叶黄素、姜粉和百里香。2.根据权利要求1所述的添加剂，其特征在于，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：3份～20份；所述辣椒红素：7份～40份；所述叶黄素：3份～20份；所述姜粉：6份～50份；所述百里香：4份～30份。3.根据权利要求2所述的添加剂，其特征在于，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：5份～18份；所述辣椒红素：10份～35份；所述叶黄素：5份～18份；所述姜粉：10份～45份；所述百里香：8份～26份。4.根据权利要求3所述的添加剂，其特征在于，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：8份～15份；所述辣椒红素：15份～30份；所述叶黄素：10份～15份；所述姜粉：15份～40份；所述百里香：12份～20份。5.根据权利要求4所述的添加剂，其特征在于，包括以下重量份的各组分：所述益生菌：10份～...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙加勋，陈德平，阮永磊，刘震，
申请(专利权)人：北京大道农联科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11