一种保健糕点及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健糕点及其制备方法，由以下原料制成：面粉、麦冬、天冬、莲子、黑芝麻、白糖、酵母粉。制备方法：取麦冬、天冬，加水，煎煮，得药液和药渣；药渣加水，煎煮，得药液；将药液混合，加入白糖，浓缩，得浓缩药液；将莲子洗净，沥干，打粉，过筛，得莲子粉；取面粉、酵母粉、莲子粉，混匀，加入浓缩药液，和面，醒发，揉搓均匀，得糕点；将糕点置于模具中，撒上黑芝麻；锅中放水，将糕点放入，蒸熟后焖3‑5min，出锅，脱模，切块即可。本发明专利技术以常用中药为原料，制成的保健糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用，适合绝大多数人群食用；本发明专利技术制备方法简单，所得糕点具有滋阴益胃、养心清热、安神的功效，久服可获延年益寿作用。 1

A kind of health care pastry and its preparation method

The invention discloses a health care pastry and a preparation method, which is made of the following raw materials: flour, Ophiopogon, asparagus, lotus seed, black sesame, white sugar and yeast powder. Preparation methods: take Ophiopogon, asparagus, water, decoct, extract the liquid and powder; add water, decoct and get the liquid, mix the liquid, add white sugar, concentrate, concentrate the liquid, then wash the lotus seed, drain, make powder, sift, and get the lotus seed powder; take the flour, yeast powder and lotus seed powder and mix well, and add the concentrated liquid, and mix the flour, yeast powder and lotus seed powder. And face, wake up, knead evenly, cake; put the cake in the mold, sprinkled with black sesame; put water in the pot, put pastries in the stew, stew and stew 3 5min, out of the pot, demoulding, cut blocks can. The invention is made of traditional Chinese medicine as raw material, which has delicate, lubricated, safe, reliable and non-toxic side effects. It is suitable for most people to eat. The preparation method of the invention is simple, the cake has the effect of nourishing yin and nourishing the stomach, nourishing the heart and clearing the heat and relieving the God. One

【技术实现步骤摘要】
一种保健糕点及其制备方法
本专利技术属于中药食疗
，具体涉及一种保健糕点及其制备方法。
技术介绍
食疗又称食治，即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食疗适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。药疗主要使用药物，药物性质刚烈，自古有"毒药"之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食疗寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。此外，食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。现代社会，人们物质生活有了很大改变，营养过剩、缺乏锻炼、环境污染导致人们身体出现亚健康状态，很多人患有心脑血管疾病，有高血压、高血脂、高血糖、冠心病等。靠大量服用药物改善病情，长期用药会产生很大的副作用，久而久之患者对药物产生依赖性，这不仅增加生活开支，还会导致身体器官因长期用药而遭到损害。鉴于药食同源的道理，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药食两用的保健食品，糕点是一种美味可口的食品，深受人们喜爱。糕点通常是作为一种普通食品出现在人们的生活当中，其并没有特殊的保健功能，随着人们生活水平的不断提高，人们对生活要求越来越高，对食品的相关功能也越来越重视。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述问题，提供一种口感好、疗效佳、制备方法简单、安全可靠、无毒副作用，具有滋阴益胃、养心清热、延年益寿功效的保健糕点及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案具体如下：一种保健糕点，由以下重量份的原料制成：面粉400-600份、麦冬15-30份、天冬15-30份、莲子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。优选的，所述保健糕点由以下重量份的原料制成：面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。制备上述保健糕点的方法，包括以下步骤：（1）按比例取麦冬、天冬，得混合药材，加水，煎煮，得药液和药渣；（2）在步骤（1）所得药渣中加水，煎煮，去药渣，得药液；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得药液混合，得混合药液，然后加入白糖，加热浓缩，得浓缩药液，冷却至室温；（4）将莲子洗净，沥干，打粉，过筛，得莲子粉；（5）按比例取面粉、酵母粉、步骤（4）所得莲子粉，混合均匀，加入步骤（3）所得浓缩药液后和面，盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍，揉搓均匀，得糕点；（6）将步骤（5）所得糕点置于模具中，然后撒上黑芝麻；（7）锅中放水，将步骤（6）所得糕点放入，盖上盖，大火蒸熟后焖3-5min，出锅，脱模，切块即可。优选的，步骤（1）所述加水量为混合药材重量的6倍，煎煮时间为20-30min。优选的，步骤（2）所述加水量为混合药材重量的4倍，煎煮时间为15-20min。优选的，步骤（3）所述浓缩程度为：浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2。优选的，步骤（4）所述过筛数目为80-100目。优选的，步骤（7）所述蒸熟时间为15-25min。本专利技术中药药理作用如下：麦冬：甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经。具有养阴生津、润肺清心的功效，用于治疗肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉等症。天冬：甘、苦、寒，归肺、肾经。具有养阴润燥、清肺生津的功效，用于治疗肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘等症。莲子：甘、涩、平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症。本专利技术的有益效果是：本专利技术以常用中药为原料，制成的保健糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用，适合绝大多数人群食用；本专利技术制备方法简单，其中，麦冬、天冬养阴清热，滋肺益胃，美肤悦颜，延缓衰老；莲子养心安神，补肾涩精；黑芝麻润肠；面粉养心益肾。全方共奏滋阴益胃、养心清热、安神的功效，久服可获延年益寿作用。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1一种保健糕点，由以下重量份的原料制成：面粉400份、麦冬15份、天冬15份、莲子30份、黑芝麻10份、白糖5份、酵母粉5份。制备上述保健糕点的方法，包括以下步骤：（1）按比例取麦冬、天冬，得混合药材，加入6倍混合药材重量的水，煎煮20min，得药液和药渣；（2）在步骤（1）所得药渣中加入4倍混合药材重量的水，煎煮15min，去药渣，得药液；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得药液混合，得混合药液，然后加入白糖，加热浓缩至浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2，冷却至室温；（4）将莲子洗净，沥干，打粉，过80目筛，得莲子粉；（5）按比例取面粉、酵母粉、步骤（4）所得莲子粉，混合均匀，加入步骤（3）所得浓缩药液后和面，盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍，揉搓均匀，得糕点；（6）将步骤（5）所得糕点置于模具中，然后撒上黑芝麻；（7）锅中放水，将步骤（6）所得糕点放入，盖上盖，大火蒸15min至熟后焖3min，出锅，脱模，切块即可。实施例2一种保健糕点，由以下重量份的原料制成：面粉600份、麦冬30份、天冬30份、莲子80份、黑芝麻20份、白糖15份、酵母粉10份。制备上述保健糕点的方法，包括以下步骤：（1）按比例取麦冬、天冬，得混合药材，加入6倍混合药材重量的水，煎煮30min，得药液和药渣；（2）在步骤（1）所得药渣中加入4倍混合药材重量的水，煎煮20min，去药渣，得药液；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得药液混合，得混合药液，然后加入白糖，加热浓缩至浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2，冷却至室温；（4）将莲子洗净，沥干，打粉，过100目筛，得莲子粉；（5）按比例取面粉、酵母粉、步骤（4）所得莲子粉，混合均匀，加入步骤（3）所得浓缩药液后和面，盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍，揉搓均匀，得糕点；（6）将步骤（5）所得糕点置于模具中，然后撒上黑芝麻；（7）锅中放水，将步骤（6）所得糕点放入，盖上盖，大火蒸25min至熟后焖5min，出锅，脱模，切块即可。实施例3一种保健糕点，由以下重量份的原料制成：面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。制备上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉400‑600份、麦冬15‑30

【技术特征摘要】
1.一种保健糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉400-600份、麦冬15-30份、天冬15-30份、莲子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。2.根据权利要求1所述保健糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。3.制备权利要求1或2所述保健糕点的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按比例取麦冬、天冬，得混合药材，加水，煎煮，得药液和药渣；（2）在步骤（1）所得药渣中加水，煎煮，去药渣，得药液；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得药液混合，得混合药液，然后加入白糖，加热浓缩，得浓缩药液，冷却至室温；（4）将莲子洗净，沥干，打粉，过筛，得莲子粉；（5）按比例取面粉、酵母粉、步骤（4）所得莲子粉，混合均匀，加入步骤（3）所得浓缩药液...

【专利技术属性】
技术研发人员：司会贞，
申请(专利权)人：河南明珍方医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41