一种碱性果蔬清洗剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种碱性果蔬清洗剂及其制备方法，属于日用化学品制备技术领域。本发明专利技术研制的碱性果蔬清洗剂包括改性海泡石、卡波姆、氯化钠、表面活性剂、碳酸氢钠、结冷胶和水，其中改性海泡石是由海泡石粉和硝酸镁溶液混合分散后，制得分散液，再以氨水为沉淀剂，经反应、陈化、减压浓缩、冷却、过滤、干燥和焙烧制得；配置清洗剂时，先将卡波姆、结冷胶和水混合，再加入碳酸氢钠，并调节pH，随后加入改性海泡石、氯化钠和表面活性剂，经混合后灌装，即得碱性果蔬清洗剂。本发明专利技术技术方案制备的碱性果蔬清洗剂具有的优异的杀菌抑菌性能特点，同时其农药去除效果及使用其清洗的果蔬储存稳定性较传统果蔬清洗剂显著提高。

【技术实现步骤摘要】
一种碱性果蔬清洗剂及其制备方法
本专利技术公开了一种碱性果蔬清洗剂及其制备方法，属于日用化学品制备

技术介绍
果蔬生产过程中主要使用杀菌剂和杀虫剂两大类农药，长期监测结果表明，果蔬中杀菌剂农药残留超标较少，对产品安全影响不大。造成果蔬农药残留超标主要是杀虫剂所致。食用农药超标果蔬后中的毒症状主要表现为上腹烧灼感、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，进而可出现头晕、头痛，面部酸麻、胀痛，甚至全身不适。果蔬农药残留的去除方法主要分为物理清洗方法、化学分解方法和生物降解方法，物理清洗方法主要有机械式清洗法、超声波气泡清洗法，化学分解方法主要有氧化法、光降解法、水解法，生物降解方法主要是利用微生物酶对农药产生酶降解作用。微生物酶降解方法的安全性较好，但酶作用于底物农药的选择性强，广泛农药降解作用十分有限。化学分解方法中的氧化法分解农药较为高效，但部分农药的氧化分解产物可能具有更强的毒性，氧化法分解法的安全性不能保障，例如，有机磷农药在臭氧存在的情况下会发生氧化反应，乐果被氧化成毒性更大的氧化乐果。化学分解方法中碱性水解法利用农药在强碱条件下容易发生水解的原理，碱液廉价并易于制备，此法降解速率高、污染低、危害小，可用于家庭处理果蔬农药残留。物理清洗方法需要利用不同类型的清洗设备，目前，大型果蔬清洗设备在食品加工业中应用较多，小型果蔬清洗设备步入家庭还需要走很长的路。因此，如何改善传统果蔬清洗剂农药去除效果及抑菌性能不佳的缺点，以获取更高综合性能的果蔬清洗剂，是其推广与应用于更广阔的领域，满足工业生产需求亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题是：针对传统果蔬清洗剂农药去除效果及抑菌性能不佳的缺点，提供了一种碱性果蔬清洗剂及其制备方法。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：一种碱性果蔬清洗剂，包括以下重量份数的原料：20～30份改性海泡石，10～20份卡波姆，40～60份氯化钠，8～10份表面活性剂，10～16份碳酸氢钠，3～5份结冷胶，80～120份水；所述改性海泡石具体改性步骤为：（1）将海泡石粉与硝酸镁溶液按质量比为1：10～1：15搅拌混合后，超声分散，得分散液；（2）于恒温搅拌状态下，向分散液中滴加氨水，调节分散液pH至8.5～9.0，继续恒温搅拌反应2～4h，静置陈化8～10h，再经减压浓缩、冷却、过滤、干燥后，于惰性气体保护条件下焙烧，得改性海泡石；所述碱性果蔬清洗剂配置步骤为：（3）将卡波姆、结冷胶和水搅拌混合后，静置溶胀，再经加热搅拌溶解，得混合液；（4）于恒温搅拌状态下，向混合液中加入碳酸氢钠，恒温搅拌反应20～30min后，用碳酸钠溶液调节pH至10.0～10.2，再加入改性海泡石、氯化钠和表面活性剂，继续恒温搅拌2～4h，冷却，出料，灌装，即得碱性果蔬清洗剂。所述卡波姆为卡波姆910，卡波姆934或卡波姆940中的任意一种。所述表面活性剂是由以下重量份数的原料复配而成：10～20份茶皂素，8～10份乳化剂OP-10，30～50份烷基葡萄糖酰胺。步骤（1）所述硝酸镁溶液质量分数为10～15%。步骤（2）所述惰性气体为氩气或氮气中的任意一种。步骤（2）所述焙烧条件为：焙烧温度为300～380℃，焙烧时间为45～60min。本专利技术的有益效果是：（1）本专利技术技术方案中首先采用海泡石为载体，利用海泡石优异的吸附性能，吸附在制备过程中产生的氢氧化镁晶核，有效避免氢氧化镁晶核在制备过程中发生团聚，从而使其良好分散吸附于海泡石结构表面，在体系内部均匀填充纳米氢氧化镁前驱体，再通过焙烧，使氢氧化镁脱水，生成纳米氧化镁，纳米氧化镁的产生，一方面，无需光照引发即可发挥优异的抑菌和杀菌性能，另一方面，纳米氧化镁对果蔬表面残留的有机磷等农药可发挥优异的吸附作用，提高产品的清洗效果，而海泡石加入到产品中去后，遇水可快速溶胀并解散，形成单体纤维或较小的纤维束，从而使表面吸附的纳米氧化镁良好分散于产品体系中，避免在存放过程中纳米氧化镁的重新团聚而影响产品使用效果；（2）本专利技术技术方案通过在体系中加入结冷胶，结冷胶的存在，在提高体系在存放过程中的悬浮稳定性的同时，可吸附固定体系中的部分重金属离子和农药残留物，提高产品洗涤效果；（3）本专利技术技术方案添加卡波姆，首先，卡波姆具有良好的生物粘附性，且无毒无刺激性，可与生物体表面粘模糖蛋白等物质产生相互作用，形成物理缠结及氢键作用力，在清洗果蔬过程中，可在果蔬表面及人体皮肤表面形成保护层，再者，卡波姆分子结构中含有大量酸基团，酸基团的存在可络合固定体系中的重金属离子，形成稳定螯合物，避免重金属离子渗透进入果蔬细胞及人体皮肤而造成危害，同时，在果蔬表面及人体皮肤表面的保护层可有效避免碱性洗涤环境对植物表面的植物蜡及人体皮肤的伤害，在保证果蔬风味口感的同时，保护人体手部皮肤，待洗涤完成，通过冲洗即可从植物细胞及手部皮肤表面得以去除，即使有少量残留，因人体无法分解吸收卡波姆，因此，其络合固定的重金属离子仍然被固定于卡波姆分子结构中，不会对人体造成危害，可通过排遗方式排出人体。具体实施方式将海泡石倒入球磨罐中，并按球料质量比为10：1～20：1加入氧化锆球磨珠，球磨混合45～60min后，过60～80目筛，得海泡石粉，将海泡石粉与质量分数为10～15%硝酸镁溶液按质量比为1：10～1：15加入三口烧瓶中，用玻璃棒搅拌混合10～15min后，将三口烧瓶移入超声分散仪，于超声频率为45～55kHz条件下，超声分散45～60min，得分散液；再将盛有分散液的三口烧瓶移入数显测速恒温磁力搅拌器，于温度为45～55℃，转速为300～500r/min条件下，向三口烧瓶中滴加质量分数为15%氨水，调节三口烧瓶中物料pH至8.5～9.0，待pH调节结束，继续恒温搅拌反应2～4h后，停止搅拌，于室温条件下静置陈化8～10h，得陈化料，并将所得陈化料转入旋转蒸发仪，于温度为75～85℃，压力为600～800kPa条件下，减压浓缩2～4h，待自然冷却至室温，得浓缩液，并将浓缩液过滤，得滤渣，并将滤渣转入烘箱中，于温度为75～80℃条件下干燥20～30min，得干燥滤渣，随后将干燥滤渣转入管式炉，以8～10mL/min速率向炉内通入惰性气体，于惰性气体保护状态下，于温度为300～380℃条件下焙烧45～60min，随炉冷却至室温，出料，得改性海泡石；按重量份数计，依次取20～30份改性海泡石，10～20份卡波姆，40～60份氯化钠，8～10份表面活性剂，10～16份碳酸氢钠，3～5份结冷胶，80～120份水，先将卡波姆和结冷胶倒入水中，用玻璃棒搅拌混合10～15min后，于室温条件下静置溶胀45～60min，得溶胀液，再将所得溶胀液于温度为75～80℃，转速为300～500r/min条件下，加热搅拌溶解，得混合液；随后将所得混合液移入反应釜中，调节反应釜内温度至45～55℃，搅拌转速至400～600r/min，于恒温搅拌状态下，向反应釜中混合液加入碳酸氢钠，恒温搅拌反应20～30min后，用质量分数为20%碳酸钠溶液调节反应釜内物料pH至10.0～10.2，待pH调节结束，再依次向反应釜中加入改性海泡石、氯化钠和表面活性剂，继续恒温搅拌混合2～4h后，于搅拌状态下，自然冷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种碱性果蔬清洗剂，其特征在于：包括以下重量份数的原料：20～30份改性海泡石，10～20份卡波姆，40～60份氯化钠，8～10份表面活性剂，10～16份碳酸氢钠，3～5份结冷胶，80～120份水；所述改性海泡石具体改性步骤为：（1）将海泡石粉与硝酸镁溶液按质量比为1：10～1：15搅拌混合后，超声分散，得分散液；（2）于恒温搅拌状态下，向分散液中滴加氨水，调节分散液pH至8.5～9.0，继续恒温搅拌反应2～4h，静置陈化8～10h，再经减压浓缩、冷却、过滤、干燥后，于惰性气体保护条件下焙烧，得改性海泡石；所述碱性果蔬清洗剂配置步骤为：（3）将卡波姆、结冷胶和水搅拌混合后，静置溶胀，再经加热搅拌溶解，得混合液；（4）于恒温搅拌状态下，向混合液中加入碳酸氢钠，恒温搅拌反应20～30min后，用碳酸钠溶液调节pH至10.0～10.2，再加入改性海泡石、氯化钠和表面活性剂，继续恒温搅拌2～4h，冷却，出料，灌装，即得碱性果蔬清洗剂。

【技术特征摘要】
1.一种碱性果蔬清洗剂，其特征在于：包括以下重量份数的原料：20～30份改性海泡石，10～20份卡波姆，40～60份氯化钠，8～10份表面活性剂，10～16份碳酸氢钠，3～5份结冷胶，80～120份水；所述改性海泡石具体改性步骤为：（1）将海泡石粉与硝酸镁溶液按质量比为1：10～1：15搅拌混合后，超声分散，得分散液；（2）于恒温搅拌状态下，向分散液中滴加氨水，调节分散液pH至8.5～9.0，继续恒温搅拌反应2～4h，静置陈化8～10h，再经减压浓缩、冷却、过滤、干燥后，于惰性气体保护条件下焙烧，得改性海泡石；所述碱性果蔬清洗剂配置步骤为：（3）将卡波姆、结冷胶和水搅拌混合后，静置溶胀，再经加热搅拌溶解，得混合液；（4）于恒温搅拌状态下，向混合液中加入碳酸氢钠，恒温搅拌反应20～30min后，用碳酸钠溶液调节pH至10.0～10.2，...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐颜峰，许玉，陈一水，
申请(专利权)人：常州市瑞泰物资有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32