本发明专利技术公开了一种蒸汽杀青除嫩青味装置，包括：机架；设置于所述机架上的喂料机构；与所述喂料机构输出端连接的传送带；安装于所述机架上的杀青室、以及依次位于所述杀青室一端的冷凝室、出料口和动力机构；还包括：所述杀青室的底端设置有进气口；与所述进气口连接的导管；通过所述导管与所述杀青室连接的蒸汽室；所述蒸汽室是由蒸汽动力机、以及依次位于所述蒸汽动力机顶端的加热装置、储料箱和出气口构成的；其中所述出气口与所述导管连接。本发明专利技术不仅可以使得茶叶颜色绿、破损率低、汤色清澈，而且还可以去除茶叶的嫩青味，保留其他香料的味道。
【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽杀青除嫩青味装置及其加工工艺
本专利技术涉及蒸汽杀青
，更具体的说是涉及一种蒸汽杀青除嫩青味装置及其加工工艺。
技术介绍
茶叶是指茶树的叶子和芽。茶叶源于中国，茶叶最早是用作祭品使用的。但从春秋后期就被人们用作菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮品，并且在西晋之后得到普及，并在民间作为普通饮品。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分为六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成加工茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、饮茶饮料等。茶叶杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。目前市场上的杀青装置有很多，其中蒸汽杀青是茶叶杀青的一项重要手段，现在各类蒸汽杀青的装置有很多，但是大多数采用蒸汽杀青装置生产的茶叶的嫩青味较重，没有茶叶的香气味道。因此，如何提供一种去除茶叶的嫩青味的蒸汽杀青装置是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种蒸汽杀青除嫩青味装置及其加工工艺，储料箱中的蒸汽通过导管进入杀青室，蒸汽透过茶叶，使得蒸汽中的香料占据茶叶中的嫩青味。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种蒸汽杀青除嫩青味装置，包括：机架；设置于所述机架上的喂料机构；与所述喂料机构输出端连接的传送带；安装于所述机架上的杀青室、以及依次位于所述杀青室一端的冷凝室、出料口和动力机构；还包括：所述杀青室的底端设置有进气口；与所述进气口连接的导管；通过所述导管与所述杀青室连接的蒸汽室；所述蒸汽室是由蒸汽动力机、以及依次位于所述蒸汽动力机顶端的加热装置、储料箱和出气口构成的；其中所述出气口与所述导管连接。优选的，在上述一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺中，所述储料箱内放置有水和香料；其中所述香料包括但不限于绿茶味香料、茉莉花味香料、玫瑰味香料和板栗味香料。优选的，在上述一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺中，所述喂料机构是由喂料斗、位于所述喂料斗底端的挡板、以及依次位于所述挡板底端的翻叶器和传送带二构成的；所述传送带二的末端与所述传送带的首端连接；安装于所述冷凝室上的冷凝管；所述蒸汽杀青除嫩青味装置通过所述动力机构提供动能，将茶叶倒入所述喂料斗，所述挡板打开，茶叶经过所述翻叶器进行翻转，并落在所述传送带二上，所述传送带二将茶叶传输至所述传送带，并且在所述传送带的传输下依次进入所述杀青室和所述冷凝室进行杀青和冷却，并传送至所述出料口。优选的，在上述一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺中，所述挡板的一端与所述喂料斗的末端连接；另一端设置有磁铁，并且通过所述磁铁与所述喂料斗另一端吸附连接。一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：a、原材料的筛选：筛选出新鲜的茶叶作为原材料；b、预处理：将水和香料按照1∶5-8的比例放入储料箱中；c、蒸汽杀青：将步骤a中的茶叶输送至杀青室，并且杀青室的温度控制在75-90℃；同时途径杀青室的传送带需要5-8min；d、冷却：将步骤c中的茶叶经过冷凝室进行冷却，并且冷却后的液体从冷凝管流出；e、输出：将步骤d的茶叶从出料口输出。优选的，在上述一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺中，所述杀青室的温度最佳为80℃经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种蒸汽杀青除嫩青味装置及其加工工艺，首先挡板和喂料斗通过磁铁相吸，茶叶在自身重力的作用下，挡板打开，茶叶经过翻叶器落在传送带二上，不仅结构简单、设计合理，而且对茶叶的含量起到了控制的作用；其次进气口位于杀青室的底端，当蒸汽通过导管、进气口进入杀青室，可以从茶叶的底端穿透茶叶，使得蒸汽中的香料可以最大限度的占据茶叶中的嫩青味，不仅去除了茶叶的嫩青味，而且使得茶叶带有香气味道。因此，本专利技术不仅结构简单、设计合理，而且有效的去除嫩青味，使得茶叶具有香气味道，具有广阔的市场前景。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1为本专利技术的结构示意图。图2为本专利技术的框架图。图3为本专利技术的工艺过程流程图。在图1中：1为机架、2为喂料机构、3为传送带、4为杀青室、5为冷凝室、6为出料口、7为动力结构、9为导管、10为蒸汽室、11为喂料斗。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施例公开了一种蒸汽杀青除嫩青味装置及其加工工艺不仅可以使得茶叶颜色绿、破损率低、汤色清澈，而且还可以去除茶叶的嫩青味，保留其他香料的味道。请参阅相关附图为本专利技术提供了一种蒸汽杀青除嫩青味装置，包括：机架1；设置于机架1上的喂料机构2；与喂料机构2输出端连接的传送带3；安装于机架1上的杀青室4、以及依次位于杀青室4一端的冷凝室5、出料口6和动力机构7；其特征在于，还包括：杀青室4的底端设置有进气口8；与进气口8连接的导管9；通过导管9与杀青室4连接的蒸汽室10；蒸汽室10是由蒸汽动力机101、以及依次位于蒸汽动力机101顶端的加热装置17、储料箱18和出气口19构成的；其中出气口19与导管9连接。为了进一步优化上述技术方案，储料箱18内放置有水和香料；其中香料包括但不限于绿茶味香料、茉莉花味香料、玫瑰味香料和板栗味香料。为了进一步优化上述技术方案，喂料机构2是由喂料斗11、位于喂料斗11底端的挡板12、以及依次位于挡板12底端的翻叶器13和传送带二14构成的；传送带二14的末端与传送带3的首端连接；安装于冷凝室5上的冷凝管15；蒸汽杀青除嫩青味装置通过动力机构7提供动能，将茶叶倒入喂料斗11，挡板12打开，茶叶经过翻叶器13进行翻转，并落在传送带二14上，传送带二14将茶叶传输至传送带3，并且在传送带3的传输下依次进入杀青室4和冷凝室5进行杀青和冷却，并传送至出料口6。为了进一步优化上述技术方案，挡板12的一端与喂料斗11的末端连接；另一端设置有磁铁16，并且通过磁铁16与喂料斗11另一端吸附连接。首先将水和香料按照1∶5-8的比例放入储料箱18中，其次蒸汽动力机101为蒸汽室10提供动能，加热装置17给储料箱18进行加热，储料箱18内的水和香料的混合物由于加热的原因，挥发为蒸汽，并且依次通过出气口19、导管9和进气口8进入杀青室4中，由于蒸汽从底部进入杀青室4内，从而更容易穿透茶叶，去除茶叶中的嫩青味，使得茶叶保留香料的味道。一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：a、原材料的筛选：筛选出新鲜的茶叶作为原材料；b、预处理：将水和香料按照1∶5-8的比例放入储料箱中；c、蒸汽杀青：将步骤a中的茶叶输送至杀青室，并且杀青室的温度控本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蒸汽杀青除嫩青味装置，包括：机架(1)；设置于所述机架(1)上的喂料机构(2)；与所述喂料机构(2)输出端连接的传送带(3)；安装于所述机架(1)上的杀青室(4)、以及依次位于所述杀青室(4)一端的冷凝室(5)、出料口(6)和动力机构(7)；其特征在于，还包括：所述杀青室(4)的底端设置有进气口(8)；与所述进气口(8)连接的导管(9)；通过所述导管(9)与所述杀青室(4)连接的蒸汽室(10)；所述蒸汽室(10)是由蒸汽动力机(101)、以及依次位于所述蒸汽动力机(101)顶端的加热装置(17)、储料箱(18)和出气口(19)构成的；其中所述出气口(19)与所述导管(9)连接。
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽杀青除嫩青味装置，包括：机架(1)；设置于所述机架(1)上的喂料机构(2)；与所述喂料机构(2)输出端连接的传送带(3)；安装于所述机架(1)上的杀青室(4)、以及依次位于所述杀青室(4)一端的冷凝室(5)、出料口(6)和动力机构(7)；其特征在于，还包括：所述杀青室(4)的底端设置有进气口(8)；与所述进气口(8)连接的导管(9)；通过所述导管(9)与所述杀青室(4)连接的蒸汽室(10)；所述蒸汽室(10)是由蒸汽动力机(101)、以及依次位于所述蒸汽动力机(101)顶端的加热装置(17)、储料箱(18)和出气口(19)构成的；其中所述出气口(19)与所述导管(9)连接。2.根据权利要求1所述的一种蒸汽杀青除嫩青味装置，其特征在于，所述储料箱(18)内放置有水和香料；其中所述香料包括但不限于绿茶味香料、茉莉花味香料、玫瑰味香料和板栗味香料。3.根据权利要求1所述的一种蒸汽杀青除嫩青味装置，其特征在于，所述喂料机构(2)是由喂料斗(11)、位于所述喂料斗(11)底端的挡板(12)、以及依次位于所述挡板(12)底端的翻叶器(13)和传送带二(14)构成的；所述传送带二(14)的末端与所述传送带(3)的首端连接；安装于所述冷凝室(5...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨秀龙，申东，陈正芳，付辉灿，
申请(专利权)人：贵州湄潭林圣茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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