基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备制造技术

本发明专利技术提供一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，包括前箱体、后箱体、上封板、下封板、筛板、环套、连杆、转盘、电机、轴承、磁块、螺栓、螺母、销钉、螺钉；前箱体和后箱体的结构前后镜像，通过螺栓螺母装配在一起，构成顶部和底部缩口、中间膨大凸起的壳形结构；上封板和下封板的底面四角粘有磁块；在壳体结构的顶部缩口和底部缩口的内腔的前后面上，对应封板上的磁块位置，装有磁块；筛板内部中空，装有茶多酚颗粒，筛板的顶面和底面均匀开设有多个细孔；筛板的一端，设有凸起的柱状的摆动杆，环套销接在摆动杆上；环套的下方设有凸起的连杆夹，连杆的外端铰接在连杆夹上；转盘销接在电机轴上，连杆的内端套在转盘外侧面的偏心柱上。

【技术实现步骤摘要】
基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备
本专利技术涉及一种食品加工设备，特别是涉及一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备。
技术介绍
普通的魔芋粉是指用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗粒度≤0.425mm（40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉，其它微粉和精粉的制备方法类似，但颗粒更小。在魔芋粉制备过程中，由于去皮和切片导致组织细胞破裂，使细胞内的化学成分在多酚氧化酶的作用下发生反应，迅速产生褐变，严重降低魔芋干片的商品价值，并影响所加工魔芋粉的外观和商品价值。为了使魔芋粉色泽好，目前市场上普遍采用硫熏的方法脱色，硫熏工艺的控制不当，又会导致SO2残留超标，并且存放较长时间后，魔芋粉又会恢复原来的褐变色泽。茶多酚又名抗氧灵、维多酚，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，可制备成淡黄至茶褐色略带茶香的粉状固体。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍。正是因为茶叶中富含茶多酚，所以茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。目前在食品中添加茶多酚用于防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。基于茶多酚的可食用性和抗氧化性，可以利用茶多酚来漂白褐变的魔芋粉，设计一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，对于推进食品设备研究发展，提高人们生活质量具有重要意义。
技术实现思路
因此，本专利技术为了将发生褐变的魔芋粉漂白，提供了一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，设备中的筛板中装有茶多酚颗粒，褐变后的魔芋粉，经过多次穿过筛板的操作，逐步被漂白。本专利技术所采用的技术方案是：一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，其特征在于：包括前箱体、后箱体、上封板、下封板、筛板、环套、连杆、转盘、电机、轴承、磁块、螺栓、螺母、销钉、螺钉；所述前箱体和后箱体的结构前后镜像，前箱体和后箱体通过螺栓螺母结构装配在一起，构成顶部和底部缩口、中间膨大凸起的壳形结构。所述前壳体和后壳体的中间膨大凸起部分的底面分别向下设有前支撑架和后支撑架，将壳体结构支撑在工作平台上。所述前箱体和后箱体的中间膨大凸起部分的同侧分别设有电机前箱盖和电机后箱盖，所述电机通过螺钉装配在电机前箱盖和电机后箱盖构成的空腔内。所述前箱体和后箱体的左右侧面上，沿着轮廓线分别设有多个前紧固柱和后紧固柱，所述螺栓穿过前紧固柱和后紧固柱，通过螺母将前箱盖和后箱盖紧固为一体。在壳体结构的顶部缩口和底部缩口的前后内腔面上，均开设有装有轴承的轴承安装腔，所述上封板的前后侧面上设有凸起的细柱形的转轴，转轴安装在轴承的内圈中，所述下封板以同样形式装配在底部缩口处。所述上封板和下封板均为扁长方体，在上封板和下封板的底面四角处，分别粘有磁块；在壳体结构的顶部缩口和底部缩口的前后内腔面上，对应封板上的磁块位置，装有磁块。在前箱体和后箱体的贴合面上，前箱体上设有密封凸起，后箱体上设有密封凹槽，密封凸起嵌入密封凹槽内。在前箱体和后箱体的中间膨大凸起部分的内腔面的中央处，均设有细圆柱形的筛板固定柱；所述筛板的前后侧面上设有筛板轴承孔，内部装有轴承，轴承内圈套在筛板固定柱上。所述筛板为扁长方体，内部中空，装有茶多酚颗粒，筛板的顶面和底面均匀开设有多个细孔。进一步讲，所述筛板的细孔的孔径小于茶多酚颗粒的外径，大于魔芋粉的颗粒外径。所述筛板的一侧，设有凸起的柱状的摆动杆，所述环套通过销钉固定在摆动杆上。所述环套的主体为环形结构，销接在摆动杆上，环形结构的下方设有凸起的连杆夹，所述连杆的外端铰接在连杆夹上。所述转盘通过销钉销接在电机轴上，转盘的外侧面上设有凸起的偏心柱；所述连杆的内端套在转盘的偏心柱上。本专利技术的原理为：所述前箱体和后箱体组成的壳体结构的顶部缩口为进料口，底部缩口为出料口。在初始状态下，上封板、下封板上的磁块和壳体结构上的磁块，相邻端为异极，由于同极相斥、异极相吸的原因，上封板和下封板分别将进料口和出料口封住。当把一定量的魔芋粉倒在上封板上时，当重力克服磁块的引力后，上封板翻开，魔芋粉向下掉落在筛板上，随即上封板恢复密封状态。电机启动后，转轮的偏心柱带动连杆的内端转动，环套被连杆的外端带动上下移动，筛板的摆动杆上下摆动，最终带动筛板往复摆动运动。魔芋粉掉落在筛板顶面后，穿过筛板的细孔进入筛板内部，与筛板内的茶多酚颗粒混合在一起，最终从筛板的底面的细孔掉落。从筛板上掉落的魔芋粉聚积到下封板的顶面，当重力克服磁块的引力后，下封板翻开，魔芋粉向下掉落。将准备好的盛放器皿放在出料口处，用于收集掉落的魔芋粉，当魔芋粉的漂白程度不够高时，重新将魔芋粉倒入进料口处的上封板上。由于茶多酚具备强还原性，经过重复上述操作，直到魔芋粉被充分漂白。本专利技术一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备具有如下优点：（1）利用偏心结构和连杆机构，将电机轴的旋转运动转换为直线运动；（2）利用磁性吸引原理，实现上封板和下封板的闭合动作；（3）筛板中添加茶多酚颗粒，在筛动过程中实现茶多酚和魔芋粉的混合。所以，这种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，设备中的筛板中装有茶多酚颗粒，褐变后的魔芋粉，经过多次穿过筛板的操作，逐步被漂白，对于推进食品设备研究发展，提高人们生活质量具有重要意义。本专利技术的其他特征和优点将在随后的说明书中阐述，或者通过实施本专利技术而了解。附图说明附图仅用于示出具体实施例的目的，而并不认为是对本专利技术的限制，在整个附图中，相同的参考符号表示相同的部件。图1是电机箱盖侧的视角的整体结构装配示意图。图2是电机箱盖对面侧的视角的整体结构装配示意图。图3是顶部进料口处的上封板在封闭状态的结构示意图。图4是顶部进料口处的上封板在打开状态的结构示意图。图5是电机箱盖上方的紧固柱上的螺栓螺母拆解示意图。图6是进料口开启出料口封闭时的内部结构示意图。图7是进料口封闭出料口开启时的内部结构示意图。图8是筛板和电机的装配示意图。图9是筛板和电机之间各零件的装配示意图。图10是筛板和电机之间各零件的拆解示意图。图11是筛板上的轴承的拆解示意图。图12是筛板的结构示意图。图13是环套的结构示意图。图14是连杆的结构示意图。图15是后箱体的结构示意图。图16是后箱体的顶部进料口处的结构示意图。图17是上封板上的轴承的拆解示意图。图中标号：1-前箱体、101-电机前箱盖、102-前支撑架、103-前紧固柱、2-后箱体、201-电机后箱盖、202-后支撑架、203-后紧固柱、204-筛板固定柱、205-轴承安装腔、206-磁块嵌入腔、207-密封凹槽、3-上封板、301-转轴、4-下封板、5-筛板、501-摆动杆、502-筛板轴承孔、6-环套、601-连杆夹、7-连杆、8-转盘、801-偏心柱、9-电机、10-轴承、11-磁块、12-螺栓、13-螺母、14-销钉、15-螺钉。具体实施方式以下将结合附图和实施例对本专利技术一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备作进一步的详细描述。一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，其特征在于：包括前箱体1、后箱体2、上封板3、下封板4、筛板5、环套6、连杆7、转盘8、电机9、轴承10、磁块1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，其特征在于：包括前箱体(1)、后箱体(2)、上封板(3)、下封板(4)、筛板(5)、环套(6)、连杆(7)、转盘(8)、电机(9)、轴承(10)、磁块(11)、螺栓(12)、螺母(13)、销钉(14)、螺钉(15)；所述前箱体(1)和后箱体(2)的结构前后镜像，前箱体(1)和后箱体(2)通过螺栓(12)、螺母(13)装配在一起，构成顶部和底部缩口、中间膨大凸起的壳形结构；所述前壳体(1)和后壳体(2)的中间膨大凸起部分的底面分别向下设有前支撑架(102)和后支撑架(202)，将壳体结构支撑在工作平台上；所述前箱体(1)和后箱体(2)的中间膨大凸起部分的同侧分别设有电机前箱盖(101)和电机后箱盖(201)，所述电机(9)通过螺钉(15)装配在电机前箱盖(101)和电机后箱盖(201)构成的空腔内；所述上封板(3)和下封板(4)均为扁长方体，在上封板(3)和下封板(4)的底面四角处，分别粘有磁块(11)；在壳体结构的顶部缩口和底部缩口的内腔的前后面上，对应封板上的磁块位置，装有磁块(11)；所述筛板(5)为扁长方体，内部中空，装有茶多酚颗粒，筛板(5)的顶面和底面均匀开设有多个细孔；在前箱体(1)和后箱体(2)的中间膨大凸起部分的内腔面的中央处，均设有细圆柱形的筛板固定柱(204)；所述筛板(5)的前后侧面上设有筛板轴承孔(502)，内部装有轴承(10)，轴承内圈套在筛板固定柱(204)上；所述筛板(5)的一端，设有凸起的柱状的摆动杆(501)，所述环套(6)通过销钉(14)固定在摆动杆(501)上；所述环套(6)的主体为环形结构，销接在摆动杆(501)上，环形结构的下方设有凸起的连杆夹(601)，所述连杆(7)的外端铰接在连杆夹(601)上；所述转盘(8)通过销钉(14)销接在电机轴上，转盘(8)的外侧面上设有凸起的偏心柱(801)；所述连杆(7)的内端套在转盘(8)的偏心柱(801)上。...

【技术特征摘要】
1.一种基于茶多酚抗氧化性能的魔芋粉漂白设备，其特征在于：包括前箱体(1)、后箱体(2)、上封板(3)、下封板(4)、筛板(5)、环套(6)、连杆(7)、转盘(8)、电机(9)、轴承(10)、磁块(11)、螺栓(12)、螺母(13)、销钉(14)、螺钉(15)；所述前箱体(1)和后箱体(2)的结构前后镜像，前箱体(1)和后箱体(2)通过螺栓(12)、螺母(13)装配在一起，构成顶部和底部缩口、中间膨大凸起的壳形结构；所述前壳体(1)和后壳体(2)的中间膨大凸起部分的底面分别向下设有前支撑架(102)和后支撑架(202)，将壳体结构支撑在工作平台上；所述前箱体(1)和后箱体(2)的中间膨大凸起部分的同侧分别设有电机前箱盖(101)和电机后箱盖(201)，所述电机(9)通过螺钉(15)装配在电机前箱盖(101)和电机后箱盖(201)构成的空腔内；所述上封板(3)和下封板(4)均为扁长方体，在上封板(3)和下封板(4)的底面四角处，分别粘有磁块(11)；在壳体结构的顶部缩口和底部缩口的内腔的前后面上，对应封板上的磁块位置，装有磁块(11)；所述筛板(5)为扁长方体，内部中空，装有茶多酚颗粒，筛板(5)的顶面和底面均匀开设有多个细孔；在前箱体(1)和后箱体(2)的中间膨大凸起部分的内腔面的中央处，均设有细圆柱形的筛板固定柱(204)；所述筛板(5)的前后侧面上设有筛板轴承孔(502)，内部装有轴承(10)，轴承内圈套在筛板固定柱(204)上；所述筛板(5)的一端，设有凸起的柱状的摆动杆(501)，所述环套(6)通过销钉(14)固定在摆动杆(501)上；所述环套(6)的主体为环形结构，销接在摆动杆(501)上，环形结构的下方设有凸起的连杆夹(601)，所述连杆(7)的外端铰接在连杆夹(601)上；所述转盘(8)通过销...

【专利技术属性】
技术研发人员：马腾飞，吴春华，吴先辉，庞杰，叶桐，田妍基，邓荣华，
申请(专利权)人：宁德职业技术学院，
类型：发明
国别省市：福建,35