The invention relates to the technical field of noodle processing equipment, and discloses a new type of flour ripening device for noodle production, including the body, the top of the body is fixed connected with a uniform feed cylinder, the inner part of the uniform feeding barrel is arranged with a rotating cylinder, a water tank is fixed on one side of the uniform feed cylinder, and the bottom of the water tank is provided with a supporting plate, and the support plate is set at the bottom of the water tank, and the water is set at the bottom of the water tank. One side of the box is fixedly connected with a water pipe, and a water pump is fixedly installed on the water pipe. By setting the main shaft, the face hammer, the auxiliary shaft and the spiral disc, the main rotating shaft is needed to drive the main shaft to be rotated by the main motor, and then the flour is stirred and hammered with the face hammer, and the efficiency of the flour is improved and the auxiliary power is used at the same time. At the same time, the auxiliary power is used. The machine drives the rotation of the auxiliary rotating shaft, and then drives the rotation of the spiral disc on the surface of the auxiliary mixing leaf, enlarges the strength of the flour mixing to achieve the purpose of mixing the flour, and then improves the quality of the flour ripening.
【技术实现步骤摘要】
一种新型挂面生产用面粉熟化装置
本专利技术涉及挂面加工设备
,具体为一种新型挂面生产用面粉熟化装置。
技术介绍
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存和耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面和手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面和赖氨酸挂面等,目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型和保健型等共同发展的格局,挂面因口感好、食用方便、价格低以及易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一,挂面在生产过程中需要进行面粉熟化。面粉熟化是通过对面粉团温度湿度的控制,使面团内部网状组织达到稳定状态,使其具有更好的延展功能,便于后期加工成型。目前市场上在面粉的熟化过程中不能对温度和湿度进行自动控制,难以保证面粉熟化的质量,同时在搅拌时难以达到搅拌均匀,进而影响面粉熟化的质量,因此,我们提出一种新型挂面生产用面粉熟化装置来解决上述问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本专利技术提供了一种新型挂面生产用面粉熟化装置,具备及时检测温度和湿度、搅拌均匀以及面粉熟化质量高等优点,解决了目前市场上面粉熟化设备存在使用效果不佳的问题。(二)技术方案为实现上述及时检测温度和湿度、搅拌均匀以及面粉熟化质量高的目的,本专利技术提供如下技术方案:一种新型挂面生产用面粉熟化装置,包括机体,所述机体的顶部固定连接有匀速进料筒,所述匀速进料筒的内部设置有转筒,所述匀速进料筒的一侧固定连接有水箱,所述水箱的底部设置支撑板,所述水箱的一侧固定连接有水管,所述水管上固定安装有水泵,所述水管远离水箱的一端固定连 ...
【技术保护点】
一种新型挂面生产用面粉熟化装置,包括机体(1),其特征在于:所述机体(1)的顶部固定连接有匀速进料筒(2),所述匀速进料筒(2)的内部设置有转筒(3),所述匀速进料筒(2)的一侧固定连接有水箱(5),所述水箱(5)的底部设置支撑板(4),所述水箱(5)的一侧固定连接有水管(6),所述水管(6)上固定安装有水泵(7),所述水管(6)远离水箱(5)的一端固定连接有加湿器(8),所述加湿器(8)的输出端固定连接有连接管(9),所述连接管(9)的底部设置有位于机体(1)内腔顶部的通气管(10),所述机体(1)的一侧固定安装有加热器(11),所述加热器(11)的输出端固定连接有热气管(12),所述加热器(11)的正下方设置有位于机体(1)一侧的主电机(13),所述主电机(13)的输出轴固定连接有贯穿并延伸至机体(1)内部的主转轴(14),所述主转轴(14)的表面固定连接有连件套(15),所述连件套(15)的表面上固定连接有主搅拌叶(16),所述主搅拌叶(16)的两端均固定连接有和面锤(17),所述机体(1)的内侧固定安装有温度监测器(18)以及湿度监测器(30),所述机体(1)的另一侧设置有辅电 ...
【技术特征摘要】
1.一种新型挂面生产用面粉熟化装置,包括机体(1),其特征在于:所述机体(1)的顶部固定连接有匀速进料筒(2),所述匀速进料筒(2)的内部设置有转筒(3),所述匀速进料筒(2)的一侧固定连接有水箱(5),所述水箱(5)的底部设置支撑板(4),所述水箱(5)的一侧固定连接有水管(6),所述水管(6)上固定安装有水泵(7),所述水管(6)远离水箱(5)的一端固定连接有加湿器(8),所述加湿器(8)的输出端固定连接有连接管(9),所述连接管(9)的底部设置有位于机体(1)内腔顶部的通气管(10),所述机体(1)的一侧固定安装有加热器(11),所述加热器(11)的输出端固定连接有热气管(12),所述加热器(11)的正下方设置有位于机体(1)一侧的主电机(13),所述主电机(13)的输出轴固定连接有贯穿并延伸至机体(1)内部的主转轴(14),所述主转轴(14)的表面固定连接有连件套(15),所述连件套(15)的表面上固定连接有主搅拌叶(16),所述主搅拌叶(16)的两端均固定连接有和面锤(17),所述机体(1)的内侧固定安装有温度监测器(18)以及湿度监测器(30),所述机体(1)的另一侧设置有辅电机(19),所述辅电机(19)的输出端设置有变速器(20),所述变速器(20)的一端设置有主动轮(21),所述主动轮(21)通过传动带(22)传动连接有从动轮(23),所述从动轮(23)的一侧设置有贯穿并延伸至机体(1)内部的辅转轴(24),所述辅转轴(24)的表面固定连接有辅搅拌叶(25),所述辅搅拌叶(25)的表面固定连接有螺旋盘(26),所述机体(1)内腔的底部固定连接有出料板(27),所述出...
【专利技术属性】
技术研发人员:姚影辉,姚影梅,夏元振,
申请(专利权)人:安徽麦德发食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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