一种养生食品及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品领域，具体涉及一种养生食品及其制备方法，该养生食品包括以下原料：大麦仁，薏米仁，燕麦片，玉米，大豆，干墨鱼肉，柠檬，南瓜，红枣，洋葱，核桃，黄芪，灵芝，山药，党参，西洋参，海螵蛸，维生素A，维生素B以及辅料；本发明专利技术原料与配料合理搭配，相辅相成，通过添加一些中药材、维生素和必要辅料来制备一种改善人体内部机能，促进身体新陈代谢相结合达到补血益气、改善睡眠、增强视力、健脑益智、缓解压力，增强免疫力等效果的多功能养生食品，其制备工艺简单合理，可以大批量生产。

A kind of health food and its preparation method

The invention belongs to the food field, in particular to a health food and a preparation method. The food includes the following raw materials: barley kernel, barley seed, oatmeal, corn, soybean, dried ink fish, lemon, pumpkin, jujube, onion, walnut, astragalus, ganoderma, yam, Codonopsis, Panax quinquefolium and cuttlebone. A, vitamin B and auxiliary materials; the raw materials and ingredients are matched properly and complement each other. By adding some Chinese medicinal materials, vitamins and necessary auxiliary materials to improve the internal function of the body, promote the combination of the metabolism of the body to complement the blood, improve the sleep, strengthen the vision, improve the brain and relieve the pressure, and increase the pressure, and increase the pressure. The multifunctional health food with strong immunity and other effects has simple and reasonable preparation process and can be produced in large quantities.

【技术实现步骤摘要】
一种养生食品及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种养生食品及其制备方法。
技术介绍
随着人们日常生活节奏加快，工作压力增大，养生食品深受人们的喜爱。养生食品可以调节脾胃，增进食欲，适当补充身体需要的能量，味道爽口、方便易食，营养丰富又易于吸收，具有多种食疗效果。如果充分发挥养生食品的食疗效果，配合使用生活中常见的各种食材和补中益气的药材，制作出营养丰富、功能突出的养生食品，就更容易得到人们的喜爱。豆类含有大量的植物蛋白质、植物脂肪、维生素、各种矿物质以及低聚糖等。豆制品在增强人体免疫功能、延缓更年期、抗缺铁性贫血、防止便秘等方面有一定的功效。市场上豆制品也是琳琅满目，但这些豆制品大多是单一品种的豆类组成，其营养成分不均衡，难以达到人们对养生食品的需求；而少数的具有几种豆类的复合制品，由于其加工方法简单，豆腥味重，口感较差，不能满足人们的食用口味需求。中国专利CN201510973827.5公开一种养生食品及其制备方法，该食品是由主料和辅料按照100:15的重量配比组成；所述主料为白扁豆、刀豆、肾豆、鹰嘴豆、黑豆、白玉豆、豇豆、黄豆、红豆、青豆等比例组成；所述辅料为菌料、中药料、佐料按照5:3:2的重量比组成。该食品通过采用十种豆类为主要原料，添加菌料，中药料和佐料，其中豆类种类虽然丰富，但是豆类含有的营养成分比较单一，而且其单一与中药材的结合效果甚微，同时添加的佐料对菌料的影响，菌料的作用发挥受限。“药食同源”是指该物质既是食物属性又是药物属性，它们之间没有绝对的分界线。许多食材，它既可以作为食物应用，但也和药物一样能够起到防病治病的作用。药食同源的食品不仅能有效的预防疾病，同时也可以在人们日常生活中起到保健和调养的作用。在现实生活中，越来越多的人长期忙绿的工作，不健康饮食导致营养方面得不到均衡，导致四肢挛痛、血虚萎黄、自汗、头晕目眩、胃痛吐酸、湿疹疮疡等症状，急需进行有效地养生调理。中医养生学在继承传统中医理论和古代哲学思想的基础上，从天人合一的整体观出发，告诫人们要以正气为本，重在预防为主，持之以恒地用正确而科学的养生知识和方法调理机体，以提高身体素质，增强防病抗衰的能力，从而达到延年益寿养生保健的目的。因此，需要克服现有技术中的不足而提供一种改善人体内部机能，促进身体新陈代谢相结合达到补血益气、改善睡眠、增强视力、健脑益智、缓解压力，增强免疫力等效果的多功能养生食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中的不足而提供一种养生食品，能够通过添加一些中药材，维生素和必要原料来制备一种改善人体内部机能，促进身体新陈代谢相结合达到补血益气、改善睡眠、增强视力、健脑益智、缓解压力，增强免疫力等效果的多功能养生食品，其制备工艺简单合理，可以大批量生产。为了解决上述技术问题，本专利技术采取如下的技术方案：一种养生食品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大麦仁7～10份，薏米仁4～8份，燕麦片4～10份，玉米8～10份，大豆4～8份，干墨鱼肉4～6份，柠檬2～6份，南瓜2～6份，红枣1～2份，洋葱2～4份，核桃2～4份，黄芪2～4份，灵芝1～2份，山药2～4份，党参1～3份，西洋参2～4份，海螵蛸1～2份，维生素A0.1～0.5份，维生素B0.1～0.5份以及辅料。进一步的，所述养生食品的最佳重量份组成为：大麦仁8份，薏米仁5份，燕麦片6份，玉米9份，大豆5份，干墨鱼肉5份，柠檬4份，南瓜4份，红枣1.4份，洋葱3份，核桃3份，黄芪3份，灵芝1.4份，山药3份，党参2份，西洋参3份，海螵蛸1.4份，维生素A0.2份，维生素B0.2份以及辅料。更进一步的，所述养生食品的最佳重量份组成为：大麦仁9份，薏米仁6份，燕麦片8份，玉米9份，大豆7份，干墨鱼肉5份，柠檬5份，南瓜5份，红枣1.6份，洋葱3.6份，核桃3.6份，黄芪3.6份，灵芝1.6份，山药3.5份，党参2.6份，西洋参3.5份，海螵蛸1.8份，维生素A0.4份，维生素B0.4份以及辅料。进一步的，上述添加成分的主要作用为：大麦仁、薏米仁、燕麦片、玉米、大豆和干墨鱼肉可以补充身体所需的各种营养和蛋白质以及微量元素，维持正常生理机能；柠檬、南瓜、红枣、洋葱和核桃可以增进本专利技术功效，使得可以健脑益智，补血益气，延缓衰老，柠檬的加入可以促进南瓜更好的与干墨鱼肉协同作用，使南瓜所含的胡萝卜素有效的被身体吸收利用，显著改善视力疲劳，增强视力。黄芪、灵芝、山药、党参、西洋参和海螵蛸这些药材的加入使得本专利技术具有医疗保健的效果，长期服用可以有效缓解失眠多梦，增强免疫力，缓解压力。西洋参对失眠多梦有显著的保健与治疗作用，红枣和党参的补中益气功效可以促进西洋参的药理作用更加显著的改善；黄芪通过促进身体对其他营养物质的吸收，保证均衡营养，调节身体机能平衡；党参可以促使各药效更好的融合，消除毒副作用，更加有利于健康养生。本专利技术的另一专利技术目的，在于提供一种上述养生食品的制备方法，包括以下步骤：步骤S10：将所述重量份的大麦仁、薏米仁、燕麦片、玉米、大豆和干墨鱼肉分别除杂称取粉碎，过筛后混合得组分A；将所述重量份的柠檬、南瓜、红枣、洋葱和核桃加工过后，分别粉碎过筛后混合得组分B；然后将组分A、B混合，得混合物；步骤S20：将所述重量份的黄芪、灵芝、山药、党参、西洋参和海螵蛸除杂称取后，用清水浸泡1小时，晾干后一同煎煮1～2h，收集滤液，重复煎煮操作1～2次，合并所有滤液，搅拌均匀后保温至50～60℃时浓缩得浓缩液；浓缩过程可以进一步提取药效，减少药物成分流失，同时增强养生食品口感浓郁；步骤S30：将步骤S10中所得混合物和步骤S20中所得浓缩液混合，保温后加入所述重量份的维生素A、维生素B以及辅料，搅拌均匀，真空干燥后超微粉碎粉碎过220～240目筛，得到养生食品。进一步地，步骤S10具体为：S11：将所述重量份的大麦仁、薏米仁、燕麦片、玉米、大豆和干墨鱼肉分别除杂称取后进行第一次粉碎得粗粉，过筛得到50～60目的粗粉，分别除去不易粉碎的大颗粒；S12：将第一次筛选粗粉进行第二次粉碎，过筛得到180～220目的超细粉末，将其所有粉末混合得组分A；采用两步粉碎操作，分别除去不易粉碎的大颗粒，可以保证制备的养生食品口感细腻均匀，使用过程中操作方便；S13：将所述重量份的柠檬、南瓜、红枣、洋葱和核桃干燥后水分含量低于2％，一次粉碎，得到180～220目的超细粉末，各组分于干燥环境下混合得组分B。进一步地，步骤S20中，煎煮具体步骤为：首先以8℃/min～10℃/min的升温速率快速升温至50℃～60℃，煎煮20min,之后以2℃/min～5℃/min的升温速率缓慢升温至80℃～90℃，煎煮1h～2h。采用分步升温可以快速将药物精华提取出来，避免药效残留和流失，缓慢升温过程可以保证各部分药效在相对稳定的环境中快速融合，提高效率。进一步地，步骤S20中，煎煮中每20min搅拌一次。进一步地，步骤S30中，保温具体为：以5℃/min～10℃/min的升温速率保温至40℃～45℃，保温时间为30min。进一步地，步骤S30中，真空干燥的工艺条件为：干燥温度为30℃～35℃，干燥时间24h。本专利技术的优点是：1.本专利技术公开的养生食品，从传统医学理论中，按照中医组方理论，提取精华本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养生食品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大麦仁7～10份，薏米仁4～8份，燕麦片4～10份，玉米8～10份，大豆4～8份，干墨鱼肉4～6份，柠檬2～6份，南瓜2～6份，红枣1～2份，洋葱2～4份，核桃2～4份，黄芪2～4份，灵芝1～2份，山药2～4份，党参1～3份，西洋参2～4份，海螵蛸1～2份，维生素A0.1～0.5份，维生素B0.1～0.5份以及辅料。

【技术特征摘要】
1.一种养生食品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大麦仁7～10份，薏米仁4～8份，燕麦片4～10份，玉米8～10份，大豆4～8份，干墨鱼肉4～6份，柠檬2～6份，南瓜2～6份，红枣1～2份，洋葱2～4份，核桃2～4份，黄芪2～4份，灵芝1～2份，山药2～4份，党参1～3份，西洋参2～4份，海螵蛸1～2份，维生素A0.1～0.5份，维生素B0.1～0.5份以及辅料。2.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大麦仁8份，薏米仁5份，燕麦片6份，玉米9份，大豆5份，干墨鱼肉5份，柠檬4份，南瓜4份，红枣1.4份，洋葱3份，核桃3份，黄芪3份，灵芝1.4份，山药3份，党参2份，西洋参3份，海螵蛸1.4份，维生素A0.2份，维生素B0.2份以及辅料。3.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大麦仁9份，薏米仁6份，燕麦片8份，玉米9份，大豆7份，干墨鱼肉5份，柠檬5份，南瓜5份，红枣1.6份，洋葱3.6份，核桃3.6份，黄芪3.6份，灵芝1.6份，山药3.5份，党参2.6份，西洋参3.5份，海螵蛸1.8份，维生素A0.4份，维生素B0.4份以及辅料。4.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，所述辅料为：蔗糖，山梨酸钾，木瓜蛋白酶、β-葡萄糖酶，羟甲基纤维素。5.一种如权利要求1～4中任一项所述的养生食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S10：将所述重量份的大麦仁、薏米仁、燕麦片、玉米、大豆和干墨鱼肉分别除杂称取粉碎，过筛后混合得组分A；将所述重量份的柠檬、南瓜、红枣、洋葱和核桃加工过后，分别粉碎过筛后混合得组分B；然后将组分A、B混合，得混合物；步骤S20：将所述重量份的黄芪、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈海燕，
申请(专利权)人：德施普科技发展温州有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33