辣木叶保健饮料的制作方法技术

辣木叶保健饮料的制作方法涉及的是一种饮料的加工方法，具体地说是辣木叶保健饮料的制作方法。将小麦芽粉与辣木叶浸提液混合均匀，在60— 65℃条件下水解后煮沸10 分钟灭酶，然后过滤，将滤液稀释到4—6oBx，即得辣木叶小麦芽水解液，在辣木叶小麦芽水解液中加入0.01% 保加利亚乳杆菌冻干粉，在35‑37℃条件下厌氧发酵45‑48 小时，然后经过滤、调配、灌装、灭菌即得成品。辣木叶保健饮料在有效地保留了辣木叶原有的营养成分和功效成分的同时，增加了小麦芽的营养和功效成分，另外由于保加利亚乳杆菌的发酵作用，还产生了大量对人体有益的代谢产物，是一种营养价值和保健价值较高的保健饮料。

The making method of the health-care beverage with hot wood leaves

The manufacturing method of the spicy leaf health drink relates to a beverage processing method, in particular to a processing method of spicy leaf health care beverage. The mixture of wheat bud powder and the extract of horseradish leaf was mixed, and then boiled for 10 minutes at 60 - 65 degrees centigrade, and then filtered, and filtrate was diluted to 4 - 6oBx, that is, the hydrolysate of hot wood leaf wheat bud, and added 0.01% to the freeze dry powder of Lactobacillus bulgaricus in the hydrolysate of hot wood leaves, and the anaerobic hair at 35 37. Ferment 45 to 48 hours, and then filter, mix, fill and sterilize to get the finished product. The hot wood leaf health beverage has effectively retained the original nutritional and functional ingredients of the hot wood leaves, and increased the nutritional and functional components of the malt. In addition, because of the fermentation of Lactobacillus bulgaricus, it also produced a large number of beneficial metabolites to the human body. It is a kind of health care and health care value health care. Drinks\u3002

【技术实现步骤摘要】
辣木叶保健饮料的制作方法
本专利技术涉及的是一种饮料的加工方法，具体地说是辣木叶保健饮料的制作方法。
技术介绍
辣木叶粉有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。印度草医学认为辣木可预防300种疾病。特别是近几年辣木受到欧美等发达国家很多研究机构和消费者的关注和热捧。经常食用辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。辣木叶是纯天然绿色食品,含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。辣木叶可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它还具有治疗口臭和醒酒等作用。本专利技术的辣木叶保健饮料，是以干辣木叶为主要原料，经保加利亚乳杆菌发酵制成的保健饮料，在发酵过程中，为了补充菌种发酵所需的营养物质，还添加了小麦芽水解液。辣木叶保健饮料在有效地保留了辣木叶原有的营养成分和功效成分的同时，增加了小麦芽的营养和功效成分，另外由于保加利亚乳杆菌的发酵作本文档来自技高网...

【技术保护点】
辣木叶保健饮料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：（1）称取一定质量的干辣木叶，加入30 倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡60 分钟，过滤得辣木叶浸提液，将浸提过的辣木叶再加入20 倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡30 分钟，过滤再次得到辣木叶浸提液，合并两次浸提液备用，将小麦芽粉碎，过20 目筛子，得小麦芽粉，按照小麦芽粉与辣木叶浸提液质量比1:5 的比例混合，在60—65℃条件下水解4—6 小时，煮沸10 分钟灭酶，然后将水解液过滤，将滤液稀释到4—6

【技术特征摘要】
1.辣木叶保健饮料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：（1）称取一定质量的干辣木叶，加入30倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡60分钟，过滤得辣木叶浸提液，将浸提过的辣木叶再加入20倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡30分钟，过滤再次得到辣木叶浸提液，合并两次浸提液备用，将小麦芽粉碎，过20目筛子，得小麦芽粉，按照小麦芽粉与...

【专利技术属性】
技术研发人员：王业煌，
申请(专利权)人：威海御膳坊生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37