一种从花椰菜中提取抗氧化活性成分的方法技术

本发明专利技术提供了一种从花椰菜中分离出具有抗氧化功效的活性成分的方法。按照本发明专利技术方法制备的花椰菜分离物具有良好的抗氧化活性，当分离物质量浓度达到0.4mg/ml的时候，能够有效清除DPPH，羟基自由基和超氧阴离子自由基，清除率达到70%以上。该分离物来自于天然植物，安全性高，有望应用于药品、保健品、护肤品及其他日用化工品等产品中。本发明专利技术所提供的分离方法简单易行，成本低廉，分离过程不涉及有害有机溶剂，无环境污染，适合工业化生产。

A method of extracting antioxidant components from Cauliflower

The invention provides a method for separating active components with antioxidant effect from cauliflower. The broccoli isolate prepared according to the method has good antioxidant activity. When the mass concentration of the isolate reaches 0.4mg/ml, it can effectively remove DPPH, hydroxyl radical and superoxide anion radical, and the scavenging rate is above 70%. The isolate comes from natural plants with high safety and is expected to be applied to products such as pharmaceuticals, health products, skin care products and other daily chemicals. The separation method provided by the invention is simple and cheap, and the separation process does not involve harmful organic solvents, no environmental pollution, and is suitable for industrial production.

【技术实现步骤摘要】
一种从花椰菜中提取抗氧化活性成分的方法
本专利技术涉及一种从花椰菜中提取具有抗氧化活性成分的方法，属于植物成分提取分离领域。
技术介绍
花椰菜为一年生草本植物，含有多种维生素及微量元素，营养成分丰富。花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。据美国营养学家研究，花椰菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。另外花椰菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。花椰菜具有多种营养成分和功能，对人类身体具有诸多益处，对花椰菜的成分进行分析，并将这些有利成分转化为成品广泛应用于食品、药品、保健品、日用化工品等产品中，开发花椰菜的诸多产品将十分有助于引导人们进行日常疾病的预防以及对自身健康的维护。抗氧化物质是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂可来自于自身合成，也可由食物供给。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术提供了一种从花椰菜中提取抗氧化活性成分的方法，包括如下步骤：步骤1：取花椰菜，于50℃～60℃的烘箱中干燥20h～24h后，采用超微粉碎机进行粉碎，粉碎后的粉末继续于50℃～60℃的烘箱中干燥7h～10h；步骤2：取干燥后的花椰菜粉末于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h，乙醇体积为花椰菜质量的10～20倍，过滤；滤渣继续于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h后过滤，连续3次，合并3次滤液；步骤3：将滤液进行旋转蒸干，挥发掉乙醇，直至滤液没有醇味；步骤4：将步骤3所得滤液稀释一倍后采用0.22μm滤膜进行过滤，收集滤液，滤液采用1KDa超滤膜，于1℃～5℃，3000g～500...

【技术特征摘要】
1.本发明提供了一种从花椰菜中提取抗氧化活性成分的方法，包括如下步骤：步骤1：取花椰菜，于50℃～60℃的烘箱中干燥20h～24h后，采用超微粉碎机进行粉碎，粉碎后的粉末继续于50℃～60℃的烘箱中干燥7h～10h；步骤2：取干燥后的花椰菜粉末于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h，乙醇体积为花椰菜质量的10～20倍，过滤；滤渣继续于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h后过滤，连续3次，合并3次滤液；步骤3：将滤液进行旋转蒸干，挥发掉乙醇，直至滤液没有醇味；步骤4：将步骤3所得滤液稀释一倍后采用0.22μm滤膜进行过滤，收集滤液，滤液采用1KDa超滤膜，于1℃～5℃，3000g～5000g的条件下离心超滤收集分子量小于1KDa的组分，获得花椰菜中抗氧化活性最强的组分，对该组分冻干后，配制成不同浓度梯度的溶液，进行DPPH自由基清除实验，羟基自由基清除实验和...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓勇，王余，朱成荣，
申请(专利权)人：武汉北度生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42