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本发明提供了一种从花椰菜中分离出具有抗氧化功效的活性成分的方法。按照本发明方法制备的花椰菜分离物具有良好的抗氧化活性，当分离物质量浓度达到0.4mg/ml的时候，能够有效清除DPPH，羟基自由基和超氧阴离子自由基，清除率达到70%以上。该分...
该专利属于武汉北度生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过武汉北度生物科技有限公司授权不得商用。

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