新型烤盘制造技术
A new type of baking tray
The invention discloses a new type of baking tray, including the body of a baking tray, and also includes a bracket placed in the body of the roast dish in the body of the baking tray and used for placing the roast meat. The bottom of the baking tray is provided with a number of vent holes, the edge of the guide hole is higher than the bottom of the baking tray body, and the bracket is provided with a number of air blowholes. The block is used to prevent the oil drop into the guide hole, and the adjacent block is provided with a through hole which can let the hot gas go up and flow down, and the bottom of the baking tray is provided with an oil storage tank. The invention has the following beneficial effects: the structure is simple, the cleaning is convenient, the whole heat of the roast meat is evenly heated, the time of the roast meat can be greatly shortened, the energy is saved, and the oil in the roast meat is flowing into the storage tank, making the roast meat dry and crisp.
【技术实现步骤摘要】
新型烤盘
本专利技术涉及一种食品加工器皿的
，具体涉及一种新型烤盘。
技术介绍
人们常将猪肉、牛肉、鸡块、鱼等食物放在烤盘上，然后放到烤炉上进行烘烤，食物在烧烤时，上发热管直接热辐射到烤肉的上部，烤肉上部受热较快，而下发热管散发的热量由于有烤盘的阻隔，不能直接传递到烤肉上，只能通过盘的侧面热气传送和烤盘传递热量，使得烤肉下部受热较慢，从而使烤肉上下受热不均匀，使得烤肉要么半生半熟，要么一半熟一半太熟，难以保持整块烤肉鲜嫩美味；烤肉时，肉受热会流出油，油会流到盘底，浸着烤肉下部，这样烤肉就会上部干爽，下部油腻，最终造成烤肉口感不好，而且，由于油层薄，上发热管热量直接热辐射到油上，使油急速升温，从而产生油烟。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种结构简单，清洗方便，使得烤肉上下受热均匀的新型烤盘。实现本专利技术目的的技术解决方案为：新型烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔...
【技术保护点】
新型烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜以及油往下流的通孔。
【技术特征摘要】
1.新型烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜以及油往下流的通孔。2.根据权利要求1所述的新型烤盘，其特征在于：所述烤盘本体底部设有储油槽。3.根据权利要求2...
【专利技术属性】
技术研发人员：吉海龙，
申请(专利权)人：广东阳晨厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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