一种增强免疫力的茯苓八珍糕制造技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，具体为一种增强免疫力的茯苓八珍糕，其包括如下重量份的原料：超微茯苓粉70~80份、山药30~40份、薏米30~40份、炒麦芽30~40份、黄实20~30份、莲子20~30份、人参20~30份、白扁豆20~30份、黑芝麻20~30份、红枣片20~30份、粘米粉200~250份、糯米粉200~250份、白糖50~100份、水600~800份、植物油适量；其中超微茯苓粉通过液氮冷冻、静高压处理、粗粉碎和超微粉碎并过筛而获得，本发明专利技术中茯苓超微粉中的有效功能成分能与其它原材料中的功能成分进行更充分的结合，从而充分发挥茯苓多糖在增强免疫力上的保健作用，同时，其营养均衡，口感细腻，食用后口齿留香，对八珍糕的进一步改进和推广具有重要的现实意义。

A tuckahoe cake with enhanced immunity

The invention relates to the technical field of health food, in particular to an enhanced immunity Fuling eight precious cake, which includes raw material as follows: 70~80 portion of ultramicro Poria powder, 30~40 portion of yam, 30~40 portion of job's job, 30~40 portion of fried malt, 20~30 portion of yellow real, 20~30 portion of lotus seed, 20~30 portion of ginseng, 20~30 part of white lentil, 20~30 sesame sesame 20~30, 200~250, 200~250, 50~100, 600~800, and vegetable oil, of which ultramicro Poria powder was obtained through liquid nitrogen freezing, static high pressure treatment, coarse crushing and ultrafine comminution and sieving, and the effective functional components in the ultrafine powder of Poria cocos in this invention can be used in other raw materials. The functional components are more fully combined to give full play to the health-care function of tuckahoe polysaccharide in strengthening immunity. At the same time, its nutrition balance, delicate taste, mouth tooth retention after eating, is of great practical significance to the further improvement and promotion of the eight precious cakes.

【技术实现步骤摘要】
一种增强免疫力的茯苓八珍糕
本专利技术涉及保健食品领域，具体涉及一种适合不同年龄段消费者食用的具有增强免疫力功能的茯苓八珍糕。
技术介绍
茯苓，别名云苓、茯灵、松茯苓、松薯等，是寄生在松树根部的多孔菌科植物，是一种珍贵的药食两用菌，自古以来就是药食同源的保健食品，一直受到人们的关注，富含茯苓多糖等多种功效成分，具有健脾胃、利水消肿、抗衰老、抗突变等功能，同时能对机体免疫功能进行调节，具有强身健体的功效，据研究，茯苓中的茯苓多糖等有效成分对免疫功能的影响主要表现在能增加巨噬细胞的细胞毒性作用，其使吞噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显增加，其中羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数(PFC)以及特异的抗原结合细胞数(SRFC)，并且增强作用以随剂量的增加而增加；茯苓多糖体能增加酸性非特异酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞数以及增强T淋巴细胞的细胞毒性作用，即增强细胞免疫反应，并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统，这与其抗肿瘤活性密切相关，古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效，但现有的茯苓一般直接通过普通粉碎后进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强免疫力的茯苓八珍糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：超微茯苓粉70~80份、山药30~40份、薏米30~40份、炒麦芽30~40份、黄实20~30份、莲子20~30份、人参20~30份、白扁豆20~30份、黑芝麻20~30份、红枣片20~30份、粘米粉200~250份、糯米粉200~250份、白糖50~100份、水600~800份、植物油适量；其中超微茯苓粉的加工方法为：a、取新鲜茯苓，浸泡，洗净后及时削去外皮，切制成1.0~1.5cm厚的茯苓片，干燥至含水量重量比为8%~10%；b、将干燥后的茯苓片放置于密闭容器中，用液氮冷冻50~150s后用1.0~3.0MPa的气压高压处理3~...

【技术特征摘要】
1.一种增强免疫力的茯苓八珍糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：超微茯苓粉70~80份、山药30~40份、薏米30~40份、炒麦芽30~40份、黄实20~30份、莲子20~30份、人参20~30份、白扁豆20~30份、黑芝麻20~30份、红枣片20~30份、粘米粉200~250份、糯米粉200~250份、白糖50~100份、水600~800份、植物油适量；其中超微茯苓粉的加工方法为：a、取新鲜茯苓，浸泡，洗净后及时削去外皮，切制成1.0~1.5cm厚的茯苓片，干燥至含水量重量比为8%~10%；b、将干燥后的茯苓片放置于密闭容器中，用液氮冷冻50~150s后用1.0~3.0MPa的气压高压处理3~5min；c、将经过步骤b处理的茯苓片用粗粉碎机粉碎后过10目筛，继而将粗粉碎的物料进行超微粉碎后过300目筛即得到超微茯苓粉。2.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的茯苓八珍糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：超微茯苓粉75份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：颜树德，
申请(专利权)人：靖州异溪茯苓食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43