The invention discloses a method for improving the synthesis of polyunsaturated fatty acid oil by spores. First, the sporporium is cultured in normal aerobic and constant temperature. When the dissolved oxygen concentration in the fermentation liquid is lower than the preset threshold, the partial fermented liquid in the fermenting tank is discharged to the filter treatment, and the discharged fermentation liquid is poured into the air and will contain the air. The fermentation liquid with saturated air is transported back to the fermenting tank through a water curtain spray, and the insufficient part of the fermentation liquid is filled with aseptic water. When the dissolved oxygen concentration in the fermenting liquid in the fermenter is not obviously changed, and the fermentation liquid is kept above the preset threshold, the circulation of the fermentation liquid is stopped, and the fermentation is kept up until the glucose consumption is finished and the fermentation is stopped. The method can maintain high concentration of mycelium, significantly increase growth rate and polyunsaturated fatty acid oil yield, and solve the problem of bacterial wall hanging in the fermentation process of spores. The method can be widely applied to the fermentation of aerobic filamentous bacteria, and has good industrial application prospects.
【技术实现步骤摘要】
一种提高被孢霉合成多不饱和脂肪酸油脂的方法
本专利技术涉及发酵工程
,更具体的说,涉及一种提高被孢霉合成多不饱和脂肪酸油脂的方法。
技术介绍
多不饱和脂肪酸指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸,具有重要的生理功能,被广泛应用于营养品、医药和化妆品,尤其是婴幼儿食品和营养品领域。利用微生物发酵法生产多不饱和脂肪酸成为研究热点,多不饱和脂肪酸是一种胞内产物,产量与菌体生物量直接相关,提高菌体生物量对于提高多不饱和脂肪酸产量具有重要的意义。被孢霉(Mortierella)是常用于生产多不饱和脂肪酸的重要菌种,其中,高山被孢霉是用于生产ARA油脂的主要菌种,深黄被孢霉和拉曼被孢霉是用于生产γ-亚麻酸的主要菌种。被孢霉是好氧的丝状菌,丝状菌发酵具有的共同特性,即发酵过程容易结团,发酵液黏度较大,导致发酵过程氧传质困难,严重限制了发酵液中的溶氧水平,且发酵过程菌体易挂壁,显著降低菌体生物量。针对上述问题,申请号CN201410556081.3的专利公开了一种基于溶氧调控高山被孢霉发酵产花生四烯酸油脂的方法,建立了溶氧阶段调控的发酵技术,虽可明显提高被孢霉多不饱和脂肪酸的含量和含量,但因发酵前期和发酵后期都需要维持较高的溶氧浓度,菌体密度高,氧传质困难,导致能耗相对较高。因此,通过常规的加大搅拌转速和增加通气量均很难有效提高发酵液中的溶氧浓度,且显著增加了能耗。因此,发酵液中的溶氧成为限制丝状菌的菌体生长和产物合成的重要因素之一。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题为:提供一种提高被孢霉合成多不饱和脂肪酸油脂的方法,解决现有被孢霉 ...
【技术保护点】
一种提高被孢霉合成多不饱和脂肪酸油脂的方法,其特征在于,包括如下步骤:S100.将制备好的被孢霉菌体种子液接入发酵培养基,有氧恒温培养,发酵过程中监测溶氧浓度;S200.当溶氧浓度低于预设阈值时,发酵罐中的发酵液通过无菌的第一滤膜过滤,菌丝体留在发酵罐,发酵清液排出,当发酵罐中的发酵清液排出了总体积的20~40%时停止排放;排出的发酵清液送入无菌的第二滤膜过滤,过滤后的发酵清液,通入无菌空气,再次送回发酵罐作为培养基继续使用;S300.当发酵液中的溶氧浓度再次低于所述预设阈值时,重复步骤S200,直至发酵罐中葡萄糖消耗完,结束发酵。
【技术特征摘要】
1.一种提高被孢霉合成多不饱和脂肪酸油脂的方法,其特征在于,包括如下步骤:S100.将制备好的被孢霉菌体种子液接入发酵培养基,有氧恒温培养,发酵过程中监测溶氧浓度;S200.当溶氧浓度低于预设阈值时,发酵罐中的发酵液通过无菌的第一滤膜过滤,菌丝体留在发酵罐,发酵清液排出,当发酵罐中的发酵清液排出了总体积的20~40%时停止排放;排出的发酵清液送入无菌的第二滤膜过滤,过滤后的发酵清液,通入无菌空气,再次送回发酵罐作为培养基继续使用;S300.当发酵液中的溶氧浓度再次低于所述预设阈值时,重复步骤S200,直至发酵罐中葡萄糖消耗完,结束发酵。2.根据权利要求1所述提高被孢霉合成多不饱和脂肪酸油脂的方法,其特征在于,所述步骤S100中,所述有氧恒温培养的条件为:200~400rpm,通气量0.8~1.5vvm,25~30℃恒温培养。3.根据权利要求1所述提高被孢霉...
【专利技术属性】
技术研发人员:余龙江,朱圆敏,付春华,周蓬蓬,王晓鹏,刘婷婷,
申请(专利权)人:华中科技大学,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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