The invention discloses an industrialized production method of deer rubber, which makes the deer skin into a paste to make the deer peel higher in the process of subsequent heating and concentration; the increase of cooling and degreasing steps can improve the purity of the deer rubber; the filtration mode adopts a combination of gauze filtration and plate and frame pressure filtration, and can be more effectively removed. It is more suitable for large quantities of filtration, and the method of liquid nitrogen vacuum freeze drying after injection is used to ensure that the effective components in the deer skin gum are not damaged. It can not only prevent microbial contamination, but also make the dry matter in a dry sponge porous structure under the condition of keeping the volume basically unchanged and easily dissolve in water. It can prevent the deformed rubber from being degenerated during drying and drying, and its shape is very easy to take. The production method is easy to operate and has high gel yield and is suitable for industrial production. The prepared deer skin gum has high purity, long shelf life and is very convenient for taking.
【技术实现步骤摘要】
鹿皮胶的工业化生产方法
本专利技术涉及一种鹿皮胶的制备方法,尤其涉及一种鹿皮胶的工业化生产方法,属于保健食品加工
技术介绍
鹿在黑龙江、吉林辽宁等地具有大规模的养殖,既可用于观赏,又可获取经济价值。在我国对鹿茸、鹿角、鹿肉、鹿血等有较大的利用,古籍及近现代文献表明鹿皮具有较大的实用价值,但现实中鹿皮除了优良的皮革原料和制作特定的工艺品外,大都被丢弃,其在食用方面的价值未得到充分的开发,造成了资源的浪费。鹿皮的食用及医疗作用首载于《本草纲目》,其记载“一切漏疮,烧灰和猪脂纳之,日五、六易,愈乃止”。《四川中药志》中记载有,鹿皮“性温、味咸、无毒”,“能补气,涩虚滑;治妇女白带,血崩不止,肾虚滑精;涂一切疮。”而现代研究表明,由鹿皮加工而成的鹿皮胶具有滋阴润燥、补血止血的功效,可用于失血、体虚无力、贫血、劳瘦等症。李冬在《鹿皮胶对环磷酰胺所致血虚动物模型影响的实验研究》中发现鹿皮胶对环磷酰胺所致小鼠外周血白细胞减少有明显的提升作用,对环磷酰胺所致造血功能低下有显著的促进恢复作用;杨丽在《鹿皮胶对失血性血虚动物模型的影响》中发现鹿皮胶可升高失血性血虚小鼠的红细胞数、血红蛋白数和红细胞压积;郭骏骐在《鹿皮胶对血虚模型小鼠造血功能及免疫功能的影响》发现鹿皮胶对60Co-γ辐射后的造血系统损伤有较好的促进恢复作用,并对巨噬细胞吞噬功能有一定的促进作用。目前现有的鹿皮胶生产工艺大多是将鹿皮去毛洗净切成大块后,直接在一定的温度和压力下进行熬煮出胶得到鹿皮胶液,经传统的纱布过滤方式除去杂质后,往该鹿皮胶液中加入各种不同种类和用量的矫味剂进行矫味,再经注模、凝胶、晾 ...
【技术保护点】
一种鹿皮胶的工业化生产方法,其特征在于:包括下述步骤:(1)去毛粉碎:将鹿皮使用开水浸泡后将其表面的毛及油脂刮去,然后将鹿皮切成块状后放置在pH值为8~10的碱水中浸泡24~48h,浸泡结束后将鹿皮用水泡洗4~8h至中性;向上述处理干净的鹿皮中加入鹿皮重量2~3倍的纯净水后用粉碎机粉碎至呈无明显块状物质的糊状,得到鹿皮悬混液;(2)加热浓缩:将上述鹿皮悬混液在高温高压下加热处理2~3h后,采用2~8层60~200目纱布进行粗过滤,得到鹿皮胶浓缩液;(3)冷却脱脂:将上述鹿皮胶浓缩液冷却至4~8℃后,刮去其表面形成的白色油状脂质物;(4)压滤注模:将上述经脱脂后的鹿皮胶浓缩液加热溶解后立即采用板框压滤的方式压滤除杂,然后向压滤所得液体中加入矫味剂后搅拌均匀再进行注模;(5)冷冻干燥:将注模后的鹿皮胶浓缩液采用液氮真空冷冻干燥的方式进行干燥,然后切块得到所述鹿皮胶的成品。
【技术特征摘要】
1.一种鹿皮胶的工业化生产方法,其特征在于:包括下述步骤:(1)去毛粉碎:将鹿皮使用开水浸泡后将其表面的毛及油脂刮去,然后将鹿皮切成块状后放置在pH值为8~10的碱水中浸泡24~48h,浸泡结束后将鹿皮用水泡洗4~8h至中性;向上述处理干净的鹿皮中加入鹿皮重量2~3倍的纯净水后用粉碎机粉碎至呈无明显块状物质的糊状,得到鹿皮悬混液;(2)加热浓缩:将上述鹿皮悬混液在高温高压下加热处理2~3h后,采用2~8层60~200目纱布进行粗过滤,得到鹿皮胶浓缩液;(3)冷却脱脂:将上述鹿皮胶浓缩液冷却至4~8℃后,刮去其表面形成的白色油状脂质物;(4)压滤注模:将上述经脱脂后的鹿皮胶浓缩液加热溶解后立即采用板框压滤的方式压滤除杂,然后向压滤所得液体中加入矫味剂后搅拌均匀再进行注模;(5)冷冻干燥:将注模后的鹿皮胶浓缩液采用液氮真空冷冻干燥的方式进行干燥,然后切块得到所述鹿皮胶的成品。2.根据权利要求1所述鹿皮胶的工业化生产方法,其特征在于:步骤(1)中开水浸泡鹿皮的时间为15~30min。3.根据权利要求1所述鹿皮胶的工业化生产方法,其特征在于:步骤(1)中鹿皮切成大小为...
【专利技术属性】
技术研发人员:周翠霞,杨彦鹏,
申请(专利权)人:苏州红冠庄国药股份有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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