The invention provides a kind of seabuckthorn leaf food, including the following preparation materials and the number of weight parts: starch 73, 100 copies, 20 portions of seabuckthorn leaf powder and 1 parts of seabuckthorn extract, 2 edible salt 5, 2 seasonings 2 5 copies, 2 meat powder 5, food grade thickener 0.5 2 share, edible alkali, improve food flavor and nutrition. The quality of the sea buckthorn leaves added to the medicine and food, to a certain extent, satisfied people's requirements for healthy food and health food.
【技术实现步骤摘要】
一种沙棘叶食品及其制备方法
本专利技术属功能性食品微末加工
,具体涉及一种沙棘叶食品,本专利技术还涉及一种沙棘叶食品的制备方法。
技术介绍
沙棘距今已有2亿多年生长历史,经历生存环境变迁考验,在我国具有悠久的药用历史,是世界上医用记载最早的国家。沙棘的根、茎、叶、花、果中都含有丰富的营养物质和生物活性物质,具有祛痰、利肺、健脾、养胃、活血祛癖的药理功效。沙棘是治疗人类疾病最全面的药食同源的植物,有“防癌抗癌之王”、“抗自由基明星”之美称,1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》,国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物。微末食品,是一种将果、肉、蔬、叶、谷类食材,采用针对性微末化技术粉碎,杀毒、抑菌、去杂,加工成最适合胃部吸收消化尺度的微末粉剂食材,再通过营养、功能成份、口味配比,制作成的各式食品。功能面条,是微末食品技术具体显化的一种食物。它以面粉为载体,植入各种微末型功能食材,通过高科技手段,分析配比好营养成份,调配好口感,结合传统制面工艺,精制而成。单纯的面粉为人提供的是蛋白质、脂肪、水、维生素和无机盐等物质,功能性食材则是可以起到调节人身体免疫系统、延缓衰老、抗疲劳和调节身体内循环等功能。
技术实现思路
本专利技术提供了沙棘挂面及其制备方法,旨在研发出一种安全、保健的功能性食品。具体技术方案是:一种沙棘叶食品,包括以下制备原料和重量份数:淀粉73-100份,沙棘叶粉10-20份及其沙棘提取物0.1-1份,食盐2-5份,调味料2-5份,肉粉2-5份,食品级增稠剂0.5-2份,食用碱0.2份。其中,针对沙棘叶食品中沙棘叶所具有的苦涩味, ...
【技术保护点】
一种沙棘叶食品,其特征在于:包括以下重量份的各组分:淀粉包括小麦粉、米粉、玉米粉、红薯粉等可食用淀粉73‑100份,沙棘叶粉5‑10份,沙棘提取物0.1‑1份食盐2‑5份,调味料2‑5份,肉粉2‑5份,增稠剂0.5‑2份,食用碱0.2份。
【技术特征摘要】
1.一种沙棘叶食品,其特征在于:包括以下重量份的各组分:淀粉包括小麦粉、米粉、玉米粉、红薯粉等可食用淀粉73-100份,沙棘叶粉5-10份,沙棘提取物0.1-1份食盐2-5份,调味料2-5份,肉粉2-5份,增稠剂0.5-2份,食用碱0.2份。2.如权利要求1中所述沙棘叶食品,其特征在于:肉粉包括牛肉粉、猪肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉中的一种或几种。3.如权利要求1中所述沙棘叶食品,其特征在于:增稠剂包括魔芋精粉、海藻酸钠、瓜尔豆胶、黄原胶和聚丙烯酸钠中的一种或几种。4.如权利要求1-3中任一所述沙棘叶食品的制备方法,其特征在于,包括步骤如下:(1)将新鲜沙棘叶经过清洗、沥干,经干燥处理后,粉碎过250目筛网;(2)取过筛后的沙棘叶粉,按照1:10的料液比加入可食性乙醇,将混合...
【专利技术属性】
技术研发人员:邵辉,韩县理,李彪,
申请(专利权)人:中科国思生物科技研究广州有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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