一种青金桔果粉中β‑胡萝卜素含量的检测方法技术

本发明专利技术属于β‑胡萝卜素含量检测技术领域，公开了一种利用近红外光谱法测定青金桔果粉中β‑胡萝卜素含量的检测方法，首先采用常规的化学方法测定样品中β‑胡萝卜素的含量，在利用近红外光谱仪测定青金桔果粉样品的光谱值。通过化学计量学将光谱数据和化学值结合，建模、交叉验证和预测分析，得出RMSE均小于0.01，有效决定系数R数值介于0.9055～0.966之间，说明检测结果较为准确，真实值与预测值相关性良好。

【技术实现步骤摘要】
一种青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法
本专利技术属于β-胡萝卜素含量检测
，尤其涉及一种青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法。
技术介绍
青金桔(lime)，多产于中国海南和越南，是一种常绿灌木。它的体积虽小，却富含维生素C、A、P和类胡萝卜素等多种营养物质，有很强大的药用食疗功效，把青金桔干制成粉是主要食用方式，为探究干制后的青金桔粉的营养价值，类胡萝卜素(Carotenoids)是一类天然色素的总称，属于萜化合物.普遍存在于动物、植物、真菌、藻类和细菌中，常见于食物中的类胡萝卜素有50～60种之多，如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、隐黄素、虾红素和番茄红素等等。由于类胡萝卜素在医药保健品、精细化工行业以及饲料行业具有诸多用途，面临着大量的原料需求，从而引发了类胡萝卜素美好的市场前景。2004年类胡萝卜素年交易额为8.87亿美元，预计年平均增长率将达到2.9％，至2009年市场规模将超过10亿美元——《国内外类胡萝卜素市场与技术研究进展》。类胡萝卜素由其自身的多不饱和性所以很不稳定，遇光、酸、氧及高温等易降解，因此提取时要尽量控制这些影响因素。类胡萝卜素具有亲脂性，几本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青金桔果粉中β‑胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，所述青金桔果粉中β‑胡萝卜素含量的检测方法利用近红外光谱法测定青金桔果粉中β‑胡萝卜素含量的检测，先用常规的化学方法检测样品中β‑胡萝卜素的含量，在利用近红外测定样品的光谱值，之后在通过化学计量学将光谱值和化学值结合，建立青金桔果粉中β‑胡萝卜素的近红外光谱分析模型，并对模型进行验证，得出青金桔果粉β‑胡萝卜素的预测模型，实现对青金桔中β‑胡萝卜素含量的快速检测；其中，RMSE越低，R

【技术特征摘要】
1.一种青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，所述青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法利用近红外光谱法测定青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测，先用常规的化学方法检测样品中β-胡萝卜素的含量，在利用近红外测定样品的光谱值，之后在通过化学计量学将光谱值和化学值结合，建立青金桔果粉中β-胡萝卜素的近红外光谱分析模型，并对模型进行验证，得出青金桔果粉β-胡萝卜素的预测模型，实现对青金桔中β-胡萝卜素含量的快速检测；其中，RMSE越低，R2值越接近1，说明检测结果较为准确，模型越好。2.如权利要求1所述的青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，所述青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法称取0.005g的β-胡萝卜素标准样品，使其溶于60～90℃的石油醚中，定容于10mL棕色的容量瓶中，得到浓度为0.50mg/mL的标准溶液，逐级稀释配制成不同浓度的标准溶液；取以上0.050mg/mL的标准品溶液，在波长范围为350～600nm内扫描，测得β-胡萝卜素标准样品的吸收光谱图检测波长选择450nm。3.如权利要求1所述的青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，所述标准曲线的绘制包括：分别量取0.04、0.08、0.12、0.16、0.20、0.24mL的0.05mg/mL的β-胡萝卜素标准品使用液于25mL棕色容量瓶中，加入氯仿定容至刻度线，以水为空白，分别在波长为450nm的分光光度计中进行吸光度的测定；标准曲线的回归方程为A＝0.3089ρ-0.0088；r2＝0.9995。4.如权利要求1所述的青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法，其特征在于，所述青金桔果粉中β-胡萝卜素含量的检测方法包括以下步骤：步骤一，分别取青金桔果粉于50mL烧杯中，分别放置于25℃、3...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘红，马金爽，张晓青，何云啸，
申请(专利权)人：海南师范大学，
类型：发明
国别省市：海南,46