【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用玉米或大米制取饴糖或高麦芽糖、葡萄糖的方法，其特征包括将玉米去杂质处理，润湿，去除胚芽，将颗粒磨成面，用去离子水将面粉浸泡，再调ＰＨ值，搅拌、沉淀，水洗呈中性，加去离子水和保护剂调乳，然后再进行糊化、液化、过滤等工序。
【技术特征摘要】
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