一种葡萄糖生产中的液化工艺制造技术

本发明专利技术为一种葡萄糖生产中的液化工艺，其特点是淀粉乳经一次喷射液化后，是以“低进高出”的方式流经层流罐保温处理的，具体地说是由第一个层流罐底部进入，由顶部流出，再依次逐一从下一个层流罐的底部进入，由顶部流出，然后再进入二次喷射液化。本工艺的优点是淀粉蛋白质与淀粉分离效果好，蛋白质凝絮和淀粉分散效果好，液化更彻底，糖化更完全，转化率高，糖液ＤＥ值可稳定在９８．５％以上。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属葡萄糖生产工艺，具体地说涉及葡萄糖生产过程中的液化工艺。(二)技术背景结晶葡萄糖一般以淀粉为原料，经调浆、液化、糖化、除渣、脱色、分离、烘干等工序加工而成。它是食品加工、医药、工业发酵等行业的重要原料之一。在传统葡萄糖生产技术中，将淀粉调制成一定浓度的粉浆乳并加入辅助材料，混合均匀后，用粉浆泵输送至一次喷射液化器进行液化，在喷射器中粉浆与蒸汽直接相遇，在高温压差的作用下，淀粉中的蛋白开始凝固分离，淀粉的长链结构也开始断裂、分散，自喷射器出来的料液经汽液分离后进入层流罐中进行“层流保温”60-120分钟，以促使淀粉进一步分散，蛋白质进一步絮凝和分离，然后经二次喷射液化后，进入“糖化”工序。“层流保温”过程对于促进淀粉分散和蛋白质絮凝分离以及对其后的糖化质量都是至关重要的。传统的“层流保温”流程中，经一次喷射器出来的料液是自层流罐的顶部进入层流罐，从层流罐的底部流出，再依次从顶部进入下一个层流罐，再由底部排出，这种所谓“高进低出”方式，在实际运行中有若干不足之处。由于经一次喷射后，料液中凝固出的蛋白质絮状物比较轻，在自顶部进入层流罐后，往往在罐顶漂浮和聚集，很易造成管路本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄糖生产中的液化工艺，其特征在于经一次喷射液化的料液是以“低进高出”的方式流经层流罐进行保温处理的，即料液自第一个层流罐底部进入，由顶部流出，再依次逐一按由下一个层流罐的底部进入，由顶部流出的方式流经其后的每个层流罐，然后进入二次喷射器，二次喷射过程中ＰＨ采用自动控制。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，王亮，王岩，崔宝贵，陈翠花，
申请(专利权)人：山东西王集团有限公司，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]