一种白芷美容养颜腊肉制造技术

本发明专利技术公开了一种白芷美容养颜腊肉的制备方法，将新鲜猪肉洗净后切成肉条，在每1000克左右的肉条上均匀涂抹配料；将涂抹均匀的肉条在0摄氏度左右低温环境下静置腌制6‑9天，将漂洗好的肉条悬挂滴干至无水分滴出，再将其放入熏房中熏烤3‑6天，再将熏烤完全后的肉条在55‑65℃条件下烘烤，直至肉条中水分含量为15‑20％后即得。本发明专利技术制得腊肉，口感醇厚，美容养颜。

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【技术实现步骤摘要】
一种白芷美容养颜腊肉
本专利技术涉及腊肉领域，确切地说是一种白芷美容养颜腊肉。
技术介绍
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。现有的腊肉口味单一，并且没有食疗的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种风味独特，并且具有食疗保健作用的白芷美容养颜腊肉。上述目的通过以下方案实现：一种白芷美容养颜腊肉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜猪肉洗净后切成肉条，在每1000克左右的肉条上均匀涂抹配料；所述的配料由80-100克的盐、20-30克的白芷浸膏以及30-40克的香料、30-40克美容中药酒混合均匀而得；所述的香料由下述重量份的原料炒熟破碎磨粉混匀后制得：花椒3-4、八角3-4、草果3-4、香叶3-4、小茴香3-4、大茴香3-4、人参5-7、三七2-4、灵芝2-4、枸杞子2-4、红景天2-4；所述的美容中药酒由下述重量份的原料制得：怀山药100-120，当归30-40，红枣100-120，熟首乌400-500，核桃肉80-90，枸杞子50-60，生姜100-120，蜂蜜80本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白芷美容养颜腊肉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜猪肉洗净后切成肉条，在每 1000g 左右的肉条上均匀涂抹配料；所述的配料由 80‑100g 的盐、20‑30g 的白芷浸膏以及 30‑40g 的香料、30‑40g 美容中药酒混合均匀而得；所述的香料由下述重量份的原料炒熟破碎磨粉混匀后制得：花椒 3‑4、八角 3‑4、草果 3‑4、香叶 3‑4、小茴香 3‑4、大茴香 3‑4、人参 5‑7、三七 2‑4、灵芝 2‑4、枸杞子 2‑4、红景天 2‑4 ；所述的美容中药酒由下述重量份的原料制得：怀山药 100‑120，当归 30‑40，红枣100‑120，熟首乌 400‑500...

【技术特征摘要】
1.一种白芷美容养颜腊肉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜猪肉洗净后切成肉条，在每1000g左右的肉条上均匀涂抹配料；所述的配料由80-100g的盐、20-30g的白芷浸膏以及30-40g的香料、30-40g美容中药酒混合均匀而得；所述的香料由下述重量份的原料炒熟破碎磨粉混匀后制得：花椒3-4、八角3-4、草果3-4、香叶3-4、小茴香3-4、大茴香3-4、人参5-7、三七2-4、灵芝2-4、枸杞子2-4、红景天2-4；所述的美容中药酒由下述重量份的原料制得：怀山药100-120，当归30-40，红枣100-120，熟首乌400-500，核桃仁80-90，枸杞子50-...

【专利技术属性】
技术研发人员：段双燕，
申请(专利权)人：段双燕，
类型：发明
国别省市：湖南,43