一种草莓地窖冷藏保鲜的方法技术

本发明专利技术涉及一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，包括如下的步骤：(1)建立地窖；(2)冰块准备；(3)贮前准备：贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水在地窖内壁粉刷一遍，在窖底放30厘米厚的麦秸盖好；(4)入窖：草莓在入窖前，进行一次二氧化硫气体处理，将装有草莓的筐堆成垛，罩上塑料帐，用硫磺熏后再在窖内的支架上铺上苇席，从上至下一层一层地把草莓排列摆上；(5)贮期管理：草莓入窖后，避免随便翻动，通过补充冰块和泼水使窖内湿度保持在90％以及温度保持在0‑3℃即可。通过该方法解决草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏的缺点。

A method of cold storage for strawberry cellar

The invention relates to a method for strawberry cellar refrigeration, which comprises the following steps: (1) the establishment of the ice cellar; (2) preparation; (3) the preparation: pre storage cellar will clean, and sulfur disinfection, closed after two days of ventilation, to eliminate odor, and with lime water in the air eliminate before paint in the cellar wall in the cellar bottom placed 30 cm thick straw cover; (4) into the pit: Strawberry in the pit entry before a sulfur dioxide gas processing, a strawberry basket piled up on the plastic cover, curtain, smoked with sulfur and then spread in the pit the bracket, from top to bottom, a layer to put the strawberries placed on; (5) storage management: strawberry into the pit, to avoid the casual flip, by adding ice and water to pit humidity maintained at 90% and 0 in the temperature 3 DEG C to. The method solves the shortcoming of short time of strawberry preservation and inconvenient transportation and storage.

【技术实现步骤摘要】
一种草莓地窖冷藏保鲜的方法
本专利技术涉及农产品加工领域，具体涉及一种草莓地窖冷藏保鲜的方法。
技术介绍
草莓又叫红莓，具有鲜美红嫩、果肉多汁、营养丰富的特点，特别是维生素的含量较多，但是一般的草莓有这样的缺点，就是一般的草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏。
技术实现思路
综上所述，为克服现有技术的不足，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种草莓地窖冷藏保鲜的方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，包括如下的步骤：(1)建立地窖：地窖挖好后，在窖内设立多层支架，架间距为30厘米；在地窖四周垒夹墙，夹墙与地窖内壁形成夹层，夹层的空隙距离为25-30厘米，在空隙中填入锯末或棉籽皮、麦秸；在夹墙四周各留一个通风口，使窖内温度保持在0-3℃；再用木棍、苇席将地窖盖上，再铺上一层20厘米厚的麦秸，最后用白灰抹顶，保证不漏水为标准；(2)冰块准备：自制或购买冰块，备用；(3)贮前准备：贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水在地窖内壁粉刷一遍，在窖底放30厘米厚的麦秸盖好；(4)入窖：草莓在入窖前，进行一次二氧化硫气体处理，将装有草莓的筐堆成垛，罩上塑料帐，用硫磺熏后再在窖内的支架上铺上苇席，从上至下一层一层地把草莓排列摆上；(5)贮期管理：草莓入窖后，避免随便翻动，通过补充冰块和泼水使窖内湿度保持在90％以及温度保持在0-3℃即可。本专利技术的有益效果是：防止微生物侵入，能够有效的延长草莓的保存时间，从而解决草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏的缺点。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进：进一步，步骤(1)中夹墙的宽度为33厘米。进一步，步骤(3)中每立方米地窖面积燃烧硫磺为2-3克。具体实施方式以下结合具体例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，包括如下的步骤：(1)建立地窖：地窖挖好后，在窖内设立多层支架，架间距为30厘米左右。在地窖四周垒夹墙，宽度为33厘米，夹层的空隙距离为25-30厘米，在其空隙中填入锯末或棉籽皮、麦秸。在夹墙四周各留一个通风口，使窖内温度保持在0-3℃。然后用木棍、苇席等将地窖盖上，再铺上一层麦秸。麦秸铺完后其厚度为20厘米左右，再用白灰抹顶，保证不漏水为标准。(2)冰块准备：自制或购买冰块，备用。(3)贮前准备：贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒；每立方米地窖面积燃烧硫磺为2-3克，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水在内壁粉刷一遍。在窖底放30厘米厚的麦秸盖好。(4)入窖：草莓在入窖前，要进行一次二氧化硫气体处理，将装有草莓的筐堆成垛，罩上塑料帐，用硫磺熏后，再在窖内的支架上铺上苇席。从上至下一层一层地把草莓排列摆上。(5)贮期管理：草莓入窖后，不要随便翻动，贮藏期要防止窖内过于干燥。如干燥可泼水，使窖内湿度保持在90％左右，通过补充冰块使窖内温度保持在0-3℃即可。只要管理适当，一般可贮藏到来年春节左右，甚至更长时间。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)建立地窖：地窖挖好后，在窖内设立多层支架，架间距为30厘米；在地窖四周垒夹墙，夹墙与地窖内壁形成夹层，夹层的空隙距离为25‑30厘米，在空隙中填入锯末或棉籽皮、麦秸；在夹墙四周各留一个通风口，使窖内温度保持在0‑3℃；再用木棍、苇席将地窖盖上，再铺上一层20厘米厚的麦秸，最后用白灰抹顶，保证不漏水为标准；(2)冰块准备：自制或购买冰块，备用；(3)贮前准备：贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水在地窖内壁粉刷一遍，在窖底放30厘米厚的麦秸盖好；(4)入窖：草莓在入窖前，进行一次二氧化硫气体处理，将装有草莓的筐堆成垛，罩上塑料帐，用硫磺熏后再在窖内的支架上铺上苇席，从上至下一层一层地把草莓排列摆上；(5)贮期管理：草莓入窖后，避免随便翻动，通过补充冰块和泼水使窖内湿度保持在90％以及温度保持在0‑3℃即可。

【技术特征摘要】
1.一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)建立地窖：地窖挖好后，在窖内设立多层支架，架间距为30厘米；在地窖四周垒夹墙，夹墙与地窖内壁形成夹层，夹层的空隙距离为25-30厘米，在空隙中填入锯末或棉籽皮、麦秸；在夹墙四周各留一个通风口，使窖内温度保持在0-3℃；再用木棍、苇席将地窖盖上，再铺上一层20厘米厚的麦秸，最后用白灰抹顶，保证不漏水为标准；(2)冰块准备：自制或购买冰块，备用；(3)贮前准备：贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水...

【专利技术属性】
技术研发人员：李绘荣，
申请(专利权)人：桂林市安琪玫瑰农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45