一种筒式高温灭菌仓制造技术

本实用新型专利技术公开了一种筒式高温灭菌仓，其包括呈筒状的水平设置的灭菌筒和安装在灭菌筒上的仓门，灭菌筒的一端用立板封闭，另一端为进口端，仓门通过铰链安装在灭菌筒的进口端的侧壁上，在灭菌筒内的上部安装有喷淋管，在灭菌筒内的下部安装有蒸汽管和用于放置盛装食品罐头的灭菌箱的两根轨道，两根轨道沿灭菌筒的轴向平行布置；在灭菌筒的底部开设有排水孔；在所述喷淋管上开设有喷淋孔；在进口端设置有卡爪，在仓门上设置有与所述卡爪相适应的卡扣，当仓门闭合后，卡扣能够与卡爪相互卡合，将灭菌筒封闭。本实用新型专利技术能够一次性对盛装在同一灭菌箱内的罐装食品进行高温灭菌，提高了灭菌速度，本实用新型专利技术比较适合于中小型的罐装食品加工企业。

A cylinder type high temperature sterilizer

The utility model discloses a drum type high temperature sterilization chamber, which comprises a cylindrical sterilization cylinder horizontally arranged and installed in the cabin door sterilizing tube, one end of the vertical plate closed sterilizing tube, the other end is the inlet side wall, door mounted on the inlet tube end through the sterilization on the hinge in the upper part of the cylinder, sterilization is installed at the lower part of the spray pipe, sterilization tube fitted with steam pipes and for two track placed canned food sterilization box containing the two tracks along the axial cylinder is arranged in parallel in the sterilization; sterilization tube is provided with a drainage hole; the spray pipe is arranged on the the spray hole; in the inlet provided with the claw, the door is provided with the claw to buckle, when the door is closed, and the claw can buckle are buckled, will be closed barrel sterilization. The utility model can sterilize canned foods in the same sterilization box for a single time, and improve the sterilization speed. The utility model is more suitable for small and medium-sized canned food processing enterprises.

【技术实现步骤摘要】
一种筒式高温灭菌仓
本技术涉及食品加工及罐装过程中的装置与设备，具体涉及一种能够对完成灌装的食品罐头进行大批量灭菌的高温灭菌仓。
技术介绍
在罐头类食品的加工过程中，为延长食品的保存期，食品需要进行消毒及灭菌，以将食品中的细菌进行灭活，为了确保将食品中的细菌尽可能地灭活，在食品的加工过程中，需要进行多道细菌灭活工序，在部分食品的加工过程中，在完成最后的罐装后，仍旧需要对食品罐头进行带罐灭菌，即将完成罐装的食品罐头进行整体的灭菌，目前一般采用的灭菌方法是高温灭菌，目前的常规方法是对单个的食品罐头进行灭菌，这种方法对于大型的食品加工企业比较具有优势，可以采用流水线作业，但是对于中小型的食品加工企业却不太适合，中小型企业的连续化生产较若，且无法建立大型的灭菌流水线，而且灭菌流水线的投资费用也是中小型企业所无法承担的，因此如何提高食品罐头的灭菌效率，就是一个现实的问题。
技术实现思路
为提高对完成罐装的食品罐的灭菌速度，本技术提出了一种灭菌仓，该灭菌仓能够提高对食品罐头的灭菌速度，降低对灭菌设备的投资，具体的技术方案如下：一种筒式高温灭菌仓，其包括呈筒状的水平设置的灭菌筒和安装在灭菌筒上的仓门，灭菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种筒式高温灭菌仓，其特征在于，包括呈筒状的水平设置的灭菌筒和安装在灭菌筒上的仓门，灭菌筒的一端用立板封闭，另一端为进口端，仓门通过铰链安装在灭菌筒的进口端的侧壁上，在灭菌筒内的上部安装有喷淋管，在灭菌筒内的下部安装有蒸汽管和用于放置盛装食品罐头的灭菌箱的两根轨道，两根轨道沿灭菌筒的轴向平行布置；在灭菌筒的底部开设有排水孔；在所述喷淋管上开设有喷淋孔；在进口端设置有卡爪，在仓门上设置有与所述卡爪相适应的卡扣，当仓门闭合后，卡扣能够与卡爪相互卡合，将灭菌筒封闭。

【技术特征摘要】
1.一种筒式高温灭菌仓，其特征在于，包括呈筒状的水平设置的灭菌筒和安装在灭菌筒上的仓门，灭菌筒的一端用立板封闭，另一端为进口端，仓门通过铰链安装在灭菌筒的进口端的侧壁上，在灭菌筒内的上部安装有喷淋管，在灭菌筒内的下部安装有蒸汽管和用于放置盛装食品罐头的灭菌箱的两根轨道，两根轨道沿灭菌筒的轴向平行布置；在灭菌筒的底部开设有排水孔；在所述喷淋管上开设有喷淋孔；在进口端设置有卡爪，在仓门上设置有与所述卡爪相适应的卡扣，当仓门闭合后，卡扣能够与卡爪相互卡合，将灭菌筒封闭。2.根据权利要求1所述的筒式高温...

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪明，宋林，韩枫，
申请(专利权)人：江苏同和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32