一种富含油酸的牡丹花茶的制作方法及制得的富含油酸的牡丹花茶技术
Making method of oleic acid rich peony tea and making peony tea rich in oleic acid
The invention relates to a method for making oleic acid rich peony tea and a peony tea rich in oleic acid. The method comprises the following steps: (1) select wulongpengsheng \peony petals; (2) the selected wulongpengsheng\ peony petals sequentially drying and sterilization step, get wulongpengsheng \peony flower; and (3) steps (2) the wulongpengsheng\ peony flower full rolling after frying prepared, peony tea is rich in oleic acid. A peony variety with higher oleic acid content than that of other peony petals is accidentally discovered. The peony petals of this variety (ulong Peng Sheng) are applied to the production of peony scented tea, so that the peony tea produced by the invention has the effect of softening blood vessels and reducing cholesterol.
【技术实现步骤摘要】
一种富含油酸的牡丹花茶的制作方法及制得的富含油酸的牡丹花茶
本专利技术属于花茶加工制作领域，尤其涉及一种富含油酸的牡丹花茶的制作方法及制得的富含油酸的牡丹花茶。
技术介绍
牡丹花除了供人们观赏以外，还含有许多重要的营养成分，脂肪酸就是其中之一。牡丹花瓣中脂肪酸主要有6大类，包括有肉豆蔻酸、十六烷酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸。其中，油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸的含量多少，是评定食用油品质的重要标志。此外，油酸对软化血管有一定功效，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取。众所周知，不同品种的牡丹花瓣中各类主要脂肪酸的含量无显著性差异，其中十六烷酸、硬脂酸、亚油酸和α-亚麻酸的含量较高，而油酸的含量较低，其含量最高仅为95mg/kg。牡丹花瓣作为牡丹花茶，口感清苦，具有养血和肝、散郁祛瘀的功效，对改善贫血及养颜美容有助益，且可镇痛、止咳、止泄和防止高血压等。目前，一种富含油酸的牡丹花茶还未见报道。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提供一种富含油酸的...
【技术保护点】
一种富含油酸的牡丹花茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)选取乌龙捧盛牡丹花瓣；(2)将选取的乌龙捧盛牡丹花瓣依次进行干燥和灭菌的步骤，得到乌龙捧盛牡丹干花；和(3)将步骤(2)得到的乌龙捧盛牡丹干花充分揉捻后进行炒制，制得富含油酸的牡丹花茶。
【技术特征摘要】
1.一种富含油酸的牡丹花茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)选取乌龙捧盛牡丹花瓣；(2)将选取的乌龙捧盛牡丹花瓣依次进行干燥和灭菌的步骤，得到乌龙捧盛牡丹干花；和(3)将步骤(2)得到的乌龙捧盛牡丹干花充分揉捻后进行炒制，制得富含油酸的牡丹花茶。2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(2)中干燥的温度为80～120℃，干燥的时间为...
【专利技术属性】
技术研发人员：薛传星，张秀新，薛璟祺，王顺利，郑姝宁，孙青文，范俊峰，
申请(专利权)人：城发投资集团有限公司，中国农业科学院蔬菜花卉研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37
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