一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉及其制备方法组成比例

本发明专利技术提供了一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉及其制备方法，所述营养配方粉功效成分由脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、细白砂糖/蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料组成，通过物料混合方式制备得到，各组分协同作用，满足老年人的营养需求，刺激肌肉蛋白质的合成，提高老年人蛋白质净合成水平，增加老年人的肌肉力量和功能。可以作为单一营养来源满足肌肉衰减症的人群的营养需求；逆转或预防肌肉衰减症。

A nutritive formula and preparation method suitable for the population of muscle attenuating people

The invention provides a nutritional formula powder and a preparation method thereof for muscle attenuation of people to eat, the nutritional formula powder ingredients from skim milk powder, protein powder, branched chain amino acid, sunflower oil powder, grape syrup powder, sugar / sucrose, FOS, GOS, grape seed extract, cucumber seed extract vitamin premix, trace elements, mineral premix premix composition by mixing modes of material preparation, synergistic effect of components, meet the nutritional needs of the elderly, to stimulate muscle protein synthesis, improve the elderly net protein synthesis levels, increase muscle strength and function in the elderly. It can be used as a single source of nutrition to meet the nutritional needs of people with muscle attenuation, and to reverse or prevent muscle attenuation.

【技术实现步骤摘要】
一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉及其制备方法
本专利技术涉及功能性食品领域，尤其是一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉。
技术介绍
肌肉衰减综合征(Sarcopenia)是一种随着年龄增加，以骨骼肌肌纤维质量下降、肌肉力量下降为主要特征的退行性综合征。大量研究表明，肌肉衰减综合征已经成为严重影响中老年人正常生活和自理能力的一个突出问题。肌肉衰减症增加罹患糖尿病、关节炎、骨质疏松症、心脏病的危险，给社会及医疗卫生服务系统带来沉重的经济负担。2000年美国在肌肉衰减综合征方面的医疗成本达到185亿美元，如果能将肌肉衰减综合征的发生率降低10％，美国医疗保健成本每年将节省11亿美元。全国老龄委办公室公布数据显示：2011年底，中国60岁及以上老年人口已达1.85亿人，占全国总人口的13.7％，2014年中国60岁及以上老年人口达到2.12亿，占全国总人口的15.5％，增长趋势明显。改善中老年肌肉衰减综合征的发生率可以提高人群生活质量，减少医疗经济负担。肌肉衰减症的发生，与营养、活动、激素、代谢、免疫等多种因素有关，营养与身体活动是两个重要因素。目前中国老年人对于肌肉衰减症还没有正确的认识，可能还不甚熟悉，常常忽视骨骼肌质量和骨骼肌力量。通过营养干预的方式来缓解肌肉衰减是很好的途径，而国内市场上在治疗预防肌肉衰减的营养产品很是匮乏。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉。本专利技术所要解决的另一技术问题在于提供上述适宜适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，功效成分由脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、细白砂糖/蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料组成，按其重量份数计脱脂奶粉1-12份、蛋白粉8-58份、支链氨基酸1.75-12份、葵花籽油粉10-24份、葡萄糖浆粉10-24份、细白砂糖/蔗糖5-17份、低聚果糖0.1-3.2份、低聚半乳糖1.5-5.3份、葡萄籽提取物0.002-0.98份、黄瓜籽提取物0.02份-6份、维生素预混料0.14-0.84份、微量元素预混料0.14-0.84份、矿物质预混料2.1-9.8份，其中，所述支链氨基酸由L-亮氨酸、L-缬氨酸和L-异亮氨酸组成；所述维生素预混料为维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素中的一种或任意组合；所述微量元素预混料为铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钼中的一种或任意组合；所述矿物质预混料为钠、钾、磷、钙、镁、胆碱、牛磺酸中的一种或任意组合。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述支链氨基酸由L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸组成，按其重量份数计L-缬氨酸20-30份、L-亮氨酸35-50份和L-异亮氨酸20-30份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述支链氨基酸由L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸组成，按其重量份数计L-缬氨酸25份、L-亮氨酸45份和L-异亮氨酸25份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述蛋白粉由分离乳清蛋白、酪蛋白酸钙和分离牛奶蛋白组成，按其重量份数计分离乳清蛋白26-38份、酪蛋白酸钙24-38份、分离牛奶蛋白23-43份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述蛋白粉按其重量份数计分离乳清蛋白33份、酪蛋白酸钙35份、分离牛奶蛋白35份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述维生素预混料由维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸和生物素组成，按其重量份数计维生素A0.05-0.25份，维生素C70-92份，维生素D0.002-0.01份，维生素E5-15份，维生素K0.006-0.03份、维生素B10.1-0.6份，维生素B20.1-0.6份，维生素B60.2-1.2份，维生素B120.0005-0.004份，烟酸1-5份，叶酸0.05-0.3份，生物素0.002-0.03份，泛酸0.5-1.7份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述微量元素预混料由铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬和钼组成，按其重量份数计铁15-31份，碘0.01-0.5份，锌55-80份，硒0.01-0.56份，铜1.0-4.06份，锰2-8份，铬0.01-0.28份，钼0.01-0.24份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述矿物质预混料由钠、钾、磷、钙、镁、胆碱和牛磺酸组成，按其重量份数计钠8-10份，钾28-33份，磷10-15份，钙30-35份，镁5-8份，胆碱8-10份，牛磺酸1-3份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述葡萄籽提取物为葡萄籽粉，是由下述方法制备得到的：精选葡萄原料—提取(水提)—过滤—纯化多酚(乙醇)—过滤—喷雾干燥—产品标准化。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述黄瓜籽提取物为黄瓜籽粉，是由下述方法制备得到的：精选黄瓜籽原料—粉碎—研磨—产品标准化。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，还包括香精，按重量份数计占0.1-0.69份。优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，按其重量份数计脱脂奶粉4份、蛋白粉39.43份、支链氨基酸5.59份、葵花籽油粉15.75份、葡萄糖浆粉16.04份、蔗糖9.52份、低聚果糖1.31份、低聚半乳糖3.98份、葡萄籽提取物0.5份、黄瓜籽提取物3.02份、香精0.35份、维生素预混料0.50份、微量元素预混料0.50份、矿物质预混料5.71份。上述适宜适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉的制备方法，具体步骤如下：(1)按组方量称取脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、细白砂糖/蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料备用；(2)将低聚果糖、低聚半乳糖、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料按照等量递增的原理混合5-15min；再将余下的原料加入混料罐，总混30-60min，灌装即得。本专利技术的有益效果是：上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，可根据实际需要制成多种药物剂型或功能食品，如调制乳粉、乳及乳制品、运动营养特殊膳食食品、固体饮料等，科学地在奶粉的基调中配以其它营养原料，例如蛋白粉、支链氨基酸、黄瓜籽提取物、葡萄籽提取物等，各组分协同作用，满足老年人的营养需求，增加血液中必需氨基酸的浓度，刺激肌肉蛋白质的合成，提高老年人蛋白质净合成水平，减轻健康人群因运动所致的骨骼肌损伤、加快肌肉的恢复，提高健康人群和运动员肌肉力量强度，配合阻力运动有助于减少老年人增强肌肉力量、有效降低脂肪量，具有非常好的临床效果；其制备方法简单，适合规模化工业生产的需要。具体实施方式实施例1一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，由脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：功效成分由脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、细白砂糖/蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料组成，按其重量份数计脱脂奶粉1‑12份、蛋白粉8‑58份、支链氨基酸1.75‑12份、葵花籽油粉10‑24份、葡萄糖浆粉10‑24份、细白砂糖/蔗糖5‑17份、低聚果糖0.1‑3.2份、低聚半乳糖1.5‑5.3份、葡萄籽提取物0.002‑0.98份、黄瓜籽提取物0.02份‑6份、维生素预混料0.14‑0.84份、微量元素预混料0.14‑0.84份、矿物质预混料2.1‑9.8份，其中，所述支链氨基酸由L‑亮氨酸、L‑缬氨酸和L‑异亮氨酸组成；所述维生素预混料为维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素中的一种或任意组合；所述微量元素预混料为铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钼中的一种或任意组合；所述矿物质预混料为钠、钾、磷、钙、镁、胆碱、牛磺酸中的一种或任意组合。

【技术特征摘要】
1.一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：功效成分由脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、细白砂糖/蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料组成，按其重量份数计脱脂奶粉1-12份、蛋白粉8-58份、支链氨基酸1.75-12份、葵花籽油粉10-24份、葡萄糖浆粉10-24份、细白砂糖/蔗糖5-17份、低聚果糖0.1-3.2份、低聚半乳糖1.5-5.3份、葡萄籽提取物0.002-0.98份、黄瓜籽提取物0.02份-6份、维生素预混料0.14-0.84份、微量元素预混料0.14-0.84份、矿物质预混料2.1-9.8份，其中，所述支链氨基酸由L-亮氨酸、L-缬氨酸和L-异亮氨酸组成；所述维生素预混料为维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素中的一种或任意组合；所述微量元素预混料为铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钼中的一种或任意组合；所述矿物质预混料为钠、钾、磷、钙、镁、胆碱、牛磺酸中的一种或任意组合。2.根据权利要求1所述的适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：所述支链氨基酸由L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸组成，按其重量份数计L-缬氨酸20-30份、L-亮氨酸35-50份和L-异亮氨酸20-30份。3.根据权利要求2所述的适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：所述支链氨基酸由L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸组成，按其重量份数计L-缬氨酸25份、L-亮氨酸45份和L-异亮氨酸25份。4.根据权利要求1所述的适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：所述蛋白粉由分离乳清蛋白、酪蛋白酸钙和分离牛奶蛋白组成，按其重量份数计分离乳清蛋白26-38份、酪蛋白酸钙24-38份、分离牛奶蛋白23-43份。5.根据权利要求4所述的适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：所述蛋白粉按其重量份数计分离乳清蛋白33份、酪蛋白酸钙35份、分离牛奶蛋白35份。6.根据权利要求1所述的适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，其特征在于：所述维生素预混料由维生素A、维生...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘汉民，
申请(专利权)人：诺和生物技术天津有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12