一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统技术方案

一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统，包括：样品预处理系统，多通阀，镉柱，试剂瓶，测量系统以及控制器；所述样品预处理系统用于将食品样品进行预处理，生成液体检测试样；所述多通阀分别与流动管路中的组件连通，用于控制流动管路中组件的液体流动；所述镉柱通过多通阀接收通过的试样以及试剂瓶中的试剂，用于将试样中的硝酸盐还原成亚硝酸盐；所述测量系统通过多通阀接收试样以及试剂瓶中的试剂，对于试样中的亚硝酸盐进行检测；其中，在检测系统中设置了双测量回路，实现食品样品中亚硝酸根和硝酸根的快速定量分析。

A detection system for nitrate and nitrite in food

Including a kind of nitrate and nitrite in foods detection system, sample pretreatment system, multi way valve, cadmium column, reagent bottle, measuring system and a controller; the sample pretreatment system for food sample pretreatment, detection of the formation of liquid samples; valve components are respectively communicated with the pipeline flow the flow control assembly for fluid flow in the pipeline; the cadmium column through the valve through the sample receiving and reagent bottle of reagent, for nitrate in the sample is reduced to nitrite; the measurement system by multi pass valve receives the sample and reagent bottle, were detected for nitrite in samples among them, the double loop measurement; set in the detection system, realize the rapid quantitative analysis of food samples for nitrite and nitrate.

【技术实现步骤摘要】
一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统
本专利技术涉及一种自动检测系统，尤其是涉及一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统。
技术介绍
随着生活水平的提高。人们的食品安全意识日益增强。硝酸盐和亚硝酸盐是广泛存在于各类环境介质中的常见污染物，其对人类健康和生态环境的危害已日益受到人们的普遍关注。使食品色泽鲜艳，会在食品中添加一定量的亚硝酸盐或硝酸盐，例如肉类、火腿、鱼肉制品、奶制品等。添加适量硝酸盐或亚硝酸盐，能够改善风味，并且使其色泽更加诱人。此外，硝酸盐和亚硝酸盐的使用能够使肉类食品中肉毒杆菌的生长和繁殖受到阻碍，并且目前还没有发现其他添加剂能够代替亚硝酸盐和硝酸盐的功效。由于亚硝酸盐的使用能够提升食品色泽度，并且使口感更佳，一些生产厂家为了谋取更多利润，在食品中添加了过量亚硝酸盐或硝酸盐。大量的环境卫生学试验证明，进入人体的硝酸盐在细菌的作用下可还原成亚硝酸盐，使血液的载氧能力下降，从而导致高铁血红蛋白症：另一方面，亚硝酸盐可与一些次级胺结合，形成强致癌物亚硝胺，从而诱发消化系统癌变。为了保证食品安全，监管部门需要对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量进行严格监督，维护消费者权益，确保消费者能够本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统，包括：样品预处理系统，多通阀，镉柱，试剂瓶，测量系统以及控制器；所述样品预处理系统用于将食品样品进行预处理，生成液体检测试样；所述多通阀分别与流动管路中的组件连通，用于控制流动管路中组件的液体流动；所述镉柱通过多通阀接收通过的试样以及试剂瓶中的试剂，用于将试样中的硝酸盐还原成亚硝酸盐；所述测量系统通过多通阀接收试样以及试剂瓶中的试剂，对于试样中的亚硝酸盐进行检测；其特征在于：所述多通阀，镉柱，测量系统形成第一测量回路以及第二测量回路；所述第一测量回路中样品预处理系统生成的液体检测试样通过多通阀直接输入测量系统，测量试样中本身含有的亚硝酸盐；第二测量回路中样品...

【技术特征摘要】
1.一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统，包括：样品预处理系统，多通阀，镉柱，试剂瓶，测量系统以及控制器；所述样品预处理系统用于将食品样品进行预处理，生成液体检测试样；所述多通阀分别与流动管路中的组件连通，用于控制流动管路中组件的液体流动；所述镉柱通过多通阀接收通过的试样以及试剂瓶中的试剂，用于将试样中的硝酸盐还原成亚硝酸盐；所述测量系统通过多通阀接收试样以及试剂瓶中的试剂，对于试样中的亚硝酸盐进行检测；其特征在于：所述多通阀，镉柱，测量系统形成第一测量回路以及第二测量回路；所述第一测量回路中样品预处理系统生成的液体检测试样通过多通阀直接输入测量系统，测量试样中本身含有的亚硝酸盐；第二测量回路中样品预处理系统生成的液体检测试样通过镉柱，将试样中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，然后通过多通阀输入测量系统，测量试样中原有的亚硝酸盐和硝酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：江翠珍，
申请(专利权)人：江翠珍，
类型：发明
国别省市：河北,13